Pierre d'affûtage japonaise "Kitayama" 1000

Cette pierre d'affûtage japonaise est de la marque Kitayama. Elle est fabriquée au Japon. Il s'agit de pierre artificielle, c'est un amalgame de poudre de pierre compacté à haute pression.

La pierre mesure 216 X 74 X 25,6mm. C'est une pierre de qualité supérieure. La finition est bien mat et permet de bien délimiter les deux aciers (acier laminé: hagane-jigane). La pierre 1000 est la pierre intermédiaire pour obtenir une bonne planéité de vos biseaux (avant un grain supérieur) que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. Un conseil: évitez de laisser la boue lors de l'utilisation afin d'éviter l'effet "épais dans le sable". Les grains de la 1000 sont trés durs et il faut éviter que ces grains en suspension passe au dessus du biseau.

Ce sont des pierres à eau donc il faut les tremper jusqu'à saturation. Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de la mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. 

Avec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.