{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-12mm-tsuchime","title":"Japansk kökskniv \"Kaisaki\" 120 mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Kaisaki\"-kniv har en egglängd på 120 mm. Tjockleken är 3 mm på mitten av bladet. Finishen är hamrad \"Tsuchime\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en kniv från märket \"Ikeuchi\", som kommer från verkstäderna \"Ikeuchi Hamono\" i staden Miki, centrum för verktygstillverkning i Japan. Den höga tillverkningskvaliteten är mycket rigorös i Ikeuchi-verkstäderna som grundades 1953. Sedan dess har fyra generationer smeder efterträtt varandra och för vidare traditionen för de olika modellerna av märkena Mikihisa och Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget har en oval form. Det är tillverkat av magnoliaträ och bolsterringen (ringen högst upp på handtaget) är av harts. Kniven är tillverkad av handsmitt högkolstål i två lager. Lamineringen är mycket jämn och shinogi-linjen mycket välritad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\" dir=\"auto\" id=\"viewer-1jx4t849893\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKaisaki är en liten enkelslipad kniv som används för att skära små fiskar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen kallas även Baran-giri när den används för att skära dekorativa blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMycket lätt i handen, den är mycket lätthanterlig vid skärarbete och möjliggör detaljrikt arbete. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet utmärkande för denna kniv, liksom för de allra flesta japanska knivar, är att den bara har en fasning och är platt på baksidan. Detta förändrar sättet kniven skär på. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa små fiskar, men den är mycket trevlig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemma-kocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57162773332303,"sku":"30-120A-H","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_kaisaki_tsuchime_ikeuhci_120mm_outilnomi_1.jpg?v=1772617787","url":"https:\/\/outinomi.com\/sv\/products\/couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-12mm-tsuchime","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}