Découvertes des outils japonais et initiation à l'affûtage

Je vous propose un cours de découverte sur les outils japonais, leur variété, leurs différentes caractéristiques et utilisations. Ainsi qu'une initiation à leur affûtage (ciseaux, rabots ou couteaux au choix).

Le cours comprendra une première partie sur la culture des outils japonais, leur ergonomie et leur bon emploi.

Une partie théorique sur l'affûtage, les bases, les différents réglages (ciseaux et rabots).

Et enfin une dernière partie pratique où vous apprendrez à mes côtés à régler votre ciseau, votre kanna et affûter en partie une lame de rabot.

Le cours comportera de nombreuses astuces et des conseils de lecture. Le cours se déroule en 3h. Il faudra soit venir avec votre matériel au minimum un ciseau à bois (oire nomi ou tataki nomi). Je pourrai également vous proposer des outils lors du cours.

Il y a un tarif de groupe pour 3 personnes à 450€.