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Questo scalpello giapponese "Tataki Nomi" ha una larghezza di 24mm e una lunghezza di 314mm. È un attrezzo antico importato direttamente dal Giappone. Il manico è in quercia rossa giapponese. Presenta una doppia Ura (forma sul retro della lama), eseguite perfettamente. È uno scalpello del famosissimo marchio "Kiyotada", forgiato da Shimamura Kouzaburou (seconda generazione) a Tokyo. Kiyotada fa parte di quelli definiti "i tre grandi": Ichihiro, Tsunehiro e Kiyotada. Erano i tre migliori produttori di scalpelli dell'epoca.
La lama è in acciaio bianco (white steel 1) al carbonio a due strati, forgiata a mano, con uno strato spesso di acciaio duro (garanzia di qualità). Come tutti i Kiyotada, la sua lavorazione è molto raffinata. Apprezzate le linee di giunzione tra il collo e la lama.
Questi scalpelli "Tsuki nomi" (paring chisel in inglese) si usano per la rifinitura. Sono piuttosto lunghi (un oire nomi misura 220mm) per facilitare il lavoro di finitura su incastri di medie dimensioni. Questi scalpelli sono realizzati per rifinire gli incastri e vanno utilizzati esclusivamente spingendo con le mani (niente colpi di mazzuolo). Questo Tsuki nomi è ottimamente calibrato, non troppo lungo, e risulterà davvero pratico per la costruzione di mobili.
I Tsuki nomi, chiamati anche Usu nomi, sono strumenti destinati a falegnami ed ebanisti; è necessaria un'eccellente conoscenza dell'affilatura per utilizzare correttamente questo strumento. Fornirò tutti i consigli per un suo corretto utilizzo.
È uno scalpello raro di altissima gamma. Questo scalpello è destinato agli amanti degli strumenti giapponesi o ai collezionisti.
Con questo strumento, potrete scoprire gli utensili giapponesi. Per ebanisti, scultori, falegnami o semplicemente per il fai-da-te.
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Tutti i prodotti proposti da Outinomi sono selezionati per la qualità di fabbricazione, la loro durabilità e la loro autenticità. Collaboriamo con artigiani e manifatture giapponesi rinomati per il loro know-how, al fine di proporvi utensili progettati per durare e offrire un'esperienza d'uso unica.
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Da Outinomi, privilegiamo la qualità alla quantità. Dal 2005, selezioniamo con rigore utensili giapponesi, coltelli giapponesi e oggetti artigianali pensati per accompagnare il loro utilizzatore per molti anni.
Ogni referenza è scelta per la qualità dei suoi materiali, la precisione della sua fabbricazione e la reputazione del suo laboratorio o della sua manifattura. Che si tratti di una pialla giapponese, di una sega tradizionale, di uno scalpello o di un coltello da cucina, ricerchiamo innanzitutto prodotti affidabili, performanti e piacevoli da utilizzare quotidianamente.
Questo approccio ci permette di proporre una collezione coerente, composta da prodotti autentici importati dal Giappone, destinata tanto agli artigiani e ai professionisti quanto agli appassionati di ottimi utensili. Crediamo che un eccellente utensile sia un investimento durevole, capace di attraversare gli anni conservando le sue qualità originali.
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Una collezione pensata per durare
Dietro Outinomi c'è Lucas, appassionato dell'artigianato giapponese e affascinato dalla qualità degli utensili tradizionali realizzati in Giappone. Da oltre vent'anni esplora questo universo con una semplice ambizione: proporre in Francia una selezione di utensili giapponesi autentici, spesso difficili da trovare altrove.
Nel corso degli incontri con artigiani, fabbri e manifatture giapponesi, questa passione è diventata una vera e propria competenza. Oggi, Outinomi accompagna falegnami, ebanisti, cuochi e appassionati esigenti nella scelta del prodotto più adatto alla loro pratica.
Oltre alla vendita, condividiamo una cultura del gesto, del saper fare e della trasmissione. Guide, consigli di manutenzione e un accompagnamento personalizzato sono parte integrante del nostro approccio per aiutarvi a sfruttare appieno il vostro utensile o coltello giapponese per molti anni.
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