Ce couteau japonais est destiné au travail du cuir. La lame fait 36mm (tranchant) de large, sa longueur est de 65mm, l'épaisseur est de 2mm. Le fer est en acier hautement carboné forgé bi-couche. Il a été fabriqué par l'atelier "Ikeuchi Hamono" dans la ville de Miki berceau de l'outillage au Japon. La grande qualité de fabrication est trés rigoureuse dans les ateliers Ikeuchi fondés en 1953. Depuis cette date quatre génération de forgeron ce succèdent et perpétue la tradition des différents modèles des marques Mikihisa et Ikeuchi.
Ce type de couteau est rare est peut-être trés intéressant dans un atelier de sellier-maroquinier. Correctement affûté, il servira à de nombreuses tâches. Tout à la fois cutter, tranchet, couteau pour le cuir, on pourra aussi s'en servir en cuisine comme d'un petit hachoir.
Avec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour sellier, maroquinier, ébéniste ou tout simplement passionné de couteau.
