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Esta piedra de afilado japonesa natural es de grano grueso. Este tipo de piedra se extrae literalmente en Japón. De hecho, la geología japonesa ofrece pequeños tesoros en cuanto a piedras para el afilado. Es difícil de encontrar en Europa en este tamaño y peso.
Esta Toishi o Aratoishi , que significa piedra gruesa, trabaja de manera muy homogénea para iniciar un Kasumi (acabado nube).
Es una piedra de agua de grano grueso bastante blanda para iniciar o corregir un ángulo para sus herramientas de corte, ya sea para herramientas o cuchillos de cocina. El acabado precede al de un Kasumi, es la granulometría adecuada para comenzar. Es el equivalente a un grano 200. Será muy interesante para sus herramientas de carbono y particularmente para sus cuchillos o hierro de kanna
La piedra mide 72 X 58 X 224mm y pesa 2,190kg. Es una piedra con un buen grosor y muy homogénea que ofrece una superficie bastante amplia para sus cuchillos y herramientas japonesas.
Recomiendo el uso de una placa de diamante para mantener la planitud de la superficie de sus piedras.
Es una piedra de agua, por lo que hay que mojarla (con la ayuda de un pulverizador). Después de usarla, déjela secar naturalmente (evite ponerla al sol). Hay que usar una placa de diamante para mantener la planitud de la superficie de sus piedras. Es preferible pegarla (resina epoxi) sobre un soporte de madera.
Con esta herramienta, podrá descubrir las herramientas japonesas. Para ebanista, escultor, carpintero, cocinero, o simplemente aficionado al bricolaje.
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Todos los productos ofrecidos por Outinomi son seleccionados por su calidad de fabricación, su durabilidad y su autenticidad. Trabajamos con artesanos y fábricas japonesas reconocidas por su saber hacer para ofrecerle herramientas diseñadas para durar y proporcionar una experiencia de uso única.
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Cada referencia se elige por la calidad de sus materiales, la precisión de su fabricación y la reputación de su taller o manufactura. Ya sea un cepillo japonés, una sierra tradicional, un formón o un cuchillo de cocina, buscamos ante todo productos fiables, eficaces y agradables de usar en el día a día.
Este enfoque nos permite ofrecer una colección coherente, compuesta por productos auténticos importados de Japón, destinada tanto a artesanos y profesionales como a los apasionados de las buenas herramientas. Creemos que una herramienta excelente es una inversión duradera, capaz de atravesar los años conservando sus cualidades originales.
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Detrás de Outinomi se encuentra Lucas, un apasionado de la artesanía japonesa y fascinado por la calidad de las herramientas tradicionales fabricadas en Japón. Desde hace más de veinte años, explora este universo con una ambición sencilla: ofrecer en Francia una selección de herramientas japonesas auténticas, a menudo difíciles de encontrar en otros lugares.
A través de encuentros con artesanos, herreros y manufacturas japonesas, esta pasión se ha convertido en una verdadera experiencia. Hoy en día, Outinomi acompaña tanto a carpinteros, ebanistas y cocineros como a aficionados exigentes en la elección del producto más adaptado a su práctica.
Más allá de la venta, compartimos una cultura del gesto, del saber hacer y de la transmisión. Guías, consejos de mantenimiento y asesoramiento personalizado forman parte integral de nuestro enfoque para ayudarle a disfrutar plenamente de su herramienta o de su cuchillo japonés durante muchos años.
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