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Questo scalpello giapponese chiamato "Ootsuki Nomi" ha una larghezza di 42mm e una lunghezza di 560mm. Il manico è in quercia rossa giapponese. Gli Ootsuki Nomi vengono sempre venduti in coppia, ma questo è venduto singolarmente. Si tratta di un utensile vintage nuovo, importato direttamente dal Giappone. È del marchio "Yamaki", risalente agli anni '90.
L'ura (il retro della lama) è eseguito molto bene. Sarà necessario spianarlo, come avviene sempre per gli scalpelli nuovi prima dell'uso. La lama è in acciaio ad alto tenore di carbonio (probabilmente white steel) a doppio strato forgiato a mano. La laminatura presenta un buon strato di acciaio duro che risale bene sui lati della lama.
Sarà necessaria un'affilatura molto fine (8000-10000); per scalpelli come gli tsuki è fondamentale un'affilatura ottimale, poiché vengono utilizzati solo a spinta.
Questi scalpelli "Oosuki Nomi" (paring chisel in inglese) si usano per la finitura. Sono molto lunghi, 560mm (un oire nomi misura 210mm per confronto), per facilitare il lavoro di rifinitura su incastri di grandi dimensioni. Sono l'equivalente dei nostri scalpelli da finitura, ma qui non sono previsti colpi, solo finitura a mano. Questi scalpelli sono realizzati per rifinire incastri esclusivamente spingendo con le mani. Questi Ootsuki Nomi sono ben bilanciati per i lavori di carpenteria, sono abbastanza pesanti da accompagnare il movimento del corpo senza sforzi eccessivi. Sono dedicati alla realizzazione di grandi elementi per i templi in Giappone.
Saranno imballati con la massima cura per una spedizione senza intoppi.
Si tratta di utensili destinati esclusivamente ai carpentieri; è necessaria un'eccellente conoscenza dell'affilatura per utilizzare questo strumento correttamente. Fornirò tutti i consigli per un suo corretto utilizzo.
Con questi utensili potrete scoprire l'attrezzeria giapponese. Per carpentieri, scultori, falegnami o semplicemente per chi pratica il fai-da-te.
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Tutti i prodotti proposti da Outinomi sono selezionati per la qualità di fabbricazione, la loro durabilità e la loro autenticità. Collaboriamo con artigiani e manifatture giapponesi rinomati per il loro know-how, al fine di proporvi utensili progettati per durare e offrire un'esperienza d'uso unica.
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Da Outinomi, privilegiamo la qualità alla quantità. Dal 2005, selezioniamo con rigore utensili giapponesi, coltelli giapponesi e oggetti artigianali pensati per accompagnare il loro utilizzatore per molti anni.
Ogni referenza è scelta per la qualità dei suoi materiali, la precisione della sua fabbricazione e la reputazione del suo laboratorio o della sua manifattura. Che si tratti di una pialla giapponese, di una sega tradizionale, di uno scalpello o di un coltello da cucina, ricerchiamo innanzitutto prodotti affidabili, performanti e piacevoli da utilizzare quotidianamente.
Questo approccio ci permette di proporre una collezione coerente, composta da prodotti autentici importati dal Giappone, destinata tanto agli artigiani e ai professionisti quanto agli appassionati di ottimi utensili. Crediamo che un eccellente utensile sia un investimento durevole, capace di attraversare gli anni conservando le sue qualità originali.
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Una collezione pensata per durare
Dietro Outinomi c'è Lucas, appassionato dell'artigianato giapponese e affascinato dalla qualità degli utensili tradizionali realizzati in Giappone. Da oltre vent'anni esplora questo universo con una semplice ambizione: proporre in Francia una selezione di utensili giapponesi autentici, spesso difficili da trovare altrove.
Nel corso degli incontri con artigiani, fabbri e manifatture giapponesi, questa passione è diventata una vera e propria competenza. Oggi, Outinomi accompagna falegnami, ebanisti, cuochi e appassionati esigenti nella scelta del prodotto più adatto alla loro pratica.
Oltre alla vendita, condividiamo una cultura del gesto, del saper fare e della trasmissione. Guide, consigli di manutenzione e un accompagnamento personalizzato sono parte integrante del nostro approccio per aiutarvi a sfruttare appieno il vostro utensile o coltello giapponese per molti anni.
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