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Questa magnifica pialla giapponese "Hira Kanna" ha una lama larga 70 mm. È importata direttamente dal Giappone.
La pialla è vintage, del marchio "Dosan". È praticamente nuova.
Il Dai è massiccio e in condizioni perfette, la suola è impeccabile, perfettamente dritta. Il Dai misura: lunghezza 288 mm, larghezza 86 mm, altezza 34 mm. È davvero robusto e pesante... È realizzato in palissandro, la sua venatura di taglio radiale (kado masame) è semplicemente perfetta.
L'acciaio è di tipo sconosciuto, questo kanna non è più in produzione. L'acciaio di supporto (jigane) è in kamaji. Lo si può notare dalle incrostazioni nel bisello. Si tratta di un acciaio antico molto dolce che facilita l'affilatura. L'ura è finemente sagomata. Il punzone è molto minimalista e la finitura martellata del ferro è molto grezza. Il controferro è spesso e laminato.
Questo kanna è di eccellente fattura e il Dai è realizzato perfettamente. Si tratta proprio di quella classe di artigiani che lavora alla propria forgia con la massima devozione.È un bellissimo kanna in legno pregiato, il che spiega in parte il suo prezzo. Sarà necessario affilare il controferro e regolare la suola. È una pialla di qualità premium per un utente esperto o per chi desidera passare al livello superiore. Può essere utilizzata in falegnameria, su elementi di carpenteria o per lavori di pannellatura in ebanisteria.
La pialla può essere consegnata grezza o regolata (suola) a seconda delle proprie preferenze. Le pialle nuove necessitano sempre di una prima serie di regolazioni prima dell'uso. Fornirò tutti i consigli per un uso e una regolazione corretti.
A differenza delle pialle europee, le pialle giapponesi si tirano invece di essere spinte. Con questo strumento, potrete scoprire gli utensili giapponesi. Per carpentieri, ebanisti, scultori, falegnami o semplicemente per hobbisti (esperti).
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Tutti i prodotti proposti da Outinomi sono selezionati per la qualità di fabbricazione, la loro durabilità e la loro autenticità. Collaboriamo con artigiani e manifatture giapponesi rinomati per il loro know-how, al fine di proporvi utensili progettati per durare e offrire un'esperienza d'uso unica.
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Da Outinomi, privilegiamo la qualità alla quantità. Dal 2005, selezioniamo con rigore utensili giapponesi, coltelli giapponesi e oggetti artigianali pensati per accompagnare il loro utilizzatore per molti anni.
Ogni referenza è scelta per la qualità dei suoi materiali, la precisione della sua fabbricazione e la reputazione del suo laboratorio o della sua manifattura. Che si tratti di una pialla giapponese, di una sega tradizionale, di uno scalpello o di un coltello da cucina, ricerchiamo innanzitutto prodotti affidabili, performanti e piacevoli da utilizzare quotidianamente.
Questo approccio ci permette di proporre una collezione coerente, composta da prodotti autentici importati dal Giappone, destinata tanto agli artigiani e ai professionisti quanto agli appassionati di ottimi utensili. Crediamo che un eccellente utensile sia un investimento durevole, capace di attraversare gli anni conservando le sue qualità originali.
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Una collezione pensata per durare
Dietro Outinomi c'è Lucas, appassionato dell'artigianato giapponese e affascinato dalla qualità degli utensili tradizionali realizzati in Giappone. Da oltre vent'anni esplora questo universo con una semplice ambizione: proporre in Francia una selezione di utensili giapponesi autentici, spesso difficili da trovare altrove.
Nel corso degli incontri con artigiani, fabbri e manifatture giapponesi, questa passione è diventata una vera e propria competenza. Oggi, Outinomi accompagna falegnami, ebanisti, cuochi e appassionati esigenti nella scelta del prodotto più adatto alla loro pratica.
Oltre alla vendita, condividiamo una cultura del gesto, del saper fare e della trasmissione. Guide, consigli di manutenzione e un accompagnamento personalizzato sono parte integrante del nostro approccio per aiutarvi a sfruttare appieno il vostro utensile o coltello giapponese per molti anni.
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