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Affiche japonaise résultats tournoi de Sumo
Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 "Asahi"
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Cette pierre d'affûtage japonaise naturelle est de grain d'environ 7000. Ce type de pierre est littéralement miné au Japon. En effet la géologie japonaise offre des petits trésors en terme de pierre pour l'affûtage. Elle est neuve et directement importée du japon, ce type de pierre est difficile à trouver en Europe.
Cette "Koppa" qui signifie coupe provient des montagnes de "Nakayama" trés réputées pour leurs pierres naturelles.
C'est une pierre de finition pour obtenir un excellent poli pour vos tranchants que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. C'est une pierre de qualité intermédiaire. La finition est bien polie, c'est la bonne granulométrie pour obtenir un tranchant rasoir. C'est l'équivalent d'un grain 7000. Celle-ci créée une boue extra fine. Elle sera trés intéressante pour vos outils au carbone et particulièrement pour vos couteaux ou fer de kanna en kamaji (acier forgé recyclé). Elle révélera tout les détails de votre "jigane" (acier de support).
La pierre mesure 114 X 74 X 17mm et pèse 407g. Son épaisseur au plus large fait 23mm et au plus fin 15mm. C'est la plus belle et la plus lourde en stock.
Je l'ai essayé, elle créée une boue fine et laisse un magnifique poli. Elle n'a pas cet effet scratch qui colle à la pierre et qui est trés indésirable. Je conseille l'utilisation de plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres.
C'est une pierre à eau donc il faut la mouiller (à l'aide d'un spray). Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. Il est préférable de la coller (résine epoxy) sur un support en bois.
Avec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.
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Tous les produits proposés par Outinomi sont sélectionnés pour leur qualité de fabrication, leur durabilité et leur authenticité. Nous travaillons avec des artisans et des manufactures japonaises reconnus pour leur savoir-faire afin de vous proposer des outils conçus pour durer et procurer une expérience d'utilisation unique.
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Chaque référence est choisie pour la qualité de ses matériaux, la précision de sa fabrication et la réputation de son atelier ou de sa manufacture. Qu'il s'agisse d'un rabot japonais, d'une scie traditionnelle, d'un ciseau à bois ou d'un couteau de cuisine, nous recherchons avant tout des produits fiables, performants et agréables à utiliser au quotidien.
Cette démarche nous permet de proposer une collection cohérente, composée de produits authentiques importés du Japon, destinée aussi bien aux artisans, aux professionnels qu'aux passionnés de beaux outils. Nous croyons qu'un excellent outil est un investissement durable, capable de traverser les années tout en conservant ses qualités d'origine.
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Derrière Outinomi se trouve Lucas, passionné par l'artisanat japonais et fasciné par la qualité des outils traditionnels fabriqués au Japon. Depuis plus de vingt ans, il explore cet univers avec une ambition simple : proposer en France une sélection d'outils japonais authentiques, souvent difficiles à trouver ailleurs.
Au fil des rencontres avec des artisans, des forgerons et des manufactures japonaises, cette passion est devenue une véritable expertise. Aujourd'hui, Outinomi accompagne aussi bien les menuisiers, ébénistes, cuisiniers que les amateurs exigeants dans le choix du produit le plus adapté à leur pratique.
Au-delà de la vente, nous partageons une culture du geste, du savoir-faire et de la transmission. Guides, conseils d'entretien et accompagnement personnalisé font partie intégrante de notre démarche afin de vous aider à profiter pleinement de votre outil ou de votre couteau japonais pendant de nombreuses années.
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