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Questa rarissima pialla giapponese "Hira Kanna" ha una lama larga 58mm. La pialla è vintage e nuova (fondo di magazzino) del marchio "Hatsuhiro". È stata forgiata durante il periodo "Showa" (anni '60-'80). Presenta tutte le caratteristiche della forgia "Hatsuhiro": una lama con una forgiatura molto fine (molto facile da affilare), una finitura molto minimalista e un'Ura eseguita in modo superbo. È venduta nella sua scatola originale. È un pezzo d'eccezione per collezionisti o utenti esperti. Non si trovano più Hatsuhiro in questo stato di "fondo di magazzino".
Il Daï (blocco in quercia bianca giapponese) è in perfette condizioni, la suola è ben dritta. Il Daï misura: lunghezza 261mm, larghezza 71mm, altezza 33mm. La lama è in acciaio blu ad alto tenore di carbonio a doppio strato, forgiato a mano. La firma è impressa con un punzone profondo e composta graficamente; la lama è molto essenziale, il controferro è spesso e anch'esso firmato. La parte superiore della lama presenta una leggera deformazione dovuta a un tentativo di regolazione da parte di un utente inesperto.
Si tratta di una forgiatura all'antica, a carbone e temprata in acqua con ricottura all'argilla. È possibile vedere la ricottura sul retro della lama con la sua linea di demarcazione a metà altezza. Questo kanna è di eccellente fattura. Il Daï è eseguito perfettamente ed è firmato. Si tratta proprio di quella classe di artigiani che lavorano la propria forgia con la massima dedizione.
È una pialla di qualità premium per un utente esperto o per chi desidera possedere qualcosa di altissima gamma. Si può utilizzare in falegnameria, su elementi di carpenteria o per lavori di pannellatura in ebanisteria. La pialla può essere consegnata grezza o regolata (nella suola) a seconda delle necessità (finitura o sgrossatura). Le pialle nuove hanno sempre bisogno di una prima serie di regolazioni prima dell'uso. Fornirò tutti i consigli per il suo corretto utilizzo.
A differenza delle pialle europee, le pialle giapponesi si tirano invece di essere spinte. Con questo strumento, potrete scoprire gli utensili giapponesi. Per falegnami, carpentieri, liutai o semplicemente per il fai-da-te.
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Tutti i prodotti proposti da Outinomi sono selezionati per la qualità di fabbricazione, la loro durabilità e la loro autenticità. Collaboriamo con artigiani e manifatture giapponesi rinomati per il loro know-how, al fine di proporvi utensili progettati per durare e offrire un'esperienza d'uso unica.
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Ogni referenza è scelta per la qualità dei suoi materiali, la precisione della sua fabbricazione e la reputazione del suo laboratorio o della sua manifattura. Che si tratti di una pialla giapponese, di una sega tradizionale, di uno scalpello o di un coltello da cucina, ricerchiamo innanzitutto prodotti affidabili, performanti e piacevoli da utilizzare quotidianamente.
Questo approccio ci permette di proporre una collezione coerente, composta da prodotti autentici importati dal Giappone, destinata tanto agli artigiani e ai professionisti quanto agli appassionati di ottimi utensili. Crediamo che un eccellente utensile sia un investimento durevole, capace di attraversare gli anni conservando le sue qualità originali.
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Una collezione pensata per durare
Dietro Outinomi c'è Lucas, appassionato dell'artigianato giapponese e affascinato dalla qualità degli utensili tradizionali realizzati in Giappone. Da oltre vent'anni esplora questo universo con una semplice ambizione: proporre in Francia una selezione di utensili giapponesi autentici, spesso difficili da trovare altrove.
Nel corso degli incontri con artigiani, fabbri e manifatture giapponesi, questa passione è diventata una vera e propria competenza. Oggi, Outinomi accompagna falegnami, ebanisti, cuochi e appassionati esigenti nella scelta del prodotto più adatto alla loro pratica.
Oltre alla vendita, condividiamo una cultura del gesto, del saper fare e della trasmissione. Guide, consigli di manutenzione e un accompagnamento personalizzato sono parte integrante del nostro approccio per aiutarvi a sfruttare appieno il vostro utensile o coltello giapponese per molti anni.
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