{"product_id":"couteau-japonais-en-acier-ginsan-kiritsuke-210mm-nao-yamamoto","title":"Japansk kökskniv i Ginsan-stål \"Kiritsuke\" 210mm \"Nao Yamamoto\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska kökskniv kallad \"Kiritsuke\" har tillverkats av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNao Yamamoto i Sanjo i prefekturen Echigo. Denna typ av kniv produceras i mycket små serier. Den har ett vackert geometriskt \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehamrat mönster kallat \"Tsuchime\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto föddes 1979. Efter att ha varit lärling hos Masami Azai (Echizen Marukatsu), fortsatte han sin utbildning hos Kamotou Hamono i Takefu. Därefter återvände han till herr Azai och ärvde hans tekniker samt signaturen \"Echizen Marukatsu\". Nao Yamamoto utför idag ett av de mest anmärkningsvärda smidesarbetena. Han tillverkar både köksknivar och korta svärd, och hans talang uttrycks i många former.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEggens längd är 210 mm, den totala längden är 340 mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är format i västerländsk stil av rött Pakkaträ. Den har en dubbelslipad egg och bladet är handsmitt i Ginsan-stål (även kallat Silver Steel nr 3).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna Kiritsuke är fantastiskt smidd. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDenna typ av kniv är mycket praktisk för många uppgifter: att finhacka örter, skära fisk eller kött. Den är mycket lätthanterlig och har den utmärkande spetsen som är typisk för \"Bunka\"-knivar med en sned egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du fördjupa dig i japanska knivars förfining. För kocken, sushikocken, amatören eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237920907599,"sku":"YU-G3T-210KR","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_kiritsuke_210mm_ginsan_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1773516097","url":"https:\/\/outinomi.com\/sv\/products\/couteau-japonais-en-acier-ginsan-kiritsuke-210mm-nao-yamamoto","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}