{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-finition-kurouchi-165mm-nao-yamamoto","title":"Japansk kökskniv \"Nakiri\" med \"Kurouchi\"-finish, 165 mm, \"Nao Yamamoto\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna fantastiska japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 165 mm (skärande del). Tjockleken är 1,8 mm vid mitten av bladet. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen har en mycket ren \"brut de forge\"-finish. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKnivens kärna\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd i vitt \"Shirogami\"-stål.\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna kökskniv har tillverkats av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNao Yamamoto i Sanjo i Echigo-prefekturen. Denna typ av kniv produceras i mycket små serier. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto föddes 1979. Efter att ha varit lärling hos Masami Azai (Echizen Marukatsu), fortsatte han sin utbildning hos Kamotou Hamono i Takefu. Därefter återvände han till M. Azai och övertog hans tekniker samt signaturen \"Echizen Marukatsu\". Nao Yamamoto utför idag ett av de mest anmärkningsvärda smidesarbetena. Han tillverkar allt från köksknivar till korta svärd, och hans talang tar sig uttryck i många former.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt och format i körsbärsträ, med en bolster i marmorerad harts. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskusmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNakiri-knivar har ett brett blad som är praktiskt för att flytta uppskurna råvaror. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Det är en robust dubbelslipad kniv. I Japan används den flitigt för att strimla kål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och finhacka örter. Den är dubbelslipad och mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eObservera! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Tål ej maskindisk och ska inte användas på syrliga livsmedel. Kniven måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539393356111,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_shirogami_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1776854482","url":"https:\/\/outinomi.com\/sv\/products\/couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-finition-kurouchi-165mm-nao-yamamoto","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}