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Ce magnifique couteau japonais "Guto" fait 210mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2,2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un motif damassé.
Il est en acier inoxydable 410C. Le manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre en corne de buffle. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition polie.
Les Gyuto ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et de charcuterie. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.
Avec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.
