{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-90mm-tsuchime","title":"Japansk kökskniv \"Ko-deba\" 90 mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Ko-deba\"-kniv har en egglängd på 90 mm. Bladets tjocklek är 3 mm på mitten. Den har en hamrad \"Tsuchime\"-finish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en kniv från märket \"Ikeuchi\" som kommer från verkstäderna \"Ikeuchi Hamono\" i staden Miki, Japans vagga för verktygstillverkning. Tillverkningskvaliteten är extremt noggrann i Ikeuchi-verkstäderna som grundades 1953. Sedan dess har fyra generationer smeder efterträtt varandra och för vidare traditionen av de olika modellerna från varumärkena Mikihisa och Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt. Det är tillverkat av magnoliaträ och förstärkningsringen (högst upp på handtaget) är av harts. Kniven är handsmidd i tvåskiktat högkolstål. Lamineringen är mycket jämn och shinogi-linjen är mycket väldefinierad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp id=\"viewer-1jx4t849893\" dir=\"auto\" class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKo-deba\u003c\/span\u003e är en liten enkelslipad kniv som används för att rensa små fiskar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är mycket lätt i handen, mycket smidig vid skärning och möjliggör arbete med stor detaljrikedom. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet unika med denna kniv, likt de allra flesta japanska knivar, är att den bara har en egg, baksidan är platt. Detta förändrar hur kniven skär. Det är en kniv som ursprungligen är designad för att rensa små fiskar, men den är mycket behaglig att använda till många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Det här är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar, så ingen diskmaskin och ingen skärning i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kockar, sushikockar, fiskhandlare eller helt enkelt hemma-kockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57164806816079,"sku":"31-90A","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ko-deba_tsuchime_ikeuhci_90mm_outilnomi_1.jpg?v=1772633218","url":"https:\/\/outinomi.com\/sv\/products\/couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-90mm-tsuchime","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}