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Affiche japonaise résultats tournoi de Sumo
Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 "Asahi"
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Ce magnifique couteau japonais "Guto" fait 240mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif damassé.Le manche est de forme octogonale façonné dans du bois de santal, la mitre en corne de buffle avec une bague en argent. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition mat qui révèle le motif du damas. Le manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre en corne de buffle.
Les couteaux Oka sont des couteaux forgés main par le maitre forgeron Katsushige Anryu san et Takumi Ikeda. Ils sont fabriqués dans le célèbre village de coutelier de Takefu.
Il est en acier damassé Super Gold 2 Steel. Cet acier (SG2) inoxydable est un des meilleurs aciers au monde pour nombre de forgerons. L’acier SG2 est fabriqué à partir de poudre d’acier frittée. Le frittage est un procédé qui permet à la poudre d'être chauffer à très haute température afin de fondre les microparticules de manière parfaitement homogène. La spécifié de ces aciers incroyables est de permettre une structure minéralogique extra fine et donc d'avoir un tranchant extrêmement durable.
Les Gyuto ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et de charcuterie. C'est un couteau fin multifonction à double biseau.
Avec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.
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Tous les produits proposés par Outinomi sont sélectionnés pour leur qualité de fabrication, leur durabilité et leur authenticité. Nous travaillons avec des artisans et des manufactures japonaises reconnus pour leur savoir-faire afin de vous proposer des outils conçus pour durer et procurer une expérience d'utilisation unique.
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Chez Outinomi, nous privilégions la qualité à la quantité. Depuis 2005, nous sélectionnons avec exigence des outils japonais, couteaux japonais et objets artisanaux conçus pour accompagner leur utilisateur pendant de nombreuses années.
Chaque référence est choisie pour la qualité de ses matériaux, la précision de sa fabrication et la réputation de son atelier ou de sa manufacture. Qu'il s'agisse d'un rabot japonais, d'une scie traditionnelle, d'un ciseau à bois ou d'un couteau de cuisine, nous recherchons avant tout des produits fiables, performants et agréables à utiliser au quotidien.
Cette démarche nous permet de proposer une collection cohérente, composée de produits authentiques importés du Japon, destinée aussi bien aux artisans, aux professionnels qu'aux passionnés de beaux outils. Nous croyons qu'un excellent outil est un investissement durable, capable de traverser les années tout en conservant ses qualités d'origine.
Produits authentiques sélectionnés au Japon
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Une collection pensée pour durer
Derrière Outinomi se trouve Lucas, passionné par l'artisanat japonais et fasciné par la qualité des outils traditionnels fabriqués au Japon. Depuis plus de vingt ans, il explore cet univers avec une ambition simple : proposer en France une sélection d'outils japonais authentiques, souvent difficiles à trouver ailleurs.
Au fil des rencontres avec des artisans, des forgerons et des manufactures japonaises, cette passion est devenue une véritable expertise. Aujourd'hui, Outinomi accompagne aussi bien les menuisiers, ébénistes, cuisiniers que les amateurs exigeants dans le choix du produit le plus adapté à leur pratique.
Au-delà de la vente, nous partageons une culture du geste, du savoir-faire et de la transmission. Guides, conseils d'entretien et accompagnement personnalisé font partie intégrante de notre démarche afin de vous aider à profiter pleinement de votre outil ou de votre couteau japonais pendant de nombreuses années.
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