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Questa pialla giapponese "Hira Kanna" ha una lama larga 65mm con una bellissima finitura martellata. La pialla è vintage e nuova, importata direttamente dal Giappone.
Il Daï (blocco in quercia rossa giapponese) è massiccio e in condizioni perfette, la suola è impeccabile e perfettamente dritta. Il Daï misura: lunghezza 273mm, larghezza 86mm, altezza 36mm. È davvero robusto e pesante... La scelta della venatura della quercia è semplicemente perfetta (molto stabile). Il Daï possiede un Tsutsumi, ovvero una piccola lavorazione a livello della bocca; questa parte lasciata durante la lavorazione permette di chiudere un po' di più la luce.
La lama è in acciaio ad alto tenore di carbonio a doppio strato forgiato a mano. Il motivo martellato a forma di piuma è tipico delle lame realizzate con la massima cura. Anche la contro-lama è di ottima fattura, molto spessa, laminata e anch'essa firmata.
Questo kanna è di eccellente fattura e il Daï è eseguito alla perfezione. Si tratta proprio di quella classe di artigiani che lavorano alla forgia con la massima devozione, come i Yamamoto, i Mizuno, ecc... È un kanna molto bello, conservato egregiamente, il che spiega in parte il suo prezzo. È molto probabile che si tratti di un lavoro di Takeo Nakano agli esordi.
Questa è una pialla di qualità premium per un utente esperto o per chi desidera passare al livello successivo. Può essere utilizzata in falegnameria, su elementi di carpenteria o per lavori di pannellatura in ebanisteria. La pialla può essere consegnata grezza o regolata (suola) a seconda delle proprie preferenze. Le pialle nuove hanno sempre bisogno di una prima serie di regolazioni prima dell'uso. Fornirò tutti i consigli per il suo corretto utilizzo e le giuste regolazioni.
A differenza delle pialle europee, quelle giapponesi si tirano invece di essere spinte. Con questo utensile potrete scoprire gli strumenti giapponesi. Per collezionisti, ebanisti, scultori, falegnami o semplicemente hobbisti.
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Tutti i prodotti proposti da Outinomi sono selezionati per la qualità di fabbricazione, la loro durabilità e la loro autenticità. Collaboriamo con artigiani e manifatture giapponesi rinomati per il loro know-how, al fine di proporvi utensili progettati per durare e offrire un'esperienza d'uso unica.
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Ogni referenza è scelta per la qualità dei suoi materiali, la precisione della sua fabbricazione e la reputazione del suo laboratorio o della sua manifattura. Che si tratti di una pialla giapponese, di una sega tradizionale, di uno scalpello o di un coltello da cucina, ricerchiamo innanzitutto prodotti affidabili, performanti e piacevoli da utilizzare quotidianamente.
Questo approccio ci permette di proporre una collezione coerente, composta da prodotti autentici importati dal Giappone, destinata tanto agli artigiani e ai professionisti quanto agli appassionati di ottimi utensili. Crediamo che un eccellente utensile sia un investimento durevole, capace di attraversare gli anni conservando le sue qualità originali.
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Una collezione pensata per durare
Dietro Outinomi c'è Lucas, appassionato dell'artigianato giapponese e affascinato dalla qualità degli utensili tradizionali realizzati in Giappone. Da oltre vent'anni esplora questo universo con una semplice ambizione: proporre in Francia una selezione di utensili giapponesi autentici, spesso difficili da trovare altrove.
Nel corso degli incontri con artigiani, fabbri e manifatture giapponesi, questa passione è diventata una vera e propria competenza. Oggi, Outinomi accompagna falegnami, ebanisti, cuochi e appassionati esigenti nella scelta del prodotto più adatto alla loro pratica.
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