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Questa scalpello giapponese "Tsuki nomi" ha una larghezza di 30mm e una lunghezza di 360mm. Il manico è in quercia rossa giapponese. Si tratta di un utensile nuovo, importato direttamente dal Giappone dal famoso marchio "Kitsune", con sede a Miki. Sul ferro è visibile il simbolo della volpe (Kitsune in giapponese). Miki è LA città della utensileria giapponese, in particolare degli scalpelli da legno. In questa città si trovano rinomati fabbri. Ed è anche in questa piccola città che ogni anno si svolge il famoso festival dell'utensileria: "Kezoroukaï". Un celebre evento in cui è possibile assistere alle gare per il truciolo più lungo e più sottile.
L'Ura (il retro del ferro) è perfettamente piano. Ha la forma chiamata "mentori" con i bordi smussati.
Il ferro è in acciaio bianco ad alto contenuto di carbonio a doppio strato, forgiato a mano. La laminazione è molto bella, c'è un buon strato che risale bene sui lati del ferro. Sarà necessaria un'affilatura molto fine (8000-10000).
Questi scalpelli "Tsuki nomi" (paring chisel in inglese) si usano per le finiture. Sono piuttosto lunghi (un oire nomi misura 220mm) per facilitare il lavoro di rifinitura su incastri di medie dimensioni. Questi scalpelli sono realizzati per rifinire incastri ed esclusivamente spingendo con le mani (niente colpi di mazzuolo). Questo Tsuki nomi è davvero ben calibrato, non troppo lungo, sarà molto pratico per la produzione di mobili.
I Tsuki nomi, chiamati anche Usu nomi, sono utensili destinati a falegnami ed ebanisti; è necessaria un'eccellente conoscenza dell'affilatura per utilizzare correttamente questo utensile. Fornirò tutti i consigli per un suo corretto utilizzo.
Con questi utensili potrete scoprire gli strumenti giapponesi. Per ebanisti, scultori, falegnami.
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Tutti i prodotti proposti da Outinomi sono selezionati per la qualità di fabbricazione, la loro durabilità e la loro autenticità. Collaboriamo con artigiani e manifatture giapponesi rinomati per il loro know-how, al fine di proporvi utensili progettati per durare e offrire un'esperienza d'uso unica.
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Ogni referenza è scelta per la qualità dei suoi materiali, la precisione della sua fabbricazione e la reputazione del suo laboratorio o della sua manifattura. Che si tratti di una pialla giapponese, di una sega tradizionale, di uno scalpello o di un coltello da cucina, ricerchiamo innanzitutto prodotti affidabili, performanti e piacevoli da utilizzare quotidianamente.
Questo approccio ci permette di proporre una collezione coerente, composta da prodotti autentici importati dal Giappone, destinata tanto agli artigiani e ai professionisti quanto agli appassionati di ottimi utensili. Crediamo che un eccellente utensile sia un investimento durevole, capace di attraversare gli anni conservando le sue qualità originali.
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Dietro Outinomi c'è Lucas, appassionato dell'artigianato giapponese e affascinato dalla qualità degli utensili tradizionali realizzati in Giappone. Da oltre vent'anni esplora questo universo con una semplice ambizione: proporre in Francia una selezione di utensili giapponesi autentici, spesso difficili da trovare altrove.
Nel corso degli incontri con artigiani, fabbri e manifatture giapponesi, questa passione è diventata una vera e propria competenza. Oggi, Outinomi accompagna falegnami, ebanisti, cuochi e appassionati esigenti nella scelta del prodotto più adatto alla loro pratica.
Oltre alla vendita, condividiamo una cultura del gesto, del saper fare e della trasmissione. Guide, consigli di manutenzione e un accompagnamento personalizzato sono parte integrante del nostro approccio per aiutarvi a sfruttare appieno il vostro utensile o coltello giapponese per molti anni.
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