{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-kamagata-usuba-210mm-masamoto-sohonten-copie","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Kamagata-Usuba\" 225 mm \"Masamoto Sohonten\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Usuba\"-kniv är 225 mm lång (egg). Bladtjockleken är 4 mm vid bladets mitt. Den är begagnad, i mycket gott skick och direktimporterad från Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen har smitts av \"Masahiro Hirano\", den sjätte generationen av märket \"Masamoto Sohonten\" i staden Sakai, känd för sin knivtillverkning. Jag har slipat kniven upp till kornstorlek 6000 med en finish på en naturlig japansk sten (JNAT) 10 000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en handsmidd kniv i tvåskiktat vitt kolstål. Handtaget är ovalt med en vinkel anpassad för handflatan. Det är tillverkat av magnoliaträ och holken (ringen längst upp på handtaget) är av horn. Holken har några skönhetsfel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUsuba-knivar (Kamagata-form) har ett brett och långt blad för att \"skala\" stora rättikor. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Den är enkelslipad, vilket är den traditionella formen i Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar – använd därför inte diskmaskin och undvik att skära i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58057992995151,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_masamoto_sohonten_230mm_outilnomi_1_d218d4e6-24ba-4a2c-94ff-3d981dc21c96.jpg?v=1782495430","url":"https:\/\/outinomi.com\/sv\/products\/magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-kamagata-usuba-210mm-masamoto-sohonten-copie","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}