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Questa rara pialla giapponese "Hira Kanna" ha una lama larga 70mm. La pialla è perfettamente nuova. Il kanna è stato realizzato dal celebre Funatsu Yuuji con il marchio Funahiro.
Funahiro rappresenta l'apice della produzione attuale in Giappone. Questo shokunin forgia i suoi utensili nella città di Yoita, nella prefettura di Echigo sulla costa occidentale del Giappone, rinomata per i suoi migliori fabbri (Usi Kengo, Tsunehiro, Kiyohisa...). Funahiro è all'apice della sua arte e produce i suoi kanna solo in serie di 300 pezzi. È ormai molto anziano ed è possibile che vada presto in pensione. Bisogna quindi capire che questo tipo di kanna è una sorta di raro "grand cru".
La pialla, battezzata "Genfu", è forgiata in acciaio ASSAB K120 derivato dalle tecnologie delle polveri. Il Daï, il corpo in quercia bianca giapponese, è massiccio e in condizioni perfette; la suola è ben liscia e perfettamente dritta. Il Daï misura: lunghezza 290mm, larghezza 88mm, altezza 36mm. È stato realizzato dal miglior daya, ovvero "Koyoshiya". È davvero sublime, perfettamente regolato con un Tsutsumi (riduzione della luce). Viene consegnato in una scatola di paulonia (kiri box) calligrafata, con una custodia protettiva in similpelle per il trasporto.
La lama è in acciaio ad alto tenore di carbonio (miscela speciale) a doppio strato forgiato a mano. La lama presenta una finitura con nero di forgia. Questo kanna proviene dalla migliore delle fucine e il Daï è eseguito alla perfezione. Si tratta proprio di quel tipo di marchio che produce utensili della massima qualità in piccolissime serie.
È la pialla di altissima qualità per l'utente che desidera possedere un piccolo tesoro. Può essere utilizzata in ebanisteria o falegnameria. Come ogni pialla nuova, richiede una serie di regolazioni prima dell'uso. La pialla può essere consegnata grezza o regolata secondo le proprie preferenze. Fornirò tutti i consigli per il corretto utilizzo e le giuste regolazioni.
A differenza delle pialle europee, le pialle giapponesi si tirano invece di spingerle. Con questo utensile, potrete scoprire gli strumenti giapponesi. Per collezionisti, ebanisti, scultori, falegnami o semplicemente per hobbisti (esperti).
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Tutti i prodotti proposti da Outinomi sono selezionati per la qualità di fabbricazione, la loro durabilità e la loro autenticità. Collaboriamo con artigiani e manifatture giapponesi rinomati per il loro know-how, al fine di proporvi utensili progettati per durare e offrire un'esperienza d'uso unica.
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Ogni referenza è scelta per la qualità dei suoi materiali, la precisione della sua fabbricazione e la reputazione del suo laboratorio o della sua manifattura. Che si tratti di una pialla giapponese, di una sega tradizionale, di uno scalpello o di un coltello da cucina, ricerchiamo innanzitutto prodotti affidabili, performanti e piacevoli da utilizzare quotidianamente.
Questo approccio ci permette di proporre una collezione coerente, composta da prodotti autentici importati dal Giappone, destinata tanto agli artigiani e ai professionisti quanto agli appassionati di ottimi utensili. Crediamo che un eccellente utensile sia un investimento durevole, capace di attraversare gli anni conservando le sue qualità originali.
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Dietro Outinomi c'è Lucas, appassionato dell'artigianato giapponese e affascinato dalla qualità degli utensili tradizionali realizzati in Giappone. Da oltre vent'anni esplora questo universo con una semplice ambizione: proporre in Francia una selezione di utensili giapponesi autentici, spesso difficili da trovare altrove.
Nel corso degli incontri con artigiani, fabbri e manifatture giapponesi, questa passione è diventata una vera e propria competenza. Oggi, Outinomi accompagna falegnami, ebanisti, cuochi e appassionati esigenti nella scelta del prodotto più adatto alla loro pratica.
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