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Questa rara pialla giapponese Hira Kanna ha una lama larga 70 mm. La pialla è perfettamente nuova. Il kanna è stato realizzato da Ochiai Uchi , famoso con il nome di Chiyotsuru Nobekuni di terza generazione.
La dinastia Chiyotsuru Nobekuni proviene da una lunga stirpe di fabbri formati dal grande maestro che inventò ogni sorta di stile e tipo di utensili, ovvero il celeberrimo Chiyotsuru Korehide. Questa pialla è stata forgiata durante il periodo "Showa" (anni '70) a Tokyo. Possiede tutte le caratteristiche di quel periodo: una lama con una fucinatura molto fine (molto facile da affilare) e una finitura molto minimalista, i segni della martellatura sulla parte superiore della lama e una Ura superbamente eseguita. È un pezzo eccezionale per collezionisti o utenti esperti. Non si trovano più Nobekuni in questo stato "new old stock". All'epoca era quanto di meglio si potesse trovare a Tokyo. Pertanto, va inteso che questo tipo di kanna è una sorta di grande cru raro.
Il Daï, il blocco in quercia bianca giapponese, è massiccio e in perfette condizioni; la suola è ben liscia e perfettamente dritta. Il Daï misura: lunghezza 276 mm, larghezza 90 mm, altezza 37 mm. È davvero superbo, perfettamente regolato con un Tsutsumi (riduzione della luce). È venduto nella sua scatola originale.
La lama è in acciaio ad alto tenore di carbonio (miscela speciale) a doppio strato forgiato a mano. Questo kanna proviene dalla migliore fucina e il Daï è eseguito alla perfezione. Si tratta proprio di quel grande nome che produceva utensili della massima qualità con la massima cura.
È una pialla di altissima qualità per l'utente che desidera possedere un piccolo tesoro. Può essere utilizzata in ebanisteria o falegnameria. Come ogni pialla nuova, richiede una serie di regolazioni prima dell'uso. La pialla può essere consegnata grezza o regolata a piacimento. Fornirò tutti i consigli per un suo corretto utilizzo e le relative regolazioni.
A differenza delle pialle europee, le pialle giapponesi si tirano invece di essere spinte. Con questo utensile potrete scoprire gli strumenti giapponesi. Per collezionisti, ebanisti, scultori, falegnami o semplicemente per hobbisti (avanzati).
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Questo approccio ci permette di proporre una collezione coerente, composta da prodotti autentici importati dal Giappone, destinata tanto agli artigiani e ai professionisti quanto agli appassionati di ottimi utensili. Crediamo che un eccellente utensile sia un investimento durevole, capace di attraversare gli anni conservando le sue qualità originali.
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Dietro Outinomi c'è Lucas, appassionato dell'artigianato giapponese e affascinato dalla qualità degli utensili tradizionali realizzati in Giappone. Da oltre vent'anni esplora questo universo con una semplice ambizione: proporre in Francia una selezione di utensili giapponesi autentici, spesso difficili da trovare altrove.
Nel corso degli incontri con artigiani, fabbri e manifatture giapponesi, questa passione è diventata una vera e propria competenza. Oggi, Outinomi accompagna falegnami, ebanisti, cuochi e appassionati esigenti nella scelta del prodotto più adatto alla loro pratica.
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