{"product_id":"petit-couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-120mm-kikuhide","title":"Liten japansk kökskniv \"Ai-Deba\" 120mm \"Kikuhide\" för vänsterhänta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Deba\"-kniv har en egglängd på 120 mm. Tjockleken är 6 mm (mycket tjock) mitt på bladet. Det är en kniv från märket \"Kikuhide\" som importeras direkt från Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är ovalt till formen. Det är tillverkat av magnoliaträ och kragen (ringen högst upp på skaftet) av harts. Kniven är tillverkad av högkolhaltigt stål i två lager, handsmidd. Lamineringen är mycket vacker, mycket regelbunden och shinogi-linjen är mycket väldefinierad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi-deba är en variant av deba som är något tunnare och smalare än den klassiska deban. Eftersom den ligger lättare i handen är den smidigare vid skärning och gör det möjligt att arbeta med köttet med ett tunnare blad. Det är den perfekta kniven för att rensa fisk och skära tunna skivor. Det utmärkande för en Deba är att den bara har en enkelslipad egg, baksidan är platt. Detta förändrar sättet kniven skär på. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa fisk, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar; använd därför inte diskmaskin och undvik att skära i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kockar, sushikockar, fiskhandlare eller helt enkelt hemkockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522195706191,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai-deba_kikuhide_120mm_outinomi_1.jpg?v=1740438650","url":"https:\/\/outinomi.com\/sv\/products\/petit-couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-120mm-kikuhide","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}