{"title":"Kök","description":"\u003ch3\u003eJapansk matlagning: knivar och tillbehör av hantverkskvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck vårt utbud av \u003cstrong\u003ejapanska köksknivar och tillbehör\u003c\/strong\u003e, utvalda för sin stålkvalitet, sin balans i handen och sin förmåga att tåla intensiv användning i köket. Från \u003cstrong\u003eprofessionella kockknivar\u003c\/strong\u003e till praktiska tillbehör – vi har valt ut varje artikel med samma höga krav som våra verkstadsverktyg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVåra köksknivar kommer från \u003cstrong\u003eerkända japanska smeder och tillverkare\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e (specialist på vitt stål och aogami), \u003cstrong\u003eAnryu\u003c\/strong\u003e (känd smed för sina damaskerade Gyuto-knivar), \u003cstrong\u003eMiki Hamono\u003c\/strong\u003e (Nakiri Aogami Super), samt varumärkena \u003cstrong\u003eV.Road och Toribe\u003c\/strong\u003e för professionella kökssaxar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnivarna i vårt sortiment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e är den mest mångsidiga japanska kökskniven: den passar lika bra till kött och fisk som till grönsaker och är standardverktyget för daglig användning. Våra modeller i VG10-stål och damaskerat stål erbjuder enastående estetik utöver hög skärprestanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e (japansk kockkniv) är den stora allroundkniven med längre blad (180 till 240 mm), idealisk för stora köttstycken och precisa snitt. Våra \u003cstrong\u003eGyuto från Shiro Kamo\u003c\/strong\u003e (vitt stål) och \u003cstrong\u003eAnryu\u003c\/strong\u003e (Super Gold 2) är högt ansedda referenser bland professionella kockar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e är den japanska kniven specialiserad för grönsaker: dess rektangulära blad möjliggör rena och snabba snitt. Våra modeller från \u003cstrong\u003eMiki Hamono Aogami Super\u003c\/strong\u003e och den stora Nakiri 240 mm Kurouchi är exceptionella verktyg för älskare av vegetarisk matlagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVårt sortiment inkluderar även mindre knivar som \u003cstrong\u003eKo-deba\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eKaisaki\u003c\/strong\u003e (90-120 mm) för precisionsarbeten, samt \u003cstrong\u003ekökssaxar från V.Road och Toribe\u003c\/strong\u003e i professionellt rostfritt stål.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSlipverktyg för ditt kök\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn välskött japansk kökskniv är en kniv som håller länge och skär bättre. Vi erbjuder även \u003cstrong\u003eNano-Strop-brynen\u003c\/strong\u003e och slipstenar anpassade för japanskt stål för att bibehålla skärpan på dina knivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtforska vårt urval av japanska köksknivar och lyft din matlagning med verktyg av hantverkskvalitet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-shin-nagura-1000-asahi","title":"Japansk brynsten Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska Shin Nagura-bryne är av märket Asahi. Jag är den enda distributören av detta märke i Europa. Den är tillverkad i Japan. Det är en hartsbunden sten, det vill säga en blandning av naturligt stenpulver och ett hartsbindemedel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStenen mäter 207 × 65 × 35 mm och väger 936 g. Den producerar en riklig mängd fint slipslam. Det är en sten av högsta kvalitet. Finishen blir mycket matt; det är rätt kornstorlek för att avlägsna defekter från en 400-sten. 1000-stenen är en mellansten för att underhålla en god planhet på dina eggar, vare sig det gäller verktyg eller köksknivar. Den är utformad för stål med hög kolhalt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är vattenstenar; de måste därför blötläggas till mättnad. Efter användning, låt dem torka naturligt (utsätt inte för direkt solljus). Du måste använda en diamantplatta för att bibehålla stenarnas planhet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska redskap. För möbelsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49628199092559,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_japonaise_asahi_outilnomi_1000_1.jpg?v=1734951737"},{"product_id":"planche-a-decouper-en-caoutchouc-a-haute-densite","title":"Skärbräda i högdensitetsgummi 380 X 210 X 13 mm Asahi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna skärbräda är av märket Asahi. Den säljs här exklusivt i Frankrike och Europa. Det är en skärbräda tillverkad av högdensitetsgummi, producerad av det japanska företaget Parker Asahi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen mäter 380 × 210 × 13 mm. Det är det rätta formatet för skärning och servering. Dess gräddvita färg är mycket vacker och den kan serveras direkt på ett fint bord. Hela poängen med detta specifika material är att minska märken på ytan och skydda eggen på dina knivar. Faktum är att trenden går mot ändträbrädor (som på en slaktarblock), men det är en katastrof för dina fina kolstålsknivar som skadas vid varje snitt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdén med detta syntetiska gummi är att ha ett flexibelt material som absorberar upprepade snitt, samtidigt som det är tillräckligt styvt för servering, vilket är mycket praktiskt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJag distribuerar dessa skärbrädor eftersom jag använder dem i mitt eget kök: de är helt enkelt fantastiska! Denna bräda kommer att glädja älskare av japanska knivar som vill bevara sin skärpa så länge som möjligt. Innovativt, extra matt material som blir mycket elegant på ett minimalistiskt bord.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRengöring sker enkelt genom att skölja med varmt vatten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta tillbehör kan du upptäcka japansk bordskultur. För kocken eller entusiasten av japanska knivar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49628228157775,"sku":"NE05702","price":98.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/planche_a_decouper_asahi_cuisine_outilnomi_1_091ecc46-9aab-4ad1-95e1-62d51952d566.jpg?v=1788267274"},{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-fine-kitayama-6000","title":"Fin japansk slipsten \"Kitayama\" 6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska finbryne är av märket Kitayama. Den är tillverkad i Japan. Det är en konstgjord sten, en blandning av stenpulver som komprimerats under högt tryck. Den är monterad på en träbas,  vilket förhindrar att stenen deformeras när den blir tunn. Den levereras med en liten nagura (litet block) för rengöring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStenen mäter 213 X 73 X 24 mm och väger 1 kg (inklusive bas). \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen producerar en mycket fin slipslam. Det är en sten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e av högsta kvalitet. Finishen är mycket blank, det är rätt kornstorlek för att finslipa eggen på dina verktyg. 6000-stenen är en finbryne för att underhålla en utmärkt skärpa på dina faser, oavsett om det gäller verktyg eller köksknivar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är en våtsten så den måste blötläggas tills den är mättad. Låt den torka naturligt efter användning (undvik att placera den i direkt solljus). Du bör använda en diamantplatta för att underhålla stenens planhet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska verktyg. För finsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49680390160719,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_kitayama_outilnomi_6000_1.jpg?v=1726570238"},{"product_id":"pierre-daffutage-grain-200-nano-hone-system","title":"Keramisk slipsten kornstorlek 200 Nano Hone-system","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna keramiska slipsten är från märket Nano Hone. Den är tillverkad i USA. Dessa stenar är formade av icke-porös keramik och erbjuder en utmärkt balans mellan finish och avverkningshastighet. De är mjuka att ta på och har ett subtilt bett. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe kan enkelt slipa hårda stål och bibehåller sin planhet under en viss tid. Vid intensivt eller mer skonsamt arbete kommer de att slipa metallen snabbt och ge en mycket konsekvent ytkvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStenen mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e210 mm x 75 mm x 10 mm och väger 435 gram. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen avverkar mycket effektivt, men var försiktig så att du inte trycker för hårt. Det är en sten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e av högsta kvalitet. Ytfinishen är endast grovslipad. Det är rätt kornstorlek för att snabbt skapa en råegg eller ändra eggvinkeln. 200-stenen är en grovslipsten för att återställa en egg, oavsett om det gäller verktyg eller köksknivar. Den är utformad för stål med hög kolhalt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är vattenslipstenar, så de måste blötläggas tills de är mättade. Låt dem torka naturligt efter användning (undvik direkt solljus). Du måste använda en diamantplatta för att underhålla stenarnas planhet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu kan kombinera denna sten med Nano Hones stödplattor (backing plates) i aluminium för perfekt styvhet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka produkter från märket Nano Hone. För möbelsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49855476334927,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_pierre_aeau_grain_200_nano_hone_outinomi_1_a097635f-bd98-467c-bbf2-e6d0bea78327.jpg?v=1758041635"},{"product_id":"pierre-daffutage-ceramique-grain-3000-nano-hone-system","title":"Keramisk slipsten kornstorlek 3000 Nano Hone-system","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna keramiska slipsten kommer från märket Nano Hone. Den är tillverkad i USA. Dessa stenar är formade av icke-porös keramik och erbjuder en utmärkt balans mellan finish och avverkning. De känns mjuka vid användning och har en subtil bett. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe kan enkelt slipa hårda stål och förblir plana under en längre tid. Vid intensivt arbete eller mer finjustering arbetar de genom att slipa metallen snabbt med ett mycket konsekvent ytskikt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStenen mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e210 mm x 75 mm x 10 mm och väger 435 gram. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sten av högsta kvalitet. Finishen är satinartad. Det är rätt kornstorlek för att få en mycket bra polering efter 1000-korn. 3000-stenen är en finsten för ett mycket bra skär, oavsett om det gäller verktyg eller köksknivar. Den är utformad för stål med hög kolhalt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är vattenslipstenar, så de måste blötläggas till mättnad. Efter användning, låt dem torka naturligt (undvik direkt solljus). Du måste använda en diamantplatta för att underhålla stenarnas yta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu kan kombinera denna sten med Nano Hones stödplattor (backing plates) i aluminium för perfekt styvhet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka produkter från märket Nano Hone. För möbelsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856300679503,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_pierre_aeau_grain_3000_nano_hone_outinomi_1_30a23005-2171-4809-82eb-c423927c4a22.jpg?v=1758041912"},{"product_id":"pierre-daffutage-ceramique-grain-6000-nano-hone-system","title":"Stödplatta för slipning \"Backing plates\" Nano Hone-system","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna aluminiumplatta är från märket Nano Hone. Den är tillverkad i USA. Dessa plattor är bearbetade i anodiserad aluminium. De är slipade och har en perfekt planhet. De används för att styva upp slipstenar och underlättar användningen med \"Nano Hone system\"-stöd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är faktiskt nödvändigt att styva upp dina stenar. Dessa stöd har flera fördelar. Först och främst gör de det möjligt att styva upp stenen, vilket är särskilt intressant när stenen blir tunnare och tunnare. Plattan är försedd med små hål för att kunna fästas på Nano Hone-systemets ställ (endast vid beställning).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePlattan mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e210 mm x 75 mm x 10 mm och väger 255 gram. Den har en mycket fin \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanodiserad yta i röd färg. Färgkoden gör att du enkelt kan identifiera dina stenar. Plattan levereras med ett vattenbeständigt lim. Med denna platta kan du anpassa alla dina stenar till Nano Hone-systemets ställ.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka produkterna från märket Nano Hone. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFör möbelsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856347472207,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_nano_hone_backing_plates_red_outinomi_1.jpg?v=1728638186"},{"product_id":"plaque-de-support-daffutage-backing-plates-nano-hone-system","title":"Stödplatta för slipning \"Backing plates\" Nano Hone-system","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna aluminiumplatta är av märket Nano Hone. Den är tillverkad i USA. Dessa plattor är maskinbearbetade i anodiserad aluminium. De är planslipade och har en perfekt planhet. De används för att styva upp slipstenar och underlättar användningen på \"Nano Hone system\"-stöd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är nämligen nödvändigt att styva upp dina stenar. Dessa stöd har flera fördelar. Först och främst gör de det möjligt att styva upp stenen, vilket är särskilt värdefullt när stenen blir tunnare. Plattan är utrustad med små hål för att kunna fästas på Nano Hone system-stativ (endast på beställning).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStenen mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e210 mm x 75 mm x 10 mm och väger 255 gram. Den har en mycket fin \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanodiserad finish i guldfärg. Färgkoden gör att du enkelt kan identifiera dina stenar. Plattan levereras med ett vattenbeständigt lim. Med denna platta kan du anpassa alla dina stenar till \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNano Hone system-stativ.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka produkterna från märket Nano Hone. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFör möbelsnickare, skulptörer, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856494141775,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_nano_hone_backing_plates_gold_outinomi_1.jpg?v=1728638379"},{"product_id":"pierre-daffutage-ceramique-grain-6000-nano-hone-system-1","title":"Keramisk slipsten kornstorlek 6000 Nano Hone-system","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna keramiska slipsten är från märket Nano Hone. Den är tillverkad i USA. Dessa stenar är formade av icke-porös keramik och erbjuder en utmärkt balans mellan finish och avverkningshastighet. De är mjuka vid beröring och ger en subtil bett. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe kan enkelt slipa hårda stål och behålla sin planhet under en viss tid. För intensivt arbete eller mer skonsam slipning arbetar de genom att slipa metallen snabbt och med en mycket jämn ytfinish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStenen mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e210 mm x 75 mm x 10 mm och väger 435 gram. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en sten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e av högsta kvalitet. Finishen är polerad. Det är rätt kornstorlek för att uppnå en spegelblank yta efter korn 3000. 6000-stenen är finstenen för en utmärkt skärpa, oavsett om det gäller hyvlar eller köksknivar. Den är utformad för högkolhaltiga stål. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är vattenslipstenar, så de måste blötläggas tills de är mättade. Låt dem torka naturligt efter användning (undvik direkt solljus). Du bör använda en diamantplatta för att underhålla stenarnas planhet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu kan kombinera denna sten med Nano Hones stödplattor (backing plates) i aluminium för perfekt styvhet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka produkterna från märket Nano Hone. För möbelsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856500826447,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_pierre_aeau_grain_6000_nano_hone_outinomi_1_cd28dd11-09d2-40c7-bc1b-f3c73d30d67a.jpg?v=1758042156"},{"product_id":"aiguisoir-affuteur-nano-strop-25-microns","title":"Nano-Strop bryne 25 mikron","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDetta bryne är av märket Nano Hone. Det är tillverkat i USA. Dess kropp är utformad med en kvadratisk aluminiumprofil och är utrustad med ett handtag som även kan fungera som stopp (när det används plant). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDess slipmedel är på 25 mikron, vilket motsvarar ungefär kornstorlek 600. Det består av harts och diamant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta bryne kan du enkelt vässa dina köksknivar. För intensivt eller mer skonsamt arbete kommer de att slipa metallen snabbt och med en mycket jämn ytfinish. Detta bryne är utformat för långa sliprörelser. Det innebär färre övergångar och bättre kontroll över vinkeln. Använd det som en strigel för rakknivar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrynet mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e485 x 20 x 20 mm och väger 280 gram. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSlipmedlet mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e475 x 18 mm x 0,8 mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet finns inga andra brynen som är så här långa. Detta möjliggör betydligt längre drag, vilket underlättar slipningen avsevärt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTrots slipmedlets finhet kommer du att bli förvånad över hållbarheten hos detta exceptionella bryne. Det avverkar effektivt, men var försiktig så att du inte trycker för hårt. Det är ett bryne av högsta kvalitet. Finishen är matt. Det är rätt kornstorlek för att snabbt avlägsna små defekter som grova repor eller för att ändra eggvinkeln något. 600-korn är perfekt för att förbereda en egg på en kökskniv som behöver en ny skärpa. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är ett poröst material, så undvik att förorena det med feta produkter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka produkterna från märket Nano Hone. För möbelsnickare, skulptörer, snickare, kockar eller helt enkelt för hemmafixaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856550502735,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_strope_grain_600_nano_hone_outinomi_1_1b739790-2860-4394-8beb-409f85cb2da5.jpg?v=1758042664"},{"product_id":"aiguisoir-affuteur-nano-strop-10-microns","title":"Nano-Strop slipsten 10 mikron","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna skärpstav är av märket Nano Hone. Den är tillverkad i USA. Dess kropp är formad med en fyrkantig aluminiumprofil och den är utrustad med ett handtag som även kan fungera som stopp (när den används liggande). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDess slipmedel är på 25 mikron, vilket motsvarar ungefär kornstorlek 2000. Det består av harts och diamant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna skärpstav gör att du enkelt kan vässa dina köksknivar. För intensivt arbete eller finare polering arbetar de genom att slipa metallen snabbt och med en mycket jämn ytfinish. Denna skärpstav är utformad för långa sliprörelser. Detta innebär färre övergångar och bättre kontroll över vinkeln. Använd den som en rakknivsstrigel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSkärpstaven mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e485 x 20 x 20 mm och väger 280 gram. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSlipmedlet mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e475 x 18 mm x 0,8 mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet finns inga andra brynen som är så här långa. Detta gör det möjligt att utföra mycket längre drag, vilket underlättar slipningen avsevärt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTrots slipmedlets finhet kommer du att bli förvånad över livslängden hos detta exceptionella material. Det avverkar effektivt men var försiktig så att du inte trycker för hårt. Det är en skärpstav av högsta kvalitet. Finishen är glansig. Det är rätt kornstorlek för att snabbt få en utmärkt skärpa. Kornstorlek 2000 är perfekt för att polera en egg på en kökskniv som behöver perfekt skärpa. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är ett poröst material, så undvik att smutsa ner det med feta produkter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka produkterna från märket Nano Hone. För möbelsnickare, träsnidare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856784073039,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_strope_grain_2000_nano_hone_outinomi_1_3b4291c8-ceba-4204-aed4-d3e5a01571df.jpg?v=1758043059"},{"product_id":"adhesif-pour-plaque-support-backing-plates-nano-hone-system","title":"Lim för stödplatta \"Backing plates\" Nano Hone-system","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDetta lim för \"Backing plates\" används för att enkelt fästa slipstenar och underlättar användningen på \"Nano Hone system\"-stödplattor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är nämligen nödvändigt att styva upp dina stenar. Dessa stöd har flera fördelar. Först och främst gör de stenen styvare, vilket är särskilt fördelaktigt när stenen blir tunnare och tunnare. Med detta lim kan du förnya limningen av dina olika stenar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLimmet mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e210 mm x 75 mm x 10 mm.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Det är vattenbeständigt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du utforska produkterna från märket Nano Hone. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFör möbelsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49857454473551,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_nano_hone_adhesif_outinomi_1.jpg?v=1728643745"},{"product_id":"plaque-daffutage-diamantee-grain-600-atoma-de-remplacement","title":"Diamantbryne kornstorlek 600 ATOMA","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna diamantslipsten är från märket ATOMA (referensen i Japan). Dessa stenar tillverkas med en specifik process som ger en utmärkt \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehomogenitet på ytan. Diamantkornen är fixerade och ytan är mycket jämn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe kan enkelt plana ut alla vattenslipstenar och behålla en god planhet under \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emycket lång tid. Oavsett om arbetet är intensivt eller mer försiktigt, arbetar de snabbt och efterlämnar en mycket konsekvent yta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStenen mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e210 X 75 X 11,4 mm. Den har kornstorlek 600. \u003cspan\u003eDet är rätt kornstorlek för att få en plan yta och skapa ett fint slam för alla dina stenar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eATOMA diamantstenar är oumbärliga verktyg för en utmärkt planhet på dina eggar, vare sig det gäller hyvlar, stämjärn eller köksknivar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka produkter från märket ATOMA. För möbelsnickare, träsnidare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53505761870159,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_plaque_diamantee_atoma_600_outilnomi_1.jpg?v=1767878017"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-vintage-deba-165mm-fujijiro","title":"Fantastisk vintage japansk \"Deba\" kökskniv 165 mm \"Fujijiro\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Deba\"-kniv är 165 mm lång (eggens längd). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBladtjockleken är 6 mm på mitten. Lamineringen är mycket väl utförd. Ura-sidan är mycket ren. Det är en så gott som ny kniv som importerats direkt från Japan. Jag har slipat den med respekt för shinogi-linjen. Kniven är av märket \"Fujijiro\", som inte längre tillverkas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en kniv i tvåskiktat högkolstål (white steel). Det är en kniv av god kvalitet. Handtaget är ovalt. Det är tillverkat av magnoliaträ och bolsterringen är av plast. Dess stil motsvarar stilen från staden Sakai (den främsta staden för knivtillverkning).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en kraftig kniv avsedd för fiskarbete. Från att ta bort ben till putsning är det den perfekta kniven för att rensa fisk. Det unika med en Deba är att den bara har en slipfas och att baksidan är platt. Detta förändrar hur kniven skär. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa fisk, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Den får inte diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. Passar för kockar, sushikockar, fiskhandlare eller helt enkelt hemkockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53749804630351,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_fujijiro_165mm_outinomi_1.jpg?v=1732622261"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-210mm-410c-steel","title":"Fantastisk japansk kökskniv \"Gyuto\" 210 mm 410C stål \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Gyuto\"-kniv har en bladlängd på 210 mm. Det är en kniv från märket \"Maruyoshi\". Bladets tjocklek är 2,2 mm på mitten. Den har ett damaskusmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad i rostfritt 410C-stål. Handtaget är ovalt. Det är tillverkat av magnoliaträ och knivkragen är av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en vacker polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att skiva fisk och charkuterier tunt. Den är dubbelslipad. Den är mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt för knivfantasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941773205839,"sku":"MA-307H0","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_210mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093183"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-sujihiki-240mm-410c-steel","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Sujihiki\" 240 mm 410C stål \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Sujihiki\"-kniv är 240 mm lång (skärande del). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en kniv från märket \"Maruyoshi\". Dess tjocklek är 2,2 mm vid bladets mitt. Den har ett damaskusmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad av 410C rostfritt stål. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt till formen. Det är gjort av magnolia \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eoch beslaget är av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en vacker polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSujihiki-knivar har ett smalt och långt blad för att skära tunna skivor. Det är den perfekta kökskniven för att skära sashimi, ceviche, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ecarpaccio. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941805777231,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_sujihiki_2140mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093599"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-bunka-170mm-410c-steel-copie","title":"Underbar japansk \"Bunka\" kökskniv 170 mm 410C stål \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Bunka\"-kniv har en bladlängd på 170 mm (skärande del). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en kniv från märket \"Maruyoshi\". Bladtjockleken är 2,2 mm vid bladets mitt. Den har ett vackert damaskusmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad i rostfritt 410C-stål.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Handtaget är ovalt till formen. Det är tillverkat av magnoliaträ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emed en knivholk av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en fin polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBunka-knivar har ett kort och brett blad med en fasad spets. De har samma egenskaper som \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003esantoku-knivar och är mångsidiga allroundknivar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven, mycket smidig för att skära grönsaker, göra tunna skivor samt finfördela fisk eller charkuterier. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941813477711,"sku":"MA-305H0","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_bunka_170mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093829"},{"product_id":"set-de-gomme-abrasive-sabitoru-46-320","title":"Slipblockset \"Sabitoru\" 46\/320","description":"\u003cp\u003eDetta set med slipgummin är tillverkat av slipföreningar som huvudsakligen består av kiselkarbid blandat med en hård polymer. De är tillverkade i Japan. Setet innehåller kornstorlekarna 46, 80, 120, 220 och 320.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta är slipgummin som gör det möjligt att restaurera eller underhålla \"Ura\", den ihåliga baksidan på japanska verktyg. Denna urholkning, \"Ura\", finns på köksknivar (deba, nakiri, yanagiba...), stämjärn (oire nomi) och hyvlar (hira kanna). De kan vara extremt användbara för andra ändamål, som att finputsa svetsfogar (cykelramar, mekanik...).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe är perfekta för dina japanska verktyg eller köksknivar som har oxiderat och för att ge dem en fin lyster. Jag använder dem personligen för restaurering av gamla verktyg.\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54392881971535,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/gomme_abrasive_finition_ura-dashi_outinomi_1.jpg?v=1738928662"},{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-fine-kitayama-1000","title":"Japansk slipsten \"Kitayama\" 1000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska slipsten är av märket Kitayama. Den är tillverkad i Japan. Det är en konstgjord sten, en blandning av stenpulver som pressats samman under högt tryck.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStenen mäter 216 X 74 X 25,6 mm.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Det är en sten av högsta kvalitet. Ytfinishen är matt och gör det lätt att se skillnad på de två stålsorterna (laminerat stål: hagane-jigane). 1000-stenen är en mellansten för att uppnå en god planhet på dina eggar (innan man går vidare till en finare kornstorlek), oavsett om det gäller verktyg eller köksknivar. Ett tips: undvik att låta slipslammet ligga kvar under användning för att undvika \"sandpappers-effekten\". Kornen i 1000-stenen är mycket hårda och man bör undvika att dessa lösa korn hamnar ovanpå eggen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är vattenslipstenar, så de måste blötläggas till mättnad. Låt dem torka naturligt efter användning (undvik att placera dem i direkt solljus). Du bör använda en diamantplatta för att underhålla stenarnas planhet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du utforska japanska redskap. För finsnickaren, skulptören, snickaren, kocken eller helt enkelt hemmafixaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393883558223,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_kitayama_outilnomi_1000_1.jpg?v=1738935932"},{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-fine-king-4000","title":"Japansk slipsten \"King\" 4000 (fin)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna fina japanska slipsten är av märket King. Den är tillverkad i Japan. Det rör sig om en syntetisk sten, en blandning av stenpulver som pressats samman under högt tryck. Den levereras med en liten nagura (litet block) för att avlägsna råegg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStenen mäter 108 X 66 X 25,6 mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen skapar en mycket fin slipslam. Det är en sten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e av högsta kvalitet. Finishen blir mycket blank, det är rätt kornstorlek för att finslipa eggen på dina verktyg. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en sten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e av högsta kvalitet. Finishen blir mycket blank, det är rätt kornstorlek för att finslipa eggen på dina verktyg. 4000-stenen är polerstenen för att underhålla en bra skärpa på dina faser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är vattenslipstenar, så de måste blötläggas tills de är mättade. Efter användning, låt dem torka naturligt (undvik att placera dem i direkt solljus). Du bör använda en diamantplatta för att underhålla stenarnas planhet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska verktyg. För möbelsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt för hemmafixaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54394237190479,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_gouge_japonaise_king_outilnomi_1000_1_9fdc36e8-0cbb-44f3-83d6-ee94c0706958.jpg?v=1767885739"},{"product_id":"petit-couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-120mm-kikuhide","title":"Liten japansk kökskniv \"Ai-Deba\" 120mm \"Kikuhide\" för vänsterhänta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Deba\"-kniv har en egglängd på 120 mm. Tjockleken är 6 mm (mycket tjock) mitt på bladet. Det är en kniv från märket \"Kikuhide\" som importeras direkt från Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är ovalt till formen. Det är tillverkat av magnoliaträ och kragen (ringen högst upp på skaftet) av harts. Kniven är tillverkad av högkolhaltigt stål i två lager, handsmidd. Lamineringen är mycket vacker, mycket regelbunden och shinogi-linjen är mycket väldefinierad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi-deba är en variant av deba som är något tunnare och smalare än den klassiska deban. Eftersom den ligger lättare i handen är den smidigare vid skärning och gör det möjligt att arbeta med köttet med ett tunnare blad. Det är den perfekta kniven för att rensa fisk och skära tunna skivor. Det utmärkande för en Deba är att den bara har en enkelslipad egg, baksidan är platt. Detta förändrar sättet kniven skär på. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa fisk, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar; använd därför inte diskmaskin och undvik att skära i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kockar, sushikockar, fiskhandlare eller helt enkelt hemkockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522195706191,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai-deba_kikuhide_120mm_outinomi_1.jpg?v=1740438650"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-usuba-210mm-masamot-sohonten","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Usuba\" 210mm \"Masamoto Sohonten\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Usuba\"-kniv är 210 mm lång (egg). Dess tjocklek är 3,6 mm på mitten av bladet. Den är helt ny och direktimporterad från Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen har smitts av \"\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMasahiro Hirano\", den sjätte generationen av märket \"Masamoto Sohonten\" i staden Sakai, som är känd för sin knivtillverkning. Jag har slipat kniven upp till kornstorlek 6000 med en finish på en naturlig japansk slipsten (JNAT).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en handsmidd tvålagerskniv i vitt kolstål. Handtaget är ovalt med en vinkel för handflatan. Det är tillverkat av magnoliaträ och holken (ringen högst upp på handtaget) är av horn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUsuba-knivar har ett brett blad för att enkelt flytta det du skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Den är enkelslipad, vilket är den traditionella formen i Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar – ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54835294208335,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_masamoto_sohonten_210mm_outilnomi_1.jpg?v=1744094141"},{"product_id":"plaque-daffutage-diamantee-grain-400-150-outinomi","title":"Diamantslipsten korn 150\/400 OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna diamantbryneplatta från vårt namnevarumärke är oumbärlig för att plana ut dina vattenstenar. Dessa plattor är tillverkade med en specifik process som ger en utmärkt \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehomogenitet på ytan. Det finns två kornstorlekar: 150 (grovt) för att snabbt rengöra en grovkornig sten eller snabbt avlägsna en defekt, och ett finare 400-korn som ger en mycket slät yta. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePlattan mäter \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e253 X 70 X 14 mm. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe kan enkelt plana ut alla vattenstenar och behålla \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003een god planhet under mycket lång tid. För intensivt arbete eller mer skonsam hantering arbetar de snabbt och lämnar en bra ytfinish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVåra OUTINOMI diamantplattor är oumbärliga verktyg för en utmärkt planhet på dina eggar, oavsett om det gäller hyvlar, stämjärn eller köksknivar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka produkterna från vårt varumärke OUTINOMI. För möbelsnickaren, träsnidaren, snickaren, kocken eller helt enkelt hemmafixaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55076901552463,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_plaquediamantee_outilnomi_400_150_1.jpg?v=1746802337"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-pour-legumes-usuba-170mm-outinomi","title":"Japansk grönsakskniv \"Usuba\" 170 mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna fina japanska \"Usuba\"-kniv med en 170 mm lång egg (skärande del) är avsedd för att rensa och skära grönsaker. Det är en kniv från mitt eponyma varumärke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladets tjocklek är 3,2 mm på mitten. Det är en handsmidd kniv i tvåskiktat kolstål. Handtaget är ovalt och fasetterat. Det är tillverkat av rosenträ och holken (ringen högst upp på handtaget) är av horn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en relativt kort kniv för att vara en Usuba. Usuba-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Den är enkelslipad, vilket är den traditionella formen i Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar – ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55118030373199,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_170mm_outilnomi_1.jpg?v=1747398268"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-165mm-outinomi","title":"Japansk kökskniv \"Ai deba\" 165mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Ai-Deba\"-kniv har en egglängd på 165 mm. Bladryggen är 4,5 mm tjock vid bladets mitt. \u003c\/span\u003eDet är en kniv från mitt eponyma varumärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är ovalt till formen. Det är tillverkat av magnoliaträ och ringen (hylsan längst upp på skaftet) är av harts. Kniven är handsmidd i ett högkolhaltigt stål i två lager. Lamineringen är mycket vacker och regelbunden, och shinogi-linjen är mycket väldefinierad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi-deba är en variant av deba-kniven som är något tunnare och smalare än en klassisk deba. Den ligger lättare i handen, är smidigare att använda och gör det möjligt att arbeta med köttet tack vare det tunnare bladet. Det är den perfekta kniven för att rensa fisk och skära tunna skivor. Det utmärkande för en deba är att den endast har en enkelslipad egg, medan ryggen är platt. Detta förändrar hur kniven skär. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa små fiskar, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Ingen diskmaskin, och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemma-kocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186855002447,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai_deba_165mm_outilnomi_1.jpg?v=1748357283"},{"product_id":"ciseaux-de-cuisine-ks-203-toribe-200mm-inox","title":"Köksax KS-203 \"Toribe\" 200mm ROSTFRITT STÅL","description":"\u003cp\u003eDessa japanska kökssaxar är tillverkade av rostfritt stål av typen SUS330. De tillverkas av företaget Toribe som är specialiserat på skärverktyg. Saxen är totalt 200 mm lång och skären är 75 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna typ av sax är mycket användbar i köket eftersom den är mycket hållbar och tillverkad i ett stycke. Greppen är löstagbara och man kan linda paracord runt dem för ökad komfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed dessa saxar kan du upptäcka japansk bordskultur.\u003cbr\u003eFör kocken eller helt enkelt för den som älskar vackra föremål.\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55989943402831,"sku":"KS-203","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseaux_japonais_cuisine_toribe_ks-203_outinomi_1.jpg?v=1758549464"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-180mm-440c-steel","title":"Fantastisk japansk kökskniv \"Gyuto\" 180 mm 410C-stål","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Gyuto\"-kniv är 180 mm lång (skärdel). Dess tjocklek är 2,2 mm vid bladets mitt. Den har ett damaskerat mönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad av 410C rostfritt stål. Handtaget är ovalt till formen. Det är tillverkat av magnolia och knivringen av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en vacker polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det som skurits. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att göra tunna skivor av fisk och charkuterier. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att vässa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992564580687,"sku":"MA-306H0","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/IMG_20250922_172250.jpg?v=1758580358"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-blue-paper-steel","title":"Magnifik japansk \"Santoku\" kökskniv 165 mm damaskusstål \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 165 mm (skärande del). Tjockleken är 1,8 mm på mitten av bladet. Den har ett vackert mönster med sin 5-lagers damaskering. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etillverkas i den berömda knivbyn Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003einnehar \"Dento-Kogeishi\"-auktorisationen \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e, som certifierar högkvalitativt hantverk. Denna certifiering inrättades 1974 av den japanska regeringen för att skydda traditionellt hantverkskunnande.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad av blue paper steel, ett stål som innehåller volfram och som bibehåller en utmärkt skärpa under lång tid. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är oktagonformat och tillverkat av sandelträ, med en knivholk av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad likt en Nakiri och en lätt kurvad egg likt en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, för att göra tunna fiskskivor och för att finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den är mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992664097103,"sku":"G-503","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_blue-steel_damas_shiro-kamo_outinomi_1.jpg?v=1758632380"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-240mm-super-gold-2-steel-anryu","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Gyuto\" 240 mm Super Gold 2-stål \"Anryu\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e Denna magnifika japanska \"Gyuto\"-kniv har en bladlängd på 240 mm. Tjockleken är 2 mm vid mitten av bladet. Den har ett vackert damaskusmönster.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHandtaget är oktagonalt och utformat i sandelträ, med ett bolster i buffelhorn och en silverring. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskusmönstret. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHandtaget är ovalt. Det är tillverkat i magnolia med ett bolster i buffelhorn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOka-knivarna\u003c\/strong\u003e är handsmidda av mästersmederna \u003cstrong\u003eKatsushige Anryu-san\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eTakumi Ikeda\u003c\/strong\u003e. De tillverkas i den berömda knivsmidarstaden Takefu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad i damaskusstål av typen Super Gold 2. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDetta rostfria stål (SG2) anses av många smeder vara ett av världens bästa stål. SG2-stål framställs genom sintring av stålpulver. Sintring är en process där pulvret värms upp till en mycket hög temperatur för att smälta samman mikropartiklarna på ett helt homogent sätt. Det unika med dessa otroliga stål är att de möjliggör en extremt fin mineralogisk struktur, vilket ger en extremt hållbar skärpa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att skiva fisk och charkuterier tunt. Det är en tunn multifunktionskniv med dubbel egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, sportfiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55994687652175,"sku":"ANR-107","price":585.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_240mm_damas_sg2_anryu_outinomi_1_a0965592-fecf-415e-b9f7-0a9d8439a230.jpg?v=1789329817"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-petty-150mm-vg10-shiro-kamo","title":"Magnifik japansk Petty kökskniv 150mm VG10 \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska Petty-kniv eller skalkniv är 150 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2,2 mm vid bladets mitt. Den har ett damaskusmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eär tillverkade i den berömda knivbyn Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003ehar tillståndet \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi\", som certifierar hantverk av hög kvalitet. Denna certifiering främjades 1974 av den japanska regeringen för att skydda hantverkskunnande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är gjord av rostfritt VG10-stål.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Handtaget är ergonomiskt och av västerländsk form med nitar. Det är gjort av pakkaträ. Det är ett extremt hållbart hartsimpregnerat flerskiktskompositträ som är värmebeständigt. Det är en mycket elegant kniv med en vacker polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePetty-knivar har ett smalt, långsträckt blad för små, precisa snitt. Det är den perfekta skalkniven för finhackning av grönsaker och för att skära tunna skivor av små fiskar och charkuterier. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniv entusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995029782863,"sku":"MINA-150PT-VG","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_petty_office_150mm_vg10_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1758627054"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Japansk kökskniv \"Nakiri\" 165 mm White Steel \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Nakiri\"-kniv är 165 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2 mm vid mitten av bladet. Den hamrade finishen är råsmidd, vilket i Japan kallas \"Kurouchi\". Den har blåaktiga reflektioner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Nakiri är gjord av \"white paper steel\", ett stål med hög kolhalt som är mycket rent och lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget är ovalt och format av magnoliaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Det är en robust kniv med dubbelsidig egg. I Japan används den flitigt för att strimla kål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, skiva fisk tunt och hacka örter. Den har dubbelsidig egg och är mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eObservera! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den rostar. Tål därför inte diskmaskin och bör inte användas för att skära i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55999343362383,"sku":"YS-NA165W","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758656738"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-funayuki-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Japansk kökskniv \"Funayuki\" 165 mm White Steel \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Funayuki\"-kniv är 165 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2 mm på mitten av bladet. Den hamrade finishen är smidd, vilket i Japan kallas \"Kurouchi\". Den har blåaktiga reflektioner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Funayuki är gjord av \"white paper steel\", ett kolstål med hög renhet som är mycket lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget har en oval form och är tillverkat av paulownia-trä.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFunayuki\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e är traditionellt fiskarens kniv. Det är en multifunktionskniv som fiskaren använde ombord och vid kajen för att rensa och skära sin fångst. Den liknar \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eai-deba\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e i formen men är tunnare. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en robust kniv med dubbelslipad egg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta multifunktionella kökskniven för all slags skärning, vare sig det gäller fisk, grönsaker eller att finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003222733135,"sku":"YS-FY165W","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_funayuki_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758707351"},{"product_id":"long-couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-240mm-white-steel-kurouchi","title":"Lång japansk kökskniv \"Nakiri\" 240mm vitt stål \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna långa japanska \"Nakiri\"-kniv är 240 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2 mm mitt på bladet. Den hamrade finishen är råsmidd, vilket i Japan kallas \"Kurouchi\". Den har blåaktiga reflektioner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Nakiri är tillverkad av \"white paper steel\", ett högkolstål som är mycket rent och lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget är åttkantigt, tillverkat av valnötsträ och knivskaftet är av buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Det är en robust kniv med dubbel egg. I Japan används den flitigt för att strimla kål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära stora grönsaker, göra tunna fiskfiléer och finhacka örter. Den har en dubbel egg. Den är mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVarning! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den rostar. Får ej diskas i diskmaskin och använd inte för att skära sura livsmedel. Kniven måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003346334031,"sku":"YS-NA-240W-OW","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakirii_240mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758708073"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-acier-ginsanl-okeya","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Santoku\" 165 mm Ginsan-stål \"Okeya\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd (skärande del) på 165 mm. Bladets tjocklek är 1,8 mm på mitten. Den har en fin hamrad och polerad finish med ett fiskfjällsmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är gjord av Ginsan-stål, det första rostfria stålet som producerades i Japan. Handtaget är åttkantigt och utformat i sandelträ, med en knivholk av buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad som en Nakiri och ett lätt böjt blad likt en kockkniv. Santoku betyder de tre dygderna, vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, skiva fisk i tunna skivor och finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den är mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003635839311,"sku":"OKEYA-G-S","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_ginsan_Okeya_outinomi_1.jpg?v=1758710969"},{"product_id":"pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat","title":"Liten japansk naturlig slipsten JNAT \"Koppa\" 134 X 70 X 13 \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna naturliga japanska slipsten har en kornstorlek på cirka 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna typ av sten bryts bokstavligen i Japan. Japans geologi erbjuder verkligen små skatter när det gäller slipstenar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDen är ny och direktimporterad från Japan; den här typen av sten är svår att hitta i Europa. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna \"Koppa\", vilket betyder snitt, kommer från \"Nakayama\"-bergen som är mycket kända för sin natursten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en finsten för att uppnå en utmärkt polering av dina eggar, oavsett om det gäller verktyg eller köksknivar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en sten av mellankvalitet. Finishen blir välpolerad och det är rätt kornstorlek för att uppnå en rakbladsvass egg. Det motsvarar ett 7000-korn. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen skapar en extra fin slamning. Den kommer att vara mycket intressant för dina kolstålverktyg och särskilt för dina knivar eller Kanna-stål i Kamaji (återvunnet smitt stål). Den kommer att framhäva alla detaljer i ditt \"jigane\" (stödstål).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStenen mäter 134 X 70 X 13 mm och väger 286 g,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJag har provat den, den skapar en fin slamning och lämnar en magnifik polering. Den har inte den där skrapande effekten som gör att verktyget fastnar på stenen, vilket är mycket oönskat. Jag rekommenderar användning av diamantplattor för att underhålla planheten på dina stenars ytor. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en vattensten så du måste blöta den (med en sprayflaska). Låt dem torka naturligt efter användning (undvik direkt solljus). Du bör använda en diamantplatta för att bibehålla planheten på ytan av dina stenar. Det är att föredra att limma fast den (med epoxiharts) på ett träunderlag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska verktyg. För möbelsnickare, skulptörer, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56010598121807,"sku":"TT-250904-2","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_114X74X17_koppa_nakayama_outinomi_1.jpg?v=1758810629"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-134-x-70-x-13-nakayama-copie","title":"Liten naturlig japansk slipsten JNAT \"Koppa\" 114 x 74 x 17 mm \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna naturliga japanska slipsten har en kornstorlek på cirka 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna typ av sten bryts bokstavligen i Japan. Japans geologi erbjuder faktiskt små skatter när det gäller slipstenar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDen är ny och direktimporterad från Japan, denna typ av sten är svår att hitta i Europa. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna \"Koppa\", som betyder \"snitt\", kommer från bergen i \"Nakayama\" som är mycket kända för sina naturstenar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en finsten för att uppnå en utmärkt polering av dina eggar, oavsett om det gäller verktyg eller köksknivar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en sten av mellankvalitet. Ytan blir välpolerad, det är rätt kornstorlek för att uppnå en rakbladsvass egg. Det motsvarar kornstorlek 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna skapar en extra fin slamma. Den kommer att vara mycket intressant för dina kolstålverktyg och särskilt för dina knivar eller hyvelstål (kanna) i kamaji (återvunnet smitt stål). Den kommer att framhäva alla detaljer i ditt \"jigane\" (stödstål).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStenen mäter 114 X 74 X 17 mm och väger 407 g. Dess tjocklek är 23 mm på det bredaste stället och 15 mm på det tunnaste. Det är den finaste och tyngsta vi har i lager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJag har provat den, den skapar en fin slamma och lämnar en magnifik polering. Den har inte den där skrapande effekten som fastnar på stenen och som är mycket oönskad. Jag rekommenderar att använda en diamantplatta för att underhålla planheten på ytan av dina stenar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en vattensten så den måste blötläggas (med en sprayflaska). Låt den torka naturligt efter användning (undvik att lägga den i solen). Du måste använda en diamantplatta för att underhålla planheten på ytan av dina stenar. Det är bäst att limma fast den (epoxiharts) på ett trästöd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska verktyg. För möbelsnickare, skulptörer, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56011259019599,"sku":"TT-250904-2","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_134X70X13_koppa_nakayama_outinomi_1_69b60c8c-3257-48c7-9725-a045210f0c9f.jpg?v=1758810516"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-134-x-70-x-13-nakayama","title":"Liten naturlig japansk slipsten JNAT \"Koppa\" 146 X 55 X 15 \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna naturliga japanska slipsten har en kornstorlek på cirka 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna typ av sten bryts bokstavligen i Japan. Den japanska geologin erbjuder verkligen små skatter när det gäller slipstenar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDen är ny och direktimporterad från Japan; denna typ av sten är svår att hitta i Europa. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna \"Koppa\", som betyder skärva, kommer från bergen i \"Nakayama\" som är mycket kända för sin natursten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en finsten för att uppnå en utmärkt polering av dina eggar, oavsett om det gäller verktyg eller köksknivar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en sten av mellankvalitet. Finishen är välpolerad, det är rätt kornstorlek för att få en rakbladsvass egg. Det motsvarar ett korn på 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen skapar en extra fin slurry. Den kommer att vara mycket intressant för dina kolstålverktyg och särskilt för dina knivar eller hyvelstål i kamaji (återvunnet smitt stål). Den kommer att framhäva alla detaljer i ditt \"jigane\" (bärande stål).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStenen mäter 146 X 55 X 15 mm och väger 285 g,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJag har provat den, den skapar en fin slurry och lämnar en magnifik polering. Den har inte den där \"scratch\"-effekten som får stålet att fastna vid stenen, vilket är mycket oönskat. Jag rekommenderar användning av en diamantplatta för att underhålla ytplanheten på dina stenar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en vattensten, så den måste blötas (med hjälp av en sprayflaska). Efter användning, låt den torka naturligt (undvik solljus). Du måste använda en diamantplatta för att underhålla ytplanheten på dina stenar. Det är att föredra att limma fast den (epoxiharts) på ett träunderlag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska redskap. För finsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56017477894479,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_146X55X15_koppa_nakayama_outinomi_1.jpg?v=1758901635"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-156-x-45-x-225-nakayama","title":"Liten naturlig japansk slipsten JNAT \"Koppa\" 156 x 45 x 22,5 \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna naturliga japanska slipsten har en kornstorlek på cirka 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna typ av sten bryts bokstavligen i Japan. Japansk geologi erbjuder verkligen små skatter när det gäller slipstenar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDen är ny och direktimporterad från Japan; denna typ av sten är svår att hitta i Europa. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna \"Koppa\", vilket betyder snitt, kommer från \"Nakayama\"-bergen som är mycket kända för sin natursten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en finsten för att uppnå en utmärkt polering av dina eggar, oavsett om det gäller verktyg eller köksknivar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en sten av mellankvalitet. Finishen är välpolerad, det är rätt kornstorlek för att få en rakbladsvass egg. Det motsvarar kornstorlek 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna skapar en extra fin slurry. Den är mycket intressant för dina kolstålverktyg och särskilt för dina knivar eller kanna-stål i kamaji (återvunnet smitt stål). Den kommer att framhäva alla detaljer i ditt \"jigane\" (bärande stål).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStenen mäter 156 X 45 X 22 mm och väger 334 g,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJag har provat den, den skapar en fin slurry och lämnar en magnifik polering. Den har inte den där repiga effekten som fastnar på stenen och som är mycket oönskad. Jag rekommenderar användning av diamantplattor för att underhålla planheten på ytan av dina stenar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en vattensten så den måste blötläggas (med hjälp av en sprayflaska). Låt dem torka naturligt efter användning (undvik att placera i solen). Man bör använda en diamantplatta för att underhålla planheten på ytan av dina stenar. Det är att föredra att limma fast den (epoxiharts) på ett träunderlag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska verktyg. För möbelsnickare, skulptörer, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56017694032207,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_156X45X22_koppa_nakayama_outinomi_1_9be40d76-5083-4c33-b0bb-0e4e71ba9358.jpg?v=1758902252"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-deba-180mm-outinomi","title":"Japansk kökskniv \"Deba\" 180mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Ai-Deba\"-kniv har en egglängd på 180 mm. Bladtjockleken är 6,5 mm mitt på bladet. \u003c\/span\u003eDet är en kniv från mitt eponyma varumärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är åttkantigt. Det är tillverkat av rosenträ och har en krage (ringen längst upp på handtaget) av horn. Den är gjord av handsmitt tvåskiktsstål med hög kolhalt. Lamineringen är mycket vacker, mycket jämn och shinogi-linjen är mycket väl utformad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDet är en tjock kniv för att arbeta med fisk. Från att ta bort ben till putsning är det den perfekta kniven för att rensa fisk. Det speciella med en Deba är att den bara har en enkelslipad egg, ryggen är platt. Detta förändrar hur kniven skär. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa fisk, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar, så ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemkocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029514039631,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_180mm_outilnomi_1.jpg?v=1759145826"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-180mm-blue-steel-hiro","title":"Japansk kökskniv \"Santoku\" 180 mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 180 mm (skärande del). Tjockleken är 2 mm vid bladets mitt. Den har en vacker polerad hamrad finish. Den är tillverkad av den vördade \"Hiro Masui\" (80 år) i staden Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladets kärna är gjord av Blue Paper Steel (aogami), ett stål som innehåller volfram och bibehåller en utmärkt skärpa under lång tid.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Handtaget är av västerländsk modell, format av en bit japansk kvitten. Det har en mässingsinfattning och en nit med ett mönster av flera metaller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad likt en Nakiri och en svagt böjd egg som på en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på de tre egenskaperna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna fiskfiléer och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56544886161743,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773670257"},{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-fine-king-1000","title":"Japansk slipsten \"King\" 1000 fin","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna fina japanska slipsten är av märket King. Den är tillverkad i Japan. Det är en konstgjord sten, en blandning av stenpulver som pressats under högt tryck. Den levereras med en liten nagura (en liten sten) för att avlägsna råegg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eStenen mäter 108 X 66 X 25,6 mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen producerar en mycket fin slipslam. Det är en sten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e av högsta kvalitet. Finishen blir mycket blank, det är rätt kornstorlek för att finslipa eggen på dina verktyg. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en sten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e av högsta kvalitet. Finishen blir mycket blank, det är rätt kornstorlek för att finslipa eggen på dina verktyg. 1000-stenen är mellanstenen för att uppnå god planhet på dina fasettvinklar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet här är vattenslipstenar, så de måste blötläggas tills de är mättade. Efter användning, låt dem torka naturligt (undvik att placera dem i direkt solljus). Du bör använda en diamantplatta för att underhålla stenarnas yta så att de förblir plana. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska verktyg. För möbelsnickare, bildhuggare, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778241900879,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_gouge_japonaise_king_outilnomi_1000_1_621c1067-7533-435f-99ad-d1ec1f33a747.jpg?v=1767885474"},{"product_id":"mandoline-a-bonite-katsuoboshi","title":"Katsuobushi-hyvel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHyveln för bonit (torkad tonfisk), som på japanska kallas \"Katsuobushi\", är ett av de viktigaste redskapen i det japanska köket för att hyvla den mycket hårda torkade fisken \"bonito\" till tunna flagor. Dessa flagor används för att smaksätta mat eller för att tillaga \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eden japanska buljongen \"Dashi\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Kroppen på den japanska hyveln \"kanna\" är gjord av japansk vitek. Den mäter 241 x 72 x 27 mm. Blocket \"dai\" kan enkelt tas bort för rengöring (torr). Lådan består av ett lock som skyddar bladet när det inte används och en låda för att enkelt samla upp flagorna. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBladet är gjort av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehögkolhaltigt \"aogami\"-stål (blått pappersstål, med låg oxidering). Jag har slipat det upp till kornstorlek 6000. Denna Katsuoboshi är alltså redo att användas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en mandolin, så hårda grönsaker eller väl torkade charkuterier kan också skivas tunt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56786075681103,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/rabot_japonais_katsuoboshi_bonite_outinomi_2.jpg?v=1767958071"},{"product_id":"kit-pour-affutage-des-ciseaux-de-gravure-japonais-michi-hamono","title":"Slipkit för japanska gravyrjärn \"Michi Hamono\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta set består av en slipdyna och ett format träblock \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eför att vässa dina bildhuggarjärn. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna enkla slipningslösning kommer från märket \"Michi Hamono\", som är specialiserat på gravyr- och skulpteringsverktyg tillverkade i Japan.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta kit gör att du kan hålla dina bildhuggarjärn och skölpar vassa hela tiden. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDetta enkla och innovativa system med den praktiska slipdynan utnyttjar tygets slipeffekt för att utan ansträngning återställa rakbladsvassheten hos dina bildhuggarjärn och andra skärverktyg. Jag rekommenderar att använda detta kit för att underhålla skärpan på dina chokokuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlipdynan mäter 100 x 130 mm och träblocket\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e mäter 60 x 98 mm. \u003cspan\u003eFinishen är mycket blank, det är rätt kornstorlek för att finputsa skärpan på dina verktyg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska verktyg. För möbelsnickare, skulptörer, snickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/KDVoANsW6l8?si=70cQiR60CSMCWY5b\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56823307698511,"sku":"MH-EZ-CARE","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/kit_affutage_gouge_japonaise_ez-care_chokokuto_outilnomi_2.jpg?v=1768478966"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-170mm-damas-kunio","title":"Fantastisk japansk \"Santoku\" kökskniv 170mm Damaskus \"Kunio\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 170 mm (skärande del). Bladets tjocklek är 1,8 mm på mitten. Den har ett vackert mönster tack vare sin 5-lagers damaskering. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \"Kunio\".\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etillverkas i den berömda knivbyn Echizen i Fukui-prefekturen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen är gjord av \"blue paper steel\", ett stål som innehåller volfram och som bibehåller skärpan under mycket lång tid. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt och format av rostat kastanjeträ. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad som en Nakiri och en lätt kurva som på en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna skivor av fisk och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den är mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852633911631,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_170mm_blue-steel_damas_kunio_outinomi_1_7eb6d8ed-f99e-4b52-bb7c-d33ee9a77f8b.jpg?v=1768917892"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-175mm-damas-kintaro","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Santoku\" 180mm Damaskusstål \"Kintaro\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 180 mm (skärande del). Tjockleken är 1,8 mm på mitten av bladet. Den har ett magnifikt mönster med sin 12-lagers damaskering. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \"Kintaro\".\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etillverkas i den berömda knivbyn Echizen i Fukui-prefekturen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen är gjord av Blue Paper Steel, ett stål som innehåller volfram och som behåller skärpan under mycket lång tid. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är av västerländsk modell och tillverkat av Pakka-trä. Pakka är ett hartsbehandlat trä som är värmebeständigt och helt vattentätt. Det är en mycket elegant kniv med en vacker \"Kasumi\"-finish (molnig, matt) som framhäver damaskmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen pekar nedåt, ett brett blad som en Nakiri och en svagt böjd egg som på en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, skiva fisk tunt och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt den knivintresserade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852767932751,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_damas_kintaro_outinomi_1.jpg?v=1768920233"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-x-x-mm-nakayama","title":"Liten naturlig japansk slipsten JNAT \"Koppa\" 95 x 93 x 21 mm \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna naturliga japanska slipsten har en kornstorlek på cirka 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna typ av sten bryts bokstavligen i Japan. Japans geologi erbjuder faktiskt små skatter när det gäller slipstenar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDen är ny och direktimporterad från Japan; denna typ av sten är svår att hitta i Europa. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna \"Koppa\", vilket betyder snitt, kommer från \"Nakayama\"-bergen som är mycket kända för sina naturliga stenar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en finsten för att uppnå en utmärkt polering av dina eggar, vare sig det gäller verktyg eller köksknivar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en sten av mellankvalitet. Ytfinishen blir mycket polerad, det är rätt kornstorlek för att uppnå en rakbladsvass egg. Det motsvarar ett korn på 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna skapar ett extra fint slipslam. Den är mycket intressant för dina kolstålverktyg och särskilt för dina knivar eller hyvelstål (kanna) i kamaji (återvunnet smitt stål). Den kommer att avslöja alla detaljer i ditt \"jigane\" (grundstål).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStenen mäter 5 X 93 X 20 mm och väger 435 g. Dess tjocklek är 21 mm på det bredaste stället och 15 mm på det tunnaste. Det är en av de tjockaste vi har i lager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJag har provat den, den skapar ett fint slipslam och lämnar en magnifik polering. Den har inte den där \"scratch\"-effekten som gör att verktyget fastnar i stenen, vilket är mycket oönskat. Jag rekommenderar användning av diamantplattor för att underhålla planheten på dina stenars ytor. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en vattensten, så den måste blötläggas (med hjälp av en sprayflaska). Efter användning, låt dem torka naturligt (undvik direkt solljus). Du bör använda en diamantplatta för att underhålla planheten på dina stenars ytor. Det är lämpligt att limma fast den (epoxiharts) på ett träunderlag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska verktyg. För finsnickare, skulptörer, möbelsnickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861499752783,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_95x93x21mm_koppa_nakayama_outinomi_1.jpg?v=1769023805"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-115-x-83-x-11-5-mm-nakayama","title":"Liten japansk naturlig slipsten JNAT \"Koppa\" 115 x 83 x 11,5 mm \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna naturliga japanska slipsten har en kornstorlek på cirka 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna typ av sten bryts bokstavligen i Japan. Den japanska geologin erbjuder verkligen små skatter när det kommer till stenar för slipning. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDen är ny och direktimporterad från Japan; den här typen av sten är svår att hitta i Europa. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna \"Koppa\", vilket betyder snitt, kommer från bergen i \"Nakayama\" som är mycket välkända för sina naturstenar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är en finsten för att uppnå en utmärkt polering av dina eggar, oavsett om det gäller verktyg eller köksknivar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en sten av medelkvalitet. Finishen blir mycket välpolerad, vilket är rätt kornstorlek för att få en rakbladsvass egg. Det motsvarar korn 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen skapar en extra fin slurry. Den är mycket intressant för dina kolstålverktyg och särskilt för dina knivar eller hyvelstål i kamaji (återvunnet smitt stål). Den kommer att framhäva alla detaljer i ditt \"jigane\" (grundstål).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStenen mäter 115 X 83 X 11,5 mm och väger 286 g. Tjockleken är mycket jämn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJag har testat den, den skapar en fin slurry och lämnar en magnifik polering. Den har inte den där skrapande effekten som gör att verktyget fastnar i stenen, vilket är mycket oönskat. Jag rekommenderar användning av en diamantplatta för att underhålla stenens planhet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en vattensten så den måste blötläggas (med hjälp av en sprayflaska). Efter användning, låt den torka naturligt (undvik solljus). Du bör använda en diamantplatta för att underhålla ytan på dina stenar. Det är att föredra att limma fast den (med epoxiharts) på en träbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed detta verktyg kan du upptäcka japanska verktyg. För finsnickare, skulptörer, möbelsnickare, kockar eller helt enkelt hemmafixare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56863719194959,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_115x83x11_5mm_koppa_nakayama_outinomi_1.jpg?v=1769030587"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-12mm-bannou","title":"Japansk kökskniv \"Kaisaki\" 120 mm \"Bannou\" utomhuskniv","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Kaisaki\"-kniv har en egglängd på 120 mm. Dess tjocklek är 3 mm mitt på bladet. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDess finish är hamrad \"Tsuchime\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en kniv från märket \"Ikeuchi\" \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esom kommer från verkstäderna \"Ikeuchi Hamono\" i staden Miki, Japans vagga för verktygstillverkning. Den höga tillverkningskvaliteten är mycket rigorös i Ikeuchi-verkstäderna som grundades 1953. Sedan dess har fyra generationer av smeder avlöst varandra och fört traditionen vidare för de olika modellerna från märkena Mikihisa och Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna \"Bannou\"-modell har designats för friluftsliv. Dess ovala handtag är täckt med ett mjukt grepp för perfekt hantering under alla förhållanden. Knivbladets bas är gjord av harts. Den är tillverkad i rostfritt stål för enkelt underhåll utomhus. Den är perfekt för camping, fiske...\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\" dir=\"auto\" id=\"viewer-1jx4t849893\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKaisaki\u003c\/span\u003e är en liten enkelslipad kniv som används för att skära små fiskar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen kallas även Baran-giri när den används för att skära dekorativa blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMycket lätt i handen, den är mycket lätthanterlig vid skärning och tillåter arbete med stor detaljrikedom. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet unika med denna kniv, liksom de allra flesta japanska knivar, är att den bara har en fasning; ryggen är platt. Detta förändrar sättet kniven skär på. Det är en kniv som ursprungligen är designad för att rensa småfisk, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemma-kocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57162662052175,"sku":"45-V30-120","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_kaisaki_bannou_ikeuhci_120mm_outilnomi_1.jpg?v=1772616803"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-12mm-tsuchime","title":"Japansk kökskniv \"Kaisaki\" 120 mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Kaisaki\"-kniv har en egglängd på 120 mm. Tjockleken är 3 mm på mitten av bladet. Finishen är hamrad \"Tsuchime\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en kniv från märket \"Ikeuchi\", som kommer från verkstäderna \"Ikeuchi Hamono\" i staden Miki, centrum för verktygstillverkning i Japan. Den höga tillverkningskvaliteten är mycket rigorös i Ikeuchi-verkstäderna som grundades 1953. Sedan dess har fyra generationer smeder efterträtt varandra och för vidare traditionen för de olika modellerna av märkena Mikihisa och Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget har en oval form. Det är tillverkat av magnoliaträ och bolsterringen (ringen högst upp på handtaget) är av harts. Kniven är tillverkad av handsmitt högkolstål i två lager. Lamineringen är mycket jämn och shinogi-linjen mycket välritad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\" dir=\"auto\" id=\"viewer-1jx4t849893\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKaisaki är en liten enkelslipad kniv som används för att skära små fiskar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen kallas även Baran-giri när den används för att skära dekorativa blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMycket lätt i handen, den är mycket lätthanterlig vid skärarbete och möjliggör detaljrikt arbete. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet utmärkande för denna kniv, liksom för de allra flesta japanska knivar, är att den bara har en fasning och är platt på baksidan. Detta förändrar sättet kniven skär på. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa små fiskar, men den är mycket trevlig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemma-kocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57162773332303,"sku":"30-120A-H","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_kaisaki_tsuchime_ikeuhci_120mm_outilnomi_1.jpg?v=1772617787"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-90mm-tsuchime","title":"Japansk kökskniv \"Ko-deba\" 90 mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Ko-deba\"-kniv har en egglängd på 90 mm. Bladets tjocklek är 3 mm på mitten. Den har en hamrad \"Tsuchime\"-finish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en kniv från märket \"Ikeuchi\" som kommer från verkstäderna \"Ikeuchi Hamono\" i staden Miki, Japans vagga för verktygstillverkning. Tillverkningskvaliteten är extremt noggrann i Ikeuchi-verkstäderna som grundades 1953. Sedan dess har fyra generationer smeder efterträtt varandra och för vidare traditionen av de olika modellerna från varumärkena Mikihisa och Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt. Det är tillverkat av magnoliaträ och förstärkningsringen (högst upp på handtaget) är av harts. Kniven är handsmidd i tvåskiktat högkolstål. Lamineringen är mycket jämn och shinogi-linjen är mycket väldefinierad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp id=\"viewer-1jx4t849893\" dir=\"auto\" class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKo-deba\u003c\/span\u003e är en liten enkelslipad kniv som används för att rensa små fiskar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är mycket lätt i handen, mycket smidig vid skärning och möjliggör arbete med stor detaljrikedom. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet unika med denna kniv, likt de allra flesta japanska knivar, är att den bara har en egg, baksidan är platt. Detta förändrar hur kniven skär. Det är en kniv som ursprungligen är designad för att rensa små fiskar, men den är mycket behaglig att använda till många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Det här är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar, så ingen diskmaskin och ingen skärning i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kockar, sushikockar, fiskhandlare eller helt enkelt hemma-kockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57164806816079,"sku":"31-90A","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ko-deba_tsuchime_ikeuhci_90mm_outilnomi_1.jpg?v=1772633218"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-aogami-super-miki-hamono","title":"Japansk kökskniv \"Nakiri\" 165 mm Aogami super \"Miki Hamono\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Nakiri\"-kniv är 165 mm lång (egg). Bladtjockleken är 2 mm på mitten av bladet. Ytan är borstad och fint dekorerad. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eKniven är tillverkad i Miki av verkstäderna Miki Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Nakiri är gjord av Aogami Super-stål, ett blått stål med hög kolhalt som innehåller volfram. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget är av västerländsk modell och tillverkat av Pakka-trä, ett kompositmaterial som är motståndskraftigt mot vatten och värme\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e. Det är en mycket hållbar kniv som kan användas fullt ut utan att man behöver oroa sig. Det är ett mycket bra val för att börja använda japanska knivar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Det är en robust kniv med dubbelslipad egg. I Japan används den flitigt till att strimla kål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna skivor av fisk och hacka örter. Den är dubbelslipad och mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Den tål därför inte maskindisk och bör inte användas till sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt för kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57184951304527,"sku":"HA-165US","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_aogami-super_miki-hamono_outinomi_1.jpg?v=1772834606"}],"url":"https:\/\/outinomi.com\/sv\/collections\/cuisine.oembed","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}