{"title":"Köksknivar","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJapanska köksknivar: precision, skärpa och hantverksskicklighet\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUpptäck vårt urval av \u003cstrong\u003ejapanska köksknivar\u003c\/strong\u003e, utvalda i Japan för sin tillverkningskvalitet, skärprecision och karaktär. Oavsett om det gäller en \u003cstrong\u003eSantoku-kniv\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e eller en mer specialiserad modell, svarar varje blad mot ett specifikt användningsområde och ingår i en lång tradition av \u003cstrong\u003ejapansk knivslöjd\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanska knivar är kända för sin \u003cstrong\u003eexceptionella skärpa\u003c\/strong\u003e, sin tunnhet och sin förmåga att utföra rena och precisa snitt. Men bortom deras rykte är det framför allt bladets geometri, valet av stål, värmebehandlingen och tillverkarens hantverksskicklighet som avgör en knivs egenskaper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Outinomi prioriterar vi knivar utvalda från \u003cstrong\u003eerkända japanska hantverkare och tillverkare\u003c\/strong\u003e, med särskild vikt vid materialkvalitet, tillverkning och användarglädje. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilken japansk kniv ska man välja?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI Japan motsvarar varje knivform historiskt sett en viss rörelse och användning. Det finns därför inte en enskild \"bästa japanska kniv\", utan ett blad anpassat för varje sätt att laga mat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku-kniven\u003c\/strong\u003e är en av de mest mångsidiga japanska knivarna. Dess relativt korta och höga blad gör det enkelt att arbeta med \u003cstrong\u003egrönsaker, kött och fisk\u003c\/strong\u003e. Det är ett utmärkt val som första japanska kniv för vardagsmatlagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e är den \u003cstrong\u003ejapanska kockkniven\u003c\/strong\u003e. Den är längre och smalare än Santoku-kniven och erbjuder stor mångsidighet för att finhacka, skära och snitta grönsaker, kött och fisk. Dess blad möjliggör framför allt långa och precisa snitt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e är den \u003cstrong\u003ejapanska kniv som är särskilt utformad för grönsaker\u003c\/strong\u003e. Dess höga, rektangulära blad har en mycket rak egg som underlättar rena snitt: att finhacka, strimla, tärna eller skiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör mer specifika ändamål erbjuder japansk knivslöjd även blad som \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e, avsedd främst för att skära rå fisk och sashimi, eller \u003cstrong\u003eDeba\u003c\/strong\u003e, utformad för att hantera fisk. \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e kombinerar å andra sidan ett långt blad med en karakteristisk spets, uppskattad för precisionssnitt. Denna stora mångfald av former är en av särdragen i det japanska köket. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJapanska stål utvalda för sin kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKvaliteten på en japansk kniv beror inte bara på dess form. \u003cstrong\u003eBladets stål\u003c\/strong\u003e spelar också en avgörande roll för dess prestanda, hur väl det håller skärpan, dess korrosionsbeständighet och hur lätt det är att slipa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeroende på modell kan japanska knivar tillverkas av \u003cstrong\u003ekolstål\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erostfritt stål\u003c\/strong\u003e eller använda olika laminerade konstruktioner. Några mycket kända japanska stålsorter inkluderar \u003cstrong\u003eShirogami (vitt stål)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAogami (blått stål)\u003c\/strong\u003e eller \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e, som används flitigt för rostfria köksknivar. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJapanska damaskusknivar\u003c\/strong\u003e är också mycket eftertraktade. Begreppet Damaskus refererar till en konstruktion eller ytfinish i flera lager som ger bladet dess karakteristiska mönster. Utöver estetiken är det viktigt att beakta stålet i bladets kärna, dess geometri och värmebehandlingen för att verkligen uppskatta knivens prestanda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn skärpa utformad för precision\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJapanska knivar utmärker sig generellt genom ett \u003cstrong\u003etunt blad och en mer exakt slipvinkel\u003c\/strong\u003e än många västerländska knivar. Denna geometri ger ett särskilt rent snitt, men kräver också mer uppmärksamhet vid användning och underhåll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att bevara skärpan på en japansk kniv är \u003cstrong\u003eslipning med japansk vattensten\u003c\/strong\u003e fortfarande en särskilt lämplig metod. Regelbundet underhåll gör att du återfår en precis egg och förlänger knivens livslängd avsevärt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivar av kolstål kräver extra uppmärksamhet: de måste rengöras, torkas och underhållas efter användning för att begränsa uppkomsten av oxidering. Modeller av rostfritt stål är generellt lättare att underhålla i vardagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJapanska knivar för både entusiaster och proffs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOavsett om du letar efter din \u003cstrong\u003eförsta japanska kniv\u003c\/strong\u003e, en Santoku-kniv för vardagsmatlagning, en Gyuto som kockkniv eller ett specialiserat blad, prioriterar vi hos Outinomi ett sammanhängande urval snarare än en oändlig katalog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarje artikel väljs ut för sin tillverkningskvalitet, precision och hållbarhet. Vår ansats består också i att hjälpa dig välja en kniv som är genuint anpassad för din \u003cstrong\u003ematlagning\u003c\/strong\u003e, snarare än att bara styra dig mot den populäraste modellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtforska vårt urval av japanska köksknivar och hitta bladet som passar just ditt sätt att laga mat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-vintage-deba-165mm-fujijiro","title":"Fantastisk vintage japansk \"Deba\" kökskniv 165 mm \"Fujijiro\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Deba\"-kniv är 165 mm lång (eggens längd). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBladtjockleken är 6 mm på mitten. Lamineringen är mycket väl utförd. Ura-sidan är mycket ren. Det är en så gott som ny kniv som importerats direkt från Japan. Jag har slipat den med respekt för shinogi-linjen. Kniven är av märket \"Fujijiro\", som inte längre tillverkas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en kniv i tvåskiktat högkolstål (white steel). Det är en kniv av god kvalitet. Handtaget är ovalt. Det är tillverkat av magnoliaträ och bolsterringen är av plast. Dess stil motsvarar stilen från staden Sakai (den främsta staden för knivtillverkning).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en kraftig kniv avsedd för fiskarbete. Från att ta bort ben till putsning är det den perfekta kniven för att rensa fisk. Det unika med en Deba är att den bara har en slipfas och att baksidan är platt. Detta förändrar hur kniven skär. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa fisk, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Den får inte diskas i diskmaskin och ska inte användas för att skära sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. Passar för kockar, sushikockar, fiskhandlare eller helt enkelt hemkockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53749804630351,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_fujijiro_165mm_outinomi_1.jpg?v=1732622261"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-210mm-410c-steel","title":"Fantastisk japansk kökskniv \"Gyuto\" 210 mm 410C stål \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Gyuto\"-kniv har en bladlängd på 210 mm. Det är en kniv från märket \"Maruyoshi\". Bladets tjocklek är 2,2 mm på mitten. Den har ett damaskusmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad i rostfritt 410C-stål. Handtaget är ovalt. Det är tillverkat av magnoliaträ och knivkragen är av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en vacker polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att skiva fisk och charkuterier tunt. Den är dubbelslipad. Den är mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt för knivfantasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941773205839,"sku":"MA-307H0","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_210mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093183"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-sujihiki-240mm-410c-steel","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Sujihiki\" 240 mm 410C stål \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Sujihiki\"-kniv är 240 mm lång (skärande del). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en kniv från märket \"Maruyoshi\". Dess tjocklek är 2,2 mm vid bladets mitt. Den har ett damaskusmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad av 410C rostfritt stål. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt till formen. Det är gjort av magnolia \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eoch beslaget är av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en vacker polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSujihiki-knivar har ett smalt och långt blad för att skära tunna skivor. Det är den perfekta kökskniven för att skära sashimi, ceviche, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ecarpaccio. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941805777231,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_sujihiki_2140mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093599"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-bunka-170mm-410c-steel-copie","title":"Underbar japansk \"Bunka\" kökskniv 170 mm 410C stål \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Bunka\"-kniv har en bladlängd på 170 mm (skärande del). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en kniv från märket \"Maruyoshi\". Bladtjockleken är 2,2 mm vid bladets mitt. Den har ett vackert damaskusmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad i rostfritt 410C-stål.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Handtaget är ovalt till formen. Det är tillverkat av magnoliaträ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emed en knivholk av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en fin polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBunka-knivar har ett kort och brett blad med en fasad spets. De har samma egenskaper som \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003esantoku-knivar och är mångsidiga allroundknivar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven, mycket smidig för att skära grönsaker, göra tunna skivor samt finfördela fisk eller charkuterier. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941813477711,"sku":"MA-305H0","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_bunka_170mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093829"},{"product_id":"petit-couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-120mm-kikuhide","title":"Liten japansk kökskniv \"Ai-Deba\" 120mm \"Kikuhide\" för vänsterhänta","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Deba\"-kniv har en egglängd på 120 mm. Tjockleken är 6 mm (mycket tjock) mitt på bladet. Det är en kniv från märket \"Kikuhide\" som importeras direkt från Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är ovalt till formen. Det är tillverkat av magnoliaträ och kragen (ringen högst upp på skaftet) av harts. Kniven är tillverkad av högkolhaltigt stål i två lager, handsmidd. Lamineringen är mycket vacker, mycket regelbunden och shinogi-linjen är mycket väldefinierad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi-deba är en variant av deba som är något tunnare och smalare än den klassiska deban. Eftersom den ligger lättare i handen är den smidigare vid skärning och gör det möjligt att arbeta med köttet med ett tunnare blad. Det är den perfekta kniven för att rensa fisk och skära tunna skivor. Det utmärkande för en Deba är att den bara har en enkelslipad egg, baksidan är platt. Detta förändrar sättet kniven skär på. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa fisk, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar; använd därför inte diskmaskin och undvik att skära i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kockar, sushikockar, fiskhandlare eller helt enkelt hemkockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522195706191,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai-deba_kikuhide_120mm_outinomi_1.jpg?v=1740438650"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-usuba-210mm-masamot-sohonten","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Usuba\" 210mm \"Masamoto Sohonten\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Usuba\"-kniv är 210 mm lång (egg). Dess tjocklek är 3,6 mm på mitten av bladet. Den är helt ny och direktimporterad från Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen har smitts av \"\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMasahiro Hirano\", den sjätte generationen av märket \"Masamoto Sohonten\" i staden Sakai, som är känd för sin knivtillverkning. Jag har slipat kniven upp till kornstorlek 6000 med en finish på en naturlig japansk slipsten (JNAT).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en handsmidd tvålagerskniv i vitt kolstål. Handtaget är ovalt med en vinkel för handflatan. Det är tillverkat av magnoliaträ och holken (ringen högst upp på handtaget) är av horn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUsuba-knivar har ett brett blad för att enkelt flytta det du skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Den är enkelslipad, vilket är den traditionella formen i Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar – ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54835294208335,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_masamoto_sohonten_210mm_outilnomi_1.jpg?v=1744094141"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-pour-legumes-usuba-170mm-outinomi","title":"Japansk grönsakskniv \"Usuba\" 170 mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna fina japanska \"Usuba\"-kniv med en 170 mm lång egg (skärande del) är avsedd för att rensa och skära grönsaker. Det är en kniv från mitt eponyma varumärke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladets tjocklek är 3,2 mm på mitten. Det är en handsmidd kniv i tvåskiktat kolstål. Handtaget är ovalt och fasetterat. Det är tillverkat av rosenträ och holken (ringen högst upp på handtaget) är av horn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en relativt kort kniv för att vara en Usuba. Usuba-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Den är enkelslipad, vilket är den traditionella formen i Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar – ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55118030373199,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_170mm_outilnomi_1.jpg?v=1747398268"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-yanagi-ba-200mm-outinomi","title":"Japansk kökskniv \"Yanagi-ba\" 200 mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna långa japanska kniv \"Yanagi-ba\" är 200 mm lång (eggens längd). Dess tjocklek är 3 mm mitt på bladet. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en kniv från mitt eponyma varumärke. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en kniv i tvåskiktat högkolstål. Handtaget är åttkantigt. Det är tillverkat av rosenträ och bolstret (ringen högst upp på handtaget) av horn. Det är en tunn kniv för att skära kött och fisk i tunna skivor. Denna yanagiba är enkelslipad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar, så ingen diskmaskin och ingen skärning av sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemmatillagaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186767085903,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_yanagi-ba_200mm_outinomi_1.jpg?v=1748356049"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-165mm-outinomi","title":"Japansk kökskniv \"Ai deba\" 165mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Ai-Deba\"-kniv har en egglängd på 165 mm. Bladryggen är 4,5 mm tjock vid bladets mitt. \u003c\/span\u003eDet är en kniv från mitt eponyma varumärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är ovalt till formen. Det är tillverkat av magnoliaträ och ringen (hylsan längst upp på skaftet) är av harts. Kniven är handsmidd i ett högkolhaltigt stål i två lager. Lamineringen är mycket vacker och regelbunden, och shinogi-linjen är mycket väldefinierad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi-deba är en variant av deba-kniven som är något tunnare och smalare än en klassisk deba. Den ligger lättare i handen, är smidigare att använda och gör det möjligt att arbeta med köttet tack vare det tunnare bladet. Det är den perfekta kniven för att rensa fisk och skära tunna skivor. Det utmärkande för en deba är att den endast har en enkelslipad egg, medan ryggen är platt. Detta förändrar hur kniven skär. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa små fiskar, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Ingen diskmaskin, och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemma-kocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186855002447,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai_deba_165mm_outilnomi_1.jpg?v=1748357283"},{"product_id":"ciseaux-de-cuisine-ks-203-toribe-200mm-inox","title":"Köksax KS-203 \"Toribe\" 200mm ROSTFRITT STÅL","description":"\u003cp\u003eDessa japanska kökssaxar är tillverkade av rostfritt stål av typen SUS330. De tillverkas av företaget Toribe som är specialiserat på skärverktyg. Saxen är totalt 200 mm lång och skären är 75 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna typ av sax är mycket användbar i köket eftersom den är mycket hållbar och tillverkad i ett stycke. Greppen är löstagbara och man kan linda paracord runt dem för ökad komfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed dessa saxar kan du upptäcka japansk bordskultur.\u003cbr\u003eFör kocken eller helt enkelt för den som älskar vackra föremål.\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55989943402831,"sku":"KS-203","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseaux_japonais_cuisine_toribe_ks-203_outinomi_1.jpg?v=1758549464"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-180mm-440c-steel","title":"Fantastisk japansk kökskniv \"Gyuto\" 180 mm 410C-stål","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Gyuto\"-kniv är 180 mm lång (skärdel). Dess tjocklek är 2,2 mm vid bladets mitt. Den har ett damaskerat mönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad av 410C rostfritt stål. Handtaget är ovalt till formen. Det är tillverkat av magnolia och knivringen av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en vacker polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det som skurits. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att göra tunna skivor av fisk och charkuterier. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att vässa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992564580687,"sku":"MA-306H0","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/IMG_20250922_172250.jpg?v=1758580358"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-blue-paper-steel","title":"Magnifik japansk \"Santoku\" kökskniv 165 mm damaskusstål \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 165 mm (skärande del). Tjockleken är 1,8 mm på mitten av bladet. Den har ett vackert mönster med sin 5-lagers damaskering. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etillverkas i den berömda knivbyn Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003einnehar \"Dento-Kogeishi\"-auktorisationen \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e, som certifierar högkvalitativt hantverk. Denna certifiering inrättades 1974 av den japanska regeringen för att skydda traditionellt hantverkskunnande.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad av blue paper steel, ett stål som innehåller volfram och som bibehåller en utmärkt skärpa under lång tid. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är oktagonformat och tillverkat av sandelträ, med en knivholk av buffelhorn. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad likt en Nakiri och en lätt kurvad egg likt en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, för att göra tunna fiskskivor och för att finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den är mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992664097103,"sku":"G-503","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_blue-steel_damas_shiro-kamo_outinomi_1.jpg?v=1758632380"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-240mm-super-gold-2-steel-anryu","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Gyuto\" 240 mm Super Gold 2-stål \"Anryu\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e Denna magnifika japanska \"Gyuto\"-kniv har en bladlängd på 240 mm. Tjockleken är 2 mm vid mitten av bladet. Den har ett vackert damaskusmönster.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHandtaget är oktagonalt och utformat i sandelträ, med ett bolster i buffelhorn och en silverring. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskusmönstret. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHandtaget är ovalt. Det är tillverkat i magnolia med ett bolster i buffelhorn. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOka-knivarna\u003c\/strong\u003e är handsmidda av mästersmederna \u003cstrong\u003eKatsushige Anryu-san\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eTakumi Ikeda\u003c\/strong\u003e. De tillverkas i den berömda knivsmidarstaden Takefu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad i damaskusstål av typen Super Gold 2. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDetta rostfria stål (SG2) anses av många smeder vara ett av världens bästa stål. SG2-stål framställs genom sintring av stålpulver. Sintring är en process där pulvret värms upp till en mycket hög temperatur för att smälta samman mikropartiklarna på ett helt homogent sätt. Det unika med dessa otroliga stål är att de möjliggör en extremt fin mineralogisk struktur, vilket ger en extremt hållbar skärpa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att skiva fisk och charkuterier tunt. Det är en tunn multifunktionskniv med dubbel egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, sportfiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55994687652175,"sku":"ANR-107","price":585.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_240mm_damas_sg2_anryu_outinomi_1_a0965592-fecf-415e-b9f7-0a9d8439a230.jpg?v=1789329817"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-petty-150mm-vg10-shiro-kamo","title":"Magnifik japansk Petty kökskniv 150mm VG10 \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska Petty-kniv eller skalkniv är 150 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2,2 mm vid bladets mitt. Den har ett damaskusmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eär tillverkade i den berömda knivbyn Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003ehar tillståndet \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi\", som certifierar hantverk av hög kvalitet. Denna certifiering främjades 1974 av den japanska regeringen för att skydda hantverkskunnande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är gjord av rostfritt VG10-stål.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Handtaget är ergonomiskt och av västerländsk form med nitar. Det är gjort av pakkaträ. Det är ett extremt hållbart hartsimpregnerat flerskiktskompositträ som är värmebeständigt. Det är en mycket elegant kniv med en vacker polerad finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePetty-knivar har ett smalt, långsträckt blad för små, precisa snitt. Det är den perfekta skalkniven för finhackning av grönsaker och för att skära tunna skivor av små fiskar och charkuterier. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniv entusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995029782863,"sku":"MINA-150PT-VG","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_petty_office_150mm_vg10_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1758627054"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Japansk kökskniv \"Nakiri\" 165 mm White Steel \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Nakiri\"-kniv är 165 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2 mm vid mitten av bladet. Den hamrade finishen är råsmidd, vilket i Japan kallas \"Kurouchi\". Den har blåaktiga reflektioner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Nakiri är gjord av \"white paper steel\", ett stål med hög kolhalt som är mycket rent och lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget är ovalt och format av magnoliaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Det är en robust kniv med dubbelsidig egg. I Japan används den flitigt för att strimla kål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, skiva fisk tunt och hacka örter. Den har dubbelsidig egg och är mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eObservera! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den rostar. Tål därför inte diskmaskin och bör inte användas för att skära i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55999343362383,"sku":"YS-NA165W","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758656738"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-funayuki-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Japansk kökskniv \"Funayuki\" 165 mm White Steel \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Funayuki\"-kniv är 165 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2 mm på mitten av bladet. Den hamrade finishen är smidd, vilket i Japan kallas \"Kurouchi\". Den har blåaktiga reflektioner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Funayuki är gjord av \"white paper steel\", ett kolstål med hög renhet som är mycket lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget har en oval form och är tillverkat av paulownia-trä.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFunayuki\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e är traditionellt fiskarens kniv. Det är en multifunktionskniv som fiskaren använde ombord och vid kajen för att rensa och skära sin fångst. Den liknar \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eai-deba\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e i formen men är tunnare. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en robust kniv med dubbelslipad egg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta multifunktionella kökskniven för all slags skärning, vare sig det gäller fisk, grönsaker eller att finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003222733135,"sku":"YS-FY165W","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_funayuki_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758707351"},{"product_id":"long-couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-240mm-white-steel-kurouchi","title":"Lång japansk kökskniv \"Nakiri\" 240mm vitt stål \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna långa japanska \"Nakiri\"-kniv är 240 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2 mm mitt på bladet. Den hamrade finishen är råsmidd, vilket i Japan kallas \"Kurouchi\". Den har blåaktiga reflektioner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Nakiri är tillverkad av \"white paper steel\", ett högkolstål som är mycket rent och lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget är åttkantigt, tillverkat av valnötsträ och knivskaftet är av buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Det är en robust kniv med dubbel egg. I Japan används den flitigt för att strimla kål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära stora grönsaker, göra tunna fiskfiléer och finhacka örter. Den har en dubbel egg. Den är mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVarning! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den rostar. Får ej diskas i diskmaskin och använd inte för att skära sura livsmedel. Kniven måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003346334031,"sku":"YS-NA-240W-OW","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakirii_240mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758708073"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-acier-ginsanl-okeya","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Santoku\" 165 mm Ginsan-stål \"Okeya\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd (skärande del) på 165 mm. Bladets tjocklek är 1,8 mm på mitten. Den har en fin hamrad och polerad finish med ett fiskfjällsmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är gjord av Ginsan-stål, det första rostfria stålet som producerades i Japan. Handtaget är åttkantigt och utformat i sandelträ, med en knivholk av buffelhorn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad som en Nakiri och ett lätt böjt blad likt en kockkniv. Santoku betyder de tre dygderna, vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, skiva fisk i tunna skivor och finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den är mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003635839311,"sku":"OKEYA-G-S","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_ginsan_Okeya_outinomi_1.jpg?v=1758710969"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-deba-180mm-outinomi","title":"Japansk kökskniv \"Deba\" 180mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Ai-Deba\"-kniv har en egglängd på 180 mm. Bladtjockleken är 6,5 mm mitt på bladet. \u003c\/span\u003eDet är en kniv från mitt eponyma varumärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är åttkantigt. Det är tillverkat av rosenträ och har en krage (ringen längst upp på handtaget) av horn. Den är gjord av handsmitt tvåskiktsstål med hög kolhalt. Lamineringen är mycket vacker, mycket jämn och shinogi-linjen är mycket väl utformad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDet är en tjock kniv för att arbeta med fisk. Från att ta bort ben till putsning är det den perfekta kniven för att rensa fisk. Det speciella med en Deba är att den bara har en enkelslipad egg, ryggen är platt. Detta förändrar hur kniven skär. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa fisk, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar, så ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemkocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029514039631,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_180mm_outilnomi_1.jpg?v=1759145826"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-soba-kiri-245mm-tokyo","title":"Japansk kökskniv \"Soba Kiri\" 245 mm Tokyo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Soba Kiri\"-kniv med en 245 mm lång egg. Tjockleken är 2,1 mm. Det är en handsmidd kniv i tvålagers kolstål. Handtaget är ovalt och tillverkat av magnoliaträ. Denna Soba Kiri är tillverkad i Tokyo och härstammar från Showa-perioden. Den är i nästintill nyskick och direktimporterad från Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en ganska lång kniv avsedd för att skära Soba, japanska nudlar. Kniven används på stora utkavlade degplattor som viks ihop, vilket gör det möjligt att få fram långa sobanudlar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att detta är en kniv i kolstål vilket innebär att den oxiderar; den tål därför inte maskindisk och bör inte användas för att skära sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56243903922511,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_soba-kiri_245mm_outinomi_1.jpg?v=1761421864"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-180mm-blue-steel-hiro","title":"Japansk kökskniv \"Santoku\" 180 mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 180 mm (skärande del). Tjockleken är 2 mm vid bladets mitt. Den har en vacker polerad hamrad finish. Den är tillverkad av den vördade \"Hiro Masui\" (80 år) i staden Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladets kärna är gjord av Blue Paper Steel (aogami), ett stål som innehåller volfram och bibehåller en utmärkt skärpa under lång tid.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Handtaget är av västerländsk modell, format av en bit japansk kvitten. Det har en mässingsinfattning och en nit med ett mönster av flera metaller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad likt en Nakiri och en svagt böjd egg som på en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på de tre egenskaperna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna fiskfiléer och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56544886161743,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773670257"},{"product_id":"mandoline-a-bonite-katsuoboshi","title":"Katsuobushi-hyvel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHyveln för bonit (torkad tonfisk), som på japanska kallas \"Katsuobushi\", är ett av de viktigaste redskapen i det japanska köket för att hyvla den mycket hårda torkade fisken \"bonito\" till tunna flagor. Dessa flagor används för att smaksätta mat eller för att tillaga \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eden japanska buljongen \"Dashi\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Kroppen på den japanska hyveln \"kanna\" är gjord av japansk vitek. Den mäter 241 x 72 x 27 mm. Blocket \"dai\" kan enkelt tas bort för rengöring (torr). Lådan består av ett lock som skyddar bladet när det inte används och en låda för att enkelt samla upp flagorna. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBladet är gjort av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehögkolhaltigt \"aogami\"-stål (blått pappersstål, med låg oxidering). Jag har slipat det upp till kornstorlek 6000. Denna Katsuoboshi är alltså redo att användas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en mandolin, så hårda grönsaker eller väl torkade charkuterier kan också skivas tunt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56786075681103,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/rabot_japonais_katsuoboshi_bonite_outinomi_2.jpg?v=1767958071"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-yanagi-ba-200mm-tosa-uchi","title":"Japansk kökskniv \"Yanagi-ba\" 200 mm \"Tosa Uchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna långa japanska \"Yanagi-ba\"-kniv är 200 mm lång (egglängd). Tjockleken är 1,8 mm mitt på bladet. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDet är en kniv från märket \"Tosa Uchi\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en tvåskiktad kniv av blått stål med hög kolhalt. Handtaget är oktagonformat. Det är gjort av rosenträ och ringen (kragen högst upp på handtaget) är av horn. Det är en tunn kniv för fin skärning av kött och fisk. Denna yanagiba är dubbelslipad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Den tål därför inte maskindisk och får inte användas för att skära i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För kockar, sushikockar, fiskhandlare eller helt enkelt hemkockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56847797453135,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_yanagi-ba_200mm_tosa-uchi_outinomi_1.jpg?v=1768866807"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-170mm-damas-kunio","title":"Fantastisk japansk \"Santoku\" kökskniv 170mm Damaskus \"Kunio\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 170 mm (skärande del). Bladets tjocklek är 1,8 mm på mitten. Den har ett vackert mönster tack vare sin 5-lagers damaskering. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \"Kunio\".\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etillverkas i den berömda knivbyn Echizen i Fukui-prefekturen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen är gjord av \"blue paper steel\", ett stål som innehåller volfram och som bibehåller skärpan under mycket lång tid. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt och format av rostat kastanjeträ. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad som en Nakiri och en lätt kurva som på en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna skivor av fisk och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den är mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852633911631,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_170mm_blue-steel_damas_kunio_outinomi_1_7eb6d8ed-f99e-4b52-bb7c-d33ee9a77f8b.jpg?v=1768917892"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-175mm-damas-kintaro","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Santoku\" 180mm Damaskusstål \"Kintaro\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 180 mm (skärande del). Tjockleken är 1,8 mm på mitten av bladet. Den har ett magnifikt mönster med sin 12-lagers damaskering. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \"Kintaro\".\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etillverkas i den berömda knivbyn Echizen i Fukui-prefekturen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen är gjord av Blue Paper Steel, ett stål som innehåller volfram och som behåller skärpan under mycket lång tid. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är av västerländsk modell och tillverkat av Pakka-trä. Pakka är ett hartsbehandlat trä som är värmebeständigt och helt vattentätt. Det är en mycket elegant kniv med en vacker \"Kasumi\"-finish (molnig, matt) som framhäver damaskmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen pekar nedåt, ett brett blad som en Nakiri och en svagt böjd egg som på en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, skiva fisk tunt och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt den knivintresserade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852767932751,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_damas_kintaro_outinomi_1.jpg?v=1768920233"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-12mm-bannou","title":"Japansk kökskniv \"Kaisaki\" 120 mm \"Bannou\" utomhuskniv","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Kaisaki\"-kniv har en egglängd på 120 mm. Dess tjocklek är 3 mm mitt på bladet. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDess finish är hamrad \"Tsuchime\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en kniv från märket \"Ikeuchi\" \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esom kommer från verkstäderna \"Ikeuchi Hamono\" i staden Miki, Japans vagga för verktygstillverkning. Den höga tillverkningskvaliteten är mycket rigorös i Ikeuchi-verkstäderna som grundades 1953. Sedan dess har fyra generationer av smeder avlöst varandra och fört traditionen vidare för de olika modellerna från märkena Mikihisa och Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna \"Bannou\"-modell har designats för friluftsliv. Dess ovala handtag är täckt med ett mjukt grepp för perfekt hantering under alla förhållanden. Knivbladets bas är gjord av harts. Den är tillverkad i rostfritt stål för enkelt underhåll utomhus. Den är perfekt för camping, fiske...\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\" dir=\"auto\" id=\"viewer-1jx4t849893\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKaisaki\u003c\/span\u003e är en liten enkelslipad kniv som används för att skära små fiskar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen kallas även Baran-giri när den används för att skära dekorativa blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMycket lätt i handen, den är mycket lätthanterlig vid skärning och tillåter arbete med stor detaljrikedom. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet unika med denna kniv, liksom de allra flesta japanska knivar, är att den bara har en fasning; ryggen är platt. Detta förändrar sättet kniven skär på. Det är en kniv som ursprungligen är designad för att rensa småfisk, men den är mycket behaglig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemma-kocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57162662052175,"sku":"45-V30-120","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_kaisaki_bannou_ikeuhci_120mm_outilnomi_1.jpg?v=1772616803"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-12mm-tsuchime","title":"Japansk kökskniv \"Kaisaki\" 120 mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Kaisaki\"-kniv har en egglängd på 120 mm. Tjockleken är 3 mm på mitten av bladet. Finishen är hamrad \"Tsuchime\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en kniv från märket \"Ikeuchi\", som kommer från verkstäderna \"Ikeuchi Hamono\" i staden Miki, centrum för verktygstillverkning i Japan. Den höga tillverkningskvaliteten är mycket rigorös i Ikeuchi-verkstäderna som grundades 1953. Sedan dess har fyra generationer smeder efterträtt varandra och för vidare traditionen för de olika modellerna av märkena Mikihisa och Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget har en oval form. Det är tillverkat av magnoliaträ och bolsterringen (ringen högst upp på handtaget) är av harts. Kniven är tillverkad av handsmitt högkolstål i två lager. Lamineringen är mycket jämn och shinogi-linjen mycket välritad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\" dir=\"auto\" id=\"viewer-1jx4t849893\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKaisaki är en liten enkelslipad kniv som används för att skära små fiskar. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen kallas även Baran-giri när den används för att skära dekorativa blad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMycket lätt i handen, den är mycket lätthanterlig vid skärarbete och möjliggör detaljrikt arbete. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet utmärkande för denna kniv, liksom för de allra flesta japanska knivar, är att den bara har en fasning och är platt på baksidan. Detta förändrar sättet kniven skär på. Det är en kniv som ursprungligen är utformad för att rensa små fiskar, men den är mycket trevlig att använda för många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Ingen diskmaskin och skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kocken, sushikocken, fiskhandlaren eller helt enkelt hemma-kocken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57162773332303,"sku":"30-120A-H","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_kaisaki_tsuchime_ikeuhci_120mm_outilnomi_1.jpg?v=1772617787"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-90mm-tsuchime","title":"Japansk kökskniv \"Ko-deba\" 90 mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna lilla japanska \"Ko-deba\"-kniv har en egglängd på 90 mm. Bladets tjocklek är 3 mm på mitten. Den har en hamrad \"Tsuchime\"-finish. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet är en kniv från märket \"Ikeuchi\" som kommer från verkstäderna \"Ikeuchi Hamono\" i staden Miki, Japans vagga för verktygstillverkning. Tillverkningskvaliteten är extremt noggrann i Ikeuchi-verkstäderna som grundades 1953. Sedan dess har fyra generationer smeder efterträtt varandra och för vidare traditionen av de olika modellerna från varumärkena Mikihisa och Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt. Det är tillverkat av magnoliaträ och förstärkningsringen (högst upp på handtaget) är av harts. Kniven är handsmidd i tvåskiktat högkolstål. Lamineringen är mycket jämn och shinogi-linjen är mycket väldefinierad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp id=\"viewer-1jx4t849893\" dir=\"auto\" class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKo-deba\u003c\/span\u003e är en liten enkelslipad kniv som används för att rensa små fiskar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är mycket lätt i handen, mycket smidig vid skärning och möjliggör arbete med stor detaljrikedom. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDet unika med denna kniv, likt de allra flesta japanska knivar, är att den bara har en egg, baksidan är platt. Detta förändrar hur kniven skär. Det är en kniv som ursprungligen är designad för att rensa små fiskar, men den är mycket behaglig att använda till många andra ändamål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarning! Det här är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar, så ingen diskmaskin och ingen skärning i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För kockar, sushikockar, fiskhandlare eller helt enkelt hemma-kockar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57164806816079,"sku":"31-90A","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ko-deba_tsuchime_ikeuhci_90mm_outilnomi_1.jpg?v=1772633218"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-aogami-super-miki-hamono","title":"Japansk kökskniv \"Nakiri\" 165 mm Aogami super \"Miki Hamono\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Nakiri\"-kniv är 165 mm lång (egg). Bladtjockleken är 2 mm på mitten av bladet. Ytan är borstad och fint dekorerad. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eKniven är tillverkad i Miki av verkstäderna Miki Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Nakiri är gjord av Aogami Super-stål, ett blått stål med hög kolhalt som innehåller volfram. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget är av västerländsk modell och tillverkat av Pakka-trä, ett kompositmaterial som är motståndskraftigt mot vatten och värme\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e. Det är en mycket hållbar kniv som kan användas fullt ut utan att man behöver oroa sig. Det är ett mycket bra val för att börja använda japanska knivar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Det är en robust kniv med dubbelslipad egg. I Japan används den flitigt till att strimla kål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna skivor av fisk och hacka örter. Den är dubbelslipad och mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Den tål därför inte maskindisk och bör inte användas till sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt för kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57184951304527,"sku":"HA-165US","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_aogami-super_miki-hamono_outinomi_1.jpg?v=1772834606"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-petty-105mm-aogami-super-miki-hamono","title":"Japansk kökskniv \"Petty\" 105mm Aogami super \"Miki Hamono\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Petty\"-kniv har en bladlängd (egg) på 105 mm. Tjockleken är 2 mm vid bladets mitt. Finishen är borstad och fint dekorerad. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna kniv är tillverkad i Miki av verkstäderna Miki Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Petty är tillverkad av Aogami Super-stål, ett blått stål med hög kolhalt som innehåller volfram. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget är av västerländsk typ, format i pakkaträ, ett kompositmaterial som är motståndskraftigt mot vatten och värme\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e. Det är en mycket tålig kniv som kan användas fullt ut utan rädsla för att göra fel. Det är ett mycket bra val för dig som vill börja använda japanska knivar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePetty är vad man på franska kallar en skalkniv (petit = petty). Det är den perfekta kökskniven för alla småskaliga arbeten. Det är en robust kniv med dubbelslipad egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eObservera! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Den tål därför inte maskindisk och bör inte användas för att skära i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du utforska japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57188503978319,"sku":"HA-105PT","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_petty_105mm_aogami-super_miki-hamono_outinomi_1.jpg?v=1772876443"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Japansk kökskniv \"Koyanagi\" 165mm White Steel \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska \"Koyanagi\"-kniv är 165 mm lång (skärande del). Tjockleken är 1,5 mm vid mitten av bladet. Den hamrade finishen är smidd i råstål, vilket i Japan kallas \"Kurouchi\". Den har blåaktiga reflektioner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDenna Koyanagi är tillverkad av \"white paper steel\", ett stål med hög kolhalt som är mycket rent och lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHandtaget har en oval form och är tillverkat av paulowniaträ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKoyanagi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eär en kniv för att skiva kött tunt. Det är en mer kompakt och lätthanterlig kniv än en klassisk, betydligt längre Yanagiba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta multifunktionella kökskniven för alla typer av skärarbete, vare sig det gäller fisk, grönsaker eller att finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar – tål därför inte maskindisk och ska inte användas till sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt den knivintresserade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57226068492623,"sku":"YS-KY165W","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_kaisaki_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1773355765"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-tsuchime","title":"Fantastisk japansk damaskus-kökskniv \"Santoku\" VG10 165mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 165 mm (skärande del). Tjockleken är 1,8 mm vid mitten av bladet. Den har ett vackert hamrat mönster som kallas \"Tsuchime\" och dess jigane (stödjande stål) är damaskerat. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKnivens kärna är handsmidd i rostfritt VG10-stål. Denna kniv är tillverkad i den berömda knivmakarbyn Echizen i Fukui-prefekturen. Observera att det stödjande stålet är av kolstål och därför oxiderar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget har en deltaform och är utformat av rostat kastanjeträ. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskusmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen pekar nedåt, ett brett blad som en Nakiri och en lätt kurva som på en kockkniv. Santoku betyder de tre dygderna, vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna fiskskivor och finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att vässa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt för kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57230130905423,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_damasse_santoku_165mm_tsuchime_outinomi_1.jpg?v=1773408096"},{"product_id":"couteau-japonais-en-acier-ginsan-kiritsuke-210mm-nao-yamamoto","title":"Japansk kökskniv i Ginsan-stål \"Kiritsuke\" 210mm \"Nao Yamamoto\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska kökskniv kallad \"Kiritsuke\" har tillverkats av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNao Yamamoto i Sanjo i prefekturen Echigo. Denna typ av kniv produceras i mycket små serier. Den har ett vackert geometriskt \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehamrat mönster kallat \"Tsuchime\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto föddes 1979. Efter att ha varit lärling hos Masami Azai (Echizen Marukatsu), fortsatte han sin utbildning hos Kamotou Hamono i Takefu. Därefter återvände han till herr Azai och ärvde hans tekniker samt signaturen \"Echizen Marukatsu\". Nao Yamamoto utför idag ett av de mest anmärkningsvärda smidesarbetena. Han tillverkar både köksknivar och korta svärd, och hans talang uttrycks i många former.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEggens längd är 210 mm, den totala längden är 340 mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är format i västerländsk stil av rött Pakkaträ. Den har en dubbelslipad egg och bladet är handsmitt i Ginsan-stål (även kallat Silver Steel nr 3).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna Kiritsuke är fantastiskt smidd. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDenna typ av kniv är mycket praktisk för många uppgifter: att finhacka örter, skära fisk eller kött. Den är mycket lätthanterlig och har den utmärkande spetsen som är typisk för \"Bunka\"-knivar med en sned egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du fördjupa dig i japanska knivars förfining. För kocken, sushikocken, amatören eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237920907599,"sku":"YU-G3T-210KR","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_kiritsuke_210mm_ginsan_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1773516097"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-en-acier-ginsan-sujihiki-210mm-nao-yamamoto","title":"Japansk kökskniv i Ginsan-stål \"Sujihiki\" 210 mm \"Nao Yamamoto\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna japanska kökskniv vid namn \"Sujihiki\" har tillverkats av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNao Yamamoto i Sanjo i Echigo-prefekturen. Denna typ av kniv produceras i mycket små serier. Den har ett vackert geometriskt \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ehamrat mönster, \"Tsuchime\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto föddes 1979. Efter att ha varit lärling hos Masami Azai (Echizen Marukatsu), fortsatte han sin utbildning hos Kamotou Hamono i Takefu. Därefter återvände han till M. Azai och ärvde hans tekniker såväl som signaturen \"Echizen Marukatsu\". Nao Yamamoto utför idag ett av de mest anmärkningsvärda smidesarbetena. Han tillverkar både köksknivar och korta svärd, och hans talang tar sig uttryck i många former.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEggens längd är 210 mm, den totala längden är 340 mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är utformat i västerländsk stil av rött Pakkaträ. Den har en dubbelsidig egg och bladet är handsmitt i Ginsan-stål (även kallat Silver Steel nr 3).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna Sujihiki är vackert smidd. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDenna typ av skivkniv är mycket praktisk för många uppgifter: hacka örter, skiva fisk eller kött. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du fördjupa dig i de japanska knivarnas förfining. För kocken, sushikocken, entusiasten eller helt enkelt knivälskaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57240507187535,"sku":"YU-G3T-210SJ","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_sujihiki_210mm_ginsan_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1773527887"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-240mm-blue-steel-hiro-masui","title":"Japansk kökskniv \"Gyuto\" 240 mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Gyuto\"-kniv är 240 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2 mm vid mitten av bladet. Den har en fin borstad\/polerad finish. Den är tillverkad av den vördade \"\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui\" (80 år) i staden Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladets kärna är av blue paper steel (aogami), ett stål som innehåller volfram och behåller skärpan under lång tid. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är i västerländsk stil, utformat av en bit japansk kvitten. Det har en mässingsinfattning och en nit med multimetallmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGyuto-knivar har ett långt och lätt böjt blad för att enkelt kunna finhacka. De motsvarar kockknivar. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att skiva fisk och charkuterier tunt. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, skiva fisk tunt och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244944892239,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_chef_240mm_blue-steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773620672"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-sujihiki-240mm-blue-steel-hiro-masui","title":"Japansk kökskniv \"Sujihiki\" 240mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Sujihiki\"-kniv är 240 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2 mm på mitten av bladet. Den har en fin borstad\/polerad yta. Den är tillverkad av den vördade \"Hiro Masui\" (80 år) i staden Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKärnan i bladet är av Blue Paper Steel (aogami), ett stål som innehåller volfram och som håller skärpan under mycket lång tid. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är av västerländsk modell, tillverkat av rött Pakka-trä. Det har en mässingsinläggning och en nit med multimetallmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki-knivar har ett långt och tunt blad för att enkelt kunna skära. De är motsvarigheten till filéknivar. Det är den perfekta kökskniven för att skära tunna skivor av fisk och charkuterier. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna fiskskivor och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244954394959,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_sujihiki_eminceur_240mm_blue-steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773621088"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-210mm-blue-steel-hiro-masui-copie","title":"Japansk kökskniv \"Gyuto\" 210 mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Gyuto\"-kniv är 210 mm lång (skärande del). Den är 2 mm tjock vid bladets mitt. Den har en fin borstad\/polerad finish. Den är tillverkad av den vördade \"Hiro Masui\" (80 år) i staden Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKärnan i bladet är av blue paper steel (aogami), ett stål som innehåller volfram och som bibehåller en utmärkt skärpa under lång tid. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är i västerländsk stil, utformat av masurbjörk. Det har en mässingsinläggning och en nit med multimetallmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGyuto-knivar har ett långt och lätt böjt blad för att enkelt kunna hacka. De motsvarar kockknivar. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att göra tunna skivor av fisk och charkuterier. Den är dubbelslipad. Den är mycket enkel att vässa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna skivor av fisk och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den är mycket enkel att vässa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniv entusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248455786831,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_chef_210mm_loupe_blue_steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773666550"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-240mm-blue-steel-hiro-masui-1","title":"Japansk kökskniv \"Gyuto\" 240 mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Gyuto\"-kniv är 240 mm lång (skärande del). Dess tjocklek är 2 mm vid bladets mitt. Den har en fin borstad\/polerad finish. Den är tillverkad av den vördade \"\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui\" (80 år) i staden Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladets kärna består av blue paper steel (aogami), ett stål som innehåller volfram och som bibehåller en utmärkt skärpa under lång tid. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget har en västerländsk form och är utformat i blått Micarta. Det har ett inlägg i mässing och en nit med multimetallmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGyuto-knivar har ett långt och lätt böjt blad för att enkelt kunna hacka. De är motsvarigheten till kockknivar. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att göra tunna skivor av fisk och charkuterier. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att göra tunna skivor av fisk och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt för kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248550486351,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_chef_240mm_blue-steel_micarta_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773667642"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-180mm-blue-steel-hiro-masui","title":"Japansk kökskniv \"Santoku\" 180 mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 180 mm (egglängd). Tjockleken är 2 mm vid bladets mitt. Den har en vacker polerad hamrad finish. Den är tillverkad av den vördade \"Hiro Masui\" (80 år) i staden Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKärnan i bladet består av blått pappersstål (Aogami), ett stål som innehåller volfram och som bibehåller en utmärkt skärpa under lång tid.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Handtaget är av västerländsk form och utformat i ett stycke kveds-padouk. Dess parerskydd föregås av tre ringar i blått, rött och grönt. Det har ett inlägg i mässing och en nit med multimetallmönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad likt en Nakiri och ett något kurvat blad som hos en kockkniv. Santoku betyder de tre dygderna, vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna fiskfiléer och finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57249359724879,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_padouk_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773670371"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-finition-kurouchi-165mm-nao-yamamoto","title":"Japansk kökskniv \"Santoku\" med \"Kurouchi\"-finish 165 mm \"Nao Yamamoto\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra japanska \"Santoku\"-kniv är 165 mm lång (skärande del). Dess tjocklek är 1,8 mm vid bladets mitt. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen har en mycket ren \"brut de forge\"-finish. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKnivens kärna\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd i vitt \"Shirogami\"-stål.\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna kökskniv har tillverkats av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNao Yamamoto i Sanjo i Echigo-prefekturen. Denna typ av kniv produceras i mycket små serier. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto föddes 1979. Efter att ha varit lärling hos Masami Azai (Echizen Marukatsu), fortsatte han sin utbildning hos Kamotou Hamono i Takefu. Därefter återvände han till herr Azai och ärvde hans tekniker samt signaturen \"Echizen Marukatsu\". Nao Yamamoto utför idag ett av de mest anmärkningsvärda smidesarbetena. Han tillverkar såväl köksknivar som korta svärd, och hans talang tar sig uttryck i många former.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt, format i körsbärsträ, och bolstret är i marmorerad harts. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskusmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil där spetsen lutar nedåt, ett brett blad som hos en Nakiri och ett lätt krökt blad som hos en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på dess tre användningsområden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna fiskfiléer och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVarning! Detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Ingen diskmaskin, skär inte i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539280830799,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_shirogami_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1776854242"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-finition-kurouchi-165mm-nao-yamamoto","title":"Japansk kökskniv \"Nakiri\" med \"Kurouchi\"-finish, 165 mm, \"Nao Yamamoto\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna fantastiska japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 165 mm (skärande del). Tjockleken är 1,8 mm vid mitten av bladet. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDen har en mycket ren \"brut de forge\"-finish. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKnivens kärna\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd i vitt \"Shirogami\"-stål.\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenna kökskniv har tillverkats av \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNao Yamamoto i Sanjo i Echigo-prefekturen. Denna typ av kniv produceras i mycket små serier. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto föddes 1979. Efter att ha varit lärling hos Masami Azai (Echizen Marukatsu), fortsatte han sin utbildning hos Kamotou Hamono i Takefu. Därefter återvände han till M. Azai och övertog hans tekniker samt signaturen \"Echizen Marukatsu\". Nao Yamamoto utför idag ett av de mest anmärkningsvärda smidesarbetena. Han tillverkar allt från köksknivar till korta svärd, och hans talang tar sig uttryck i många former.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är ovalt och format i körsbärsträ, med en bolster i marmorerad harts. Det är en mycket elegant kniv med en vacker matt finish som framhäver damaskusmönstret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNakiri-knivar har ett brett blad som är praktiskt för att flytta uppskurna råvaror. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Det är en robust dubbelslipad kniv. I Japan används den flitigt för att strimla kål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och finhacka örter. Den är dubbelslipad och mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eObservera! Detta är en kniv i kolstål, vilket innebär att den oxiderar. Tål ej maskindisk och ska inte användas på syrliga livsmedel. Kniven måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539393356111,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_shirogami_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1776854482"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-finition-tsuchime-165mm-nao-yamamoto","title":"Japansk kökskniv \"Santoku\" med \"Tsuchime\"-finish 165 mm \"Nao Yamamoto\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna fantastiska japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd på 165 mm (skärande del). Denna typ av kniv produceras i mycket små serier. Den pryds av ett vackert geometriskt hamrat \"Tsuchime\"-mönster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladets tjocklek är 1,8 mm på mitten av bladet. Handtaget är format i västerländsk stil av rött Pakka-trä. Kniven har en dubbelslipad egg och bladet är handsmitt i Ginsan-stål (även kallat Silver Steel nr 3).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto föddes 1979. Efter att ha varit lärling hos Masami Azai (Echizen Marukatsu), fortsatte han sin utbildning hos Kamotou Hamono i Takefu. Därefter återvände han till M. Azai och ärvde hans tekniker såväl som signaturen \"Echizen Marukatsu\". Nao Yamamoto utför idag ett av de mest anmärkningsvärda smidesarbetena. Han tillverkar både köksknivar och korta svärd, och hans talang tar sig många uttryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku-knivar har en hybridform med en profil vars spets lutar nedåt, ett brett blad som en Nakiri och en lätt kurva likt en kockkniv. Santoku betyder \"tre dygder\", vilket syftar på dess mångsidighet för tre typer av skärarbete.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna fiskfiléer och hacka örter. Den är dubbelslipad och mycket enkel att vässa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eObservera! Eftersom kniven innehåller kolstål kan den oxidera lätt, så använd inte diskmaskin. Torka helt enkelt av kniven efter varje användning och olja in den då och då. Bladets kärna är dock rostfri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539434053967,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_ginsan_tsuchime_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1776860008"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-180mm-white-steel-shiro-kamo","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Gyuto\" 180 mm, vitt stål, \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har en bladlängd (skärande del) på 180 mm. Tjockleken är 1,8 mm på mitten av bladet. Den har ett vackert mönster med sitt lätt polerade damascenerstål. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eär tillverkade i den berömda knivbyn Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003ehar auktorisationen \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi\", som certifierar hantverk av hög kvalitet. Denna certifiering främjades 1974 av den japanska regeringen för att skydda traditionellt hantverkskunnande.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är tillverkad av \"white paper steel\", ett stål med hög kolhalt som är mycket rent och lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är åttkantigt och format i Keyaki-trä (Zelkova), med en holk i ebenholts. Det är en mycket elegant och lätt kniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto-knivar har ett brett blad för att enkelt kunna flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att göra tunna skivor av fisk och charkuterier. Det är en tunn, mångsidig kniv med dubbelslipad egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna skivor av fisk och hacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket enkel att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57638245663055,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_gyuto_white-steel_180mm_damas_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1778094338"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-180mm-white-steel-shiro-kamo-pink","title":"Japansk kökskniv \"Gyuto\" 180mm White steel \"Shiro kamo\" Purple rain.","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Santoku\"-kniv har ett 180 mm långt blad (skärande del). Tjockleken är 1,8 mm på mitten av bladet. Den pryds av ett vackert mönster tack vare det lätt polerade damaskstålet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etillverkas i den berömda knivbyn Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003einnehar \"Dento-Kogeishi\"-auktorisationen \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esom certifierar hantverk av högsta kvalitet. Denna certifiering instiftades 1974 av den japanska regeringen för att skydda traditionellt hantverkskunnande.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBladet är tillverkat av \"white paper steel\", ett stål med hög kolhalt som är mycket rent och lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet är åttkantigt och utformat i Keyaki-trä (zelkova) färgat i purpurrosa. Observera att det endast finns ett exemplar med denna skaftfärg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto-knivar har ett brett blad som gör det enkelt att flytta det man skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker och för att göra tunna skivor av fisk och charkuterier. Det är en tunn multifunktionskniv med dubbelslipad egg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna skivor av fisk och finhacka örter. Den är dubbelslipad. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, fiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57638318178639,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_gyuto_white-steel_180mm_damas_shiro-kamo_pink_outilnomi_1.jpg?v=1778095702"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-white-steel-shiro-kamo","title":"Magnifik japansk \"Nakiri\" kökskniv 165 mm White steel \"Shiro kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Nakiri\"-kniv är 165 mm lång (skärande del). Dess tjocklek är 1,8 mm vid bladets mitt. Den har ett vackert mönster med sin lätt polerade damaskering. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDenna kniv\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eär handsmidd av mästersmeden \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHans knivar \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003etillverkas i den berömda knivbyn Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003ehar \"Dento-Kogeishi\"-auktoriseringen, som certifierar hantverksarbete av hög kvalitet. Denna certifiering främjades 1974 av den japanska regeringen för att skydda hantverkskunskap.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen är gjord av \"white paper steel\", ett stål med hög kolhalt som är mycket rent och lätt att slipa. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandtaget är åttkantigt och format av rosenträ, med en holk av ebenholts. Det är en mycket elegant och lätt kniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNakiri-knivar har ett brett blad för att enkelt samla upp det du skurit. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Det är en robust kniv med dubbelsidig egg. I Japan används den flitigt för att skära kål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker, göra tunna fiskskivor och finhacka örter. Den har dubbelsidig egg. Den kommer att vara mycket lätt att slipa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed denna kniv kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kocken, fiskhandlaren, sushikocken, fiskaren eller helt enkelt kniventusiasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57660798468431,"sku":"MM-260323","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_nakiri_white-steel_165mm_damas_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1778451352"},{"product_id":"ciseaux-de-cuisine-ks-203-toribe-200mm-inox-copie","title":"Kökssax 210 N-K \"V.Road\" 210mm ROSTFRITT STÅL - dubbelvinklad","description":"\u003cp\u003eDessa japanska \u003cstrong\u003ekökssaxar\u003c\/strong\u003e är tillverkade av \u003cstrong\u003erostfritt stål\u003c\/strong\u003e. De tillverkas av företaget \u003cstrong\u003eV.Road\u003c\/strong\u003e som är specialiserat på skärverktyg. Saxen är totalt 210 mm lång, och skären är 80 mm långa. Bladen har en tjocklek på 3 mm. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeras design med en dubbelvinklad egg, kraftig inåt och finare mot spetsen, gör det möjligt att både utföra fina snitt och klippa i hårdare material. Det är den mest \u003cstrong\u003emångsidiga\u003c\/strong\u003e kökssaxen till ett överkomligt pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenna robusta \u003c\/strong\u003esax är mycket intressant i köket då den är mycket \u003cstrong\u003ehållbar\u003c\/strong\u003e och utformad för alla typer av klippning. Den har samma demonteringssystem som \u003ca title=\"toribe_ciseaux_cuisine_KS-203\" href=\"https:\/\/outinomi.com\/products\/ciseaux-de-cuisine-ks-203-toribe-200mm-inox\"\u003e\u003cstrong\u003eToribe\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e-saxar, vilket underlättar rengöring och slipning. Systemet gör att saxen kan tas isär med ett klick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed denna sax kan du upptäcka japansk bordskultur.\u003cbr\u003eFör kocken eller helt enkelt för den som älskar vackra föremål.\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57707993497935,"sku":"HB1-210N-K","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseaux_japonais_cuisine_v.road_210mm_HB1-210N-K_outinomi_1.jpg?v=1778880286"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-soba-kiri-245mm","title":"Japansk kökskniv \"Soba Kiri\" 245 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna vackra \u003cstrong\u003ejapanska kniv\u003c\/strong\u003e \"\u003cstrong\u003eSoba Kiri\u003c\/strong\u003e\" är 245 mm lång (skärande del). Tjockleken är 2,1 mm. Det är en handsmidd kniv i tvåskiktat \u003cstrong\u003ekolstål\u003c\/strong\u003e. Handtaget är ovalt och tillverkat av magnoliaträ. Denna Soba Kiri härstammar från \u003cstrong\u003eShowa-perioden\u003c\/strong\u003e. Den är i perfekt nyskick och direktimporterad från \u003cstrong\u003eJapan\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en relativt lång kniv avsedd för att skära \u003cstrong\u003eSoba\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejapanska nudlar\u003c\/strong\u003e. Kniven används på stora ark av vikt deg, vilket gör det möjligt att få fram långa sobanudlar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att detta är en kniv av kolstål som kan oxidera, så den tål ej diskmaskin och bör inte användas för att skära sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57868149850447,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_soba-kiri_245mm_outinomi_1_964655d9-9d7a-4ce2-82ce-d623f379bc6c.jpg?v=1780758862"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-kamagata-usuba-210mm-masamoto-sohonten-copie","title":"Magnifik japansk kökskniv \"Kamagata-Usuba\" 225 mm \"Masamoto Sohonten\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDenna magnifika japanska \"Usuba\"-kniv är 225 mm lång (egg). Bladtjockleken är 4 mm vid bladets mitt. Den är begagnad, i mycket gott skick och direktimporterad från Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen har smitts av \"Masahiro Hirano\", den sjätte generationen av märket \"Masamoto Sohonten\" i staden Sakai, känd för sin knivtillverkning. Jag har slipat kniven upp till kornstorlek 6000 med en finish på en naturlig japansk sten (JNAT) 10 000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDet är en handsmidd kniv i tvåskiktat vitt kolstål. Handtaget är ovalt med en vinkel anpassad för handflatan. Det är tillverkat av magnoliaträ och holken (ringen längst upp på handtaget) är av horn. Holken har några skönhetsfel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUsuba-knivar (Kamagata-form) har ett brett och långt blad för att \"skala\" stora rättikor. Det är den perfekta kökskniven för att skära grönsaker. Den är enkelslipad, vilket är den traditionella formen i Japan. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObservera att detta är en kniv av kolstål, vilket innebär att den oxiderar – använd därför inte diskmaskin och undvik att skära i sura livsmedel. Den måste torkas av efter varje användning och oljas in regelbundet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed den här kniven kan du upptäcka japanska blad. För samlare, kockar, fiskhandlare, sushikockar, sportfiskare eller helt enkelt kniventusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58057992995151,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_masamoto_sohonten_230mm_outilnomi_1_d218d4e6-24ba-4a2c-94ff-3d981dc21c96.jpg?v=1782495430"},{"product_id":"duo-de-couteaux-a-steak-japonais-avec-etui-collaboration-thierry-marx-x-tsubame-sanjo","title":"Japanskt stekknivsset med fodral – Thierry Marx X Tsubame-Sanjo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🗓 Förhandsbokning — Uppskattad leverans: Oktober 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenom att beställa idag reserverar du ditt exemplar. Din beställning skickas så snart varan inkommit i lager, vilket beräknas ske i \u003cstrong\u003eoktober 2026\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJapansk stekkniv med fodral, resultatet av ett samarbete mellan kocken Thierry Marx och den japanska tillverkaren Tsubame-Sanjo.\u003c\/strong\u003e Dess 120 mm långa raka blad i rostfritt stål ger en precis skärpa, medan det åttkantiga handtaget i japanskt trä tillför komfort och elegans vid middagsbordet. Kniven är tillverkad i Japan av specialiserade hantverkare och förenar japansk tradition med funktionalitet och gastronomisk excellens. Fodral ingår.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenna exklusiva duo av stekknivar förenar japanskt hantverkskunnande med fransk gastronomisk excellens.\u003c\/strong\u003e Som ett resultat av ett samarbete mellan den franske kocken \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e och den japanska tillverkaren \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, imponerar denna stekkniv med sin precisa egg, sitt handtag i japanskt trä och sin eleganta åttkantiga design.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen är utformad för att fullt ut framhäva köttets textur och smaker och ger ett rent och precist snitt, jämförbart med vad man söker hos de bästa japanska köksknivarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven levereras med ett \u003cstrong\u003eskyddsfodral\u003c\/strong\u003e och är både ett vackert objekt på bordet, ett funktionellt verktyg och ett stycke representativt japanskt hantverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eEn japansk stekkniv signerad Thierry Marx\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sin passion för Japan, dess kultur och hantverk, har \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e samarbetat med tillverkarna \u003cstrong\u003eChosaburo och Enrei från Tsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e för att ta fram en serie bordsartiklar som blandar japansk estetik, funktionalitet och gastronomiska krav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna stekkniv föddes ur mötet mellan två världar: den \u003cstrong\u003efranska matkulturen\u003c\/strong\u003e och den \u003cstrong\u003ejapanska hantverkstraditionen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDess stilrena och raffinerade design fokuserar på det väsentliga: ett behagligt grepp, ett precist blad och en skärpa som gör att köttet kan skäras utan att tryckas ihop.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eEtt japanskt blad skapat för precisionsskärning\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet raka bladet på \u003cstrong\u003e120 mm\u003c\/strong\u003e är tillverkat av \u003cstrong\u003erostfritt stål\u003c\/strong\u003e i Sanjo av en japansk smedja som har specialiserat sig på knivtillverkning sedan 1943.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTillverkaren förvaltar bland annat traditionen \u003cstrong\u003eHiuchi Tanzo\u003c\/strong\u003e, en traditionell eldfortiningsmetod som innebär att stålet hamras för att förbättra dess egenskaper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI kombination med moderna tillverkningsprocesser möjliggör dessa tekniker ett blad som är både \u003cstrong\u003evass, robust och hållbart\u003c\/strong\u003e, anpassat för daglig användning vid bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet raka bladet möjliggör ett rent och precist snitt i köttet, vilket bäst bevarar dess mörhet och gör att du kan njuta av hela dess aromatiska rikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eEtt handtag i japanskt trä med unik karaktär\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandtaget är en av de främsta signaturerna för denna \u003cstrong\u003ejapanska stekkniv\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är tillverkat av noggrant utvalda träslag från Japan och förenar träets naturliga elegans med en åttkantig form som ger ett bekvämt och stabilt grepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandtaget kan vara tillverkat i:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRöd Zelkova\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZelkova\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFästet är gjort av \u003cstrong\u003ePakka-trä\u003c\/strong\u003e för att kombinera estetik och hållbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eHantverket från Tsubame-Sanjo\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, som ligger i Niigata-prefekturen, är en av de stora historiska japanska regionerna för metallarbete och tillverkning av kvalitetsredskap.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamarbetet med Thierry Marx ingår i denna långa hantverkstradition. Produkterna i denna kollektion strävar efter att förena \u003cstrong\u003ejapansk estetik, funktionalitet och hållbarhet\u003c\/strong\u003e, med särskild vikt vid material och tillverkningstekniker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna stekkniv vittnar därmed om mötet mellan japanskt hantverkskunnande som gått i arv genom generationer och den samtida visionen om gastronomi som Thierry Marx representerar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eEtt blad tillverkat i Sanjo\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat i Sanjo av ett företag grundat \u003cstrong\u003e1943\u003c\/strong\u003e med inriktning på knivsmide. Deras expertis bygger bland annat på traditionella smidestekniker kombinerat med mer moderna metoder. Deras smide syftar till att skapa \u003cstrong\u003ehållbara, tåliga och vassa\u003c\/strong\u003e verktyg som klarar krävande användning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenna expertis återspeglas i denna stekkniv, utformad för att erbjuda en precis skärning vid bordet och utmärkt hållbarhet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eEn stekkniv med fodral, perfekt för ett vackert dukat bord\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKniven levereras med ett \u003cstrong\u003efodral\u003c\/strong\u003e som underlättar förvaring och skydd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed sitt kompakta format, sitt handtag i japanskt trä och sin raffinerade estetik kommer den naturligt att finna sin plats på ett gastronomiskt bord eller som en \u003cstrong\u003ejapansk present för älskare av matlagning och vackra föremål\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen passar utmärkt till:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ebiffar och grillat kött;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003estekar och entrecôte;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003estekt kött;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eett bord inspirerat av japansk gastronomi;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003een gastronomisk måltid i hemmet.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eTekniska specifikationer\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eEgenskap\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eDetalj\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJapansk stekkniv\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSamarbete\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eThierry Marx × Tsubame-Sanjo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTotal längd\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e242 mm med fodral\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTotal längd utan fodral\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBladlängd\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHandtagslängd\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e110 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBlad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRostfritt stål\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBladform\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRakt\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHandtag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJapanskt trä\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHandtagsform\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eÅttkantig\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFäste\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLaminerat förstärkt trä\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTillgängliga träslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRöd Zelkova, Zelkova, körsbär, cypress\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpecialitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMagnet\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFodral\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eIngår\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eEtt objekt i skärningspunkten mellan fransk gastronomi och japanskt hantverk\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMer än bara en enkel \u003cstrong\u003estekkniv\u003c\/strong\u003e, berättar detta föremål om ett möte mellan två matkulturer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅ ena sidan, de höga kraven från fransk gastronomi förkroppsligad av \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e. Å andra sidan, precisionen och hantverkstraditionen från \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, en japansk region känd för sitt metallarbete.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet är en kniv utformad för att ackompanjera en väsentlig del av måltiden: ögonblicket när man skär och avnjuter en fin köttbit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtt funktionellt, hållbart och raffinerat objekt, avsett för dem som uppskattar kvaliteten på maten lika mycket som föremålen som ackompanjerar den.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Zelkova","offer_id":58442618044751,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zelkova Röd","offer_id":58442618077519,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau-steak-japonais-thierry-marx_outinomi_1.jpg?v=1786396855"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/collections\/couteaux-cuisine_japonais_shiro-kamo_santoku_gyuto_outinomi.jpg?v=1782567299","url":"https:\/\/outinomi.com\/sv\/collections\/couteaux-de-cuisines.oembed?page=2","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}