Ce couteau japonais appelé "Kiridashi" est produit dans les ateliers "Ikeuchi Hamono" dans la ville de Miki berceau de l'outillage au Japon. La grande qualité de fabrication est trés rigoureuse dans les ateliers Ikeuchi fondés en 1953. Depuis cette date quatre générations de forgeron ce succèdent et perpétuent la tradition des différents modèles des marques Mikihisa et Ikeuchi.
La lame fait 30mm de large et 204mm de long. Le tranchant fait 76mm son épaisseur est d'environ 2,7mm. Le fer est en acier hautement carboné forgé bi-couche. Il a une belle finition à la lime et le noir de forge est intense. L'ura (creux à l'arrière) est particulièrement bien réalisée.
Il faudra le gainer de canne ou de cuir pour une prise en main optimale. Ce kiridashi est indispensable dans tout bon atelier, correctement affûté, il sert à de nombreuses tâches. Tout à la fois cutter, tranchet, couteau pour le cuir, couteau pour marquer ou sculpter le bois.
Avec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, menuisier, luthier ou tout simplement bricoleur.
