🗓 Przedsprzedaż — Szacowana dostawa: Październik 2026
Składając zamówienie dzisiaj, rezerwujesz swój egzemplarz. Twoje zamówienie zostanie wysłane po otrzymaniu dostawy, co szacowane jest na październik 2026 roku.
Japoński nóż do steków z etui, owoc współpracy szefa kuchni Thierry'ego Marxa z japońską manufakturą Tsubame-Sanjo. Jego proste ostrze o długości 120 mm wykonane ze stali nierdzewnej zapewnia precyzyjne cięcie, a ośmiokątna rękojeść z japońskiego drewna dodaje elegancji i wygody podczas posiłków. Wyprodukowany w Japonii przez wyspecjalizowanych rzemieślników, nóż ten łączy japońską tradycję, funkcjonalność i wybitną gastronomię. Etui w zestawie.
Ten wyjątkowy duet noży do steków łączy japońskie rzemiosło z doskonałością francuskiej gastronomii. Będący efektem współpracy francuskiego szefa kuchni Thierry'ego Marxa oraz japońskiej manufaktury Tsubame-Sanjo, ten nóż do steków zachwyca precyzją ostrza, rękojeścią z japońskiego drewna oraz eleganckim, ośmiokątnym kształtem.
Zaprojektowany tak, aby w pełni wydobyć teksturę i smak mięsa, oferuje czyste i precyzyjne cięcie, porównywalne z tym, którego oczekuje się od najlepszych japońskich noży kuchennych.
Dostarczany wraz z etui ochronnym, ten japoński nóż jest zarówno pięknym elementem zastawy stołowej, funkcjonalnym narzędziem, jak i przedmiotem reprezentującym japońskie rzemiosło.
Japoński nóż do steków sygnowany przez Thierry'ego Marxa
Zafascynowany Japonią, jej kulturą i rzemiosłem, Thierry Marx nawiązał współpracę z manufakturami Chosaburo i Enrei z Tsubame-Sanjo, aby stworzyć kolekcję artykułów stołowych łączących japońską estetykę, funkcjonalność i wymogi wysokiej gastronomii.
Ten nóż do steków narodził się z połączenia dwóch światów: francuskiej kultury kulinarnej oraz japońskiej tradycji rzemieślniczej.
Jego prosty i wyrafinowany design koncentruje się na tym, co najważniejsze: wygodzie użytkowania, precyzyjnym ostrzu i krawędzi pozwalającej na cięcie mięsa bez miażdżenia jego włókien.
Japońskie ostrze zaprojektowane z myślą o precyzyjnym cięciu
Proste ostrze o długości 120 mm zostało wykonane ze stali nierdzewnej w Sanjo przez japońską kuźnię specjalizującą się w produkcji noży od 1943 roku.
Producent kultywuje w szczególności tradycję Hiuchi Tanzo, tradycyjną technikę kucia ogniowego polegającą na młotkowaniu stali w celu poprawy jej właściwości.
W połączeniu z nowoczesnymi procesami produkcyjnymi techniki te pozwalają uzyskać ostrze, które jest jednocześnie ostre, wytrzymałe i odporne, idealne do codziennego użytku przy stole.
Proste ostrze umożliwia wykonanie pewnego i precyzyjnego cięcia mięsa, co pozwala najlepiej zachować jego soczystość i cieszyć się pełnią bogactwa smakowego.
Rękojeść z japońskiego drewna o unikalnym charakterze
Rękojeść stanowi jeden z wyróżników tego japońskiego noża do steków.
Wykonana ze starannie wyselekcjonowanych gatunków japońskiego drewna, łączy naturalną elegancję materiału z ośmiokątną konstrukcją, która zapewnia wygodny i stabilny chwyt.
Rękojeść może być wykonana z:
Skuwka wykonana jest z materiału Pakka, łączącego estetykę z odpornością.
Kunszt Tsubame-Sanjo
Położone w prefekturze Niigata, Tsubame-Sanjo to jeden z najważniejszych historycznych regionów Japonii zajmujących się obróbką metali i produkcją wysokiej jakości narzędzi.
Współpraca z Thierrym Marxem wpisuje się w tę długą rzemieślniczą tradycję. Produkty z tej kolekcji dążą do połączenia japońskiej estetyki, funkcjonalności i trwałości, ze szczególną dbałością o materiały i techniki wykonania.
Ten nóż do steków jest świadectwem spotkania japońskiego rzemiosła przekazywanego z pokolenia na pokolenie ze współczesną wizją gastronomii reprezentowaną przez Thierry'ego Marxa.
Ostrze wykonane w Sanjo
Ostrze produkowane jest w Sanjo przez firmę założoną w 1943 roku, specjalizującą się w nożownictwie. Jej ekspertyza opiera się na łączeniu tradycyjnych technik kucia z nowoczesnymi metodami. Kuźnia dąży do tworzenia narzędzi trwałych, odpornych i ostrych, zdolnych sprostać najbardziej wymagającym zadaniom.
Ta wiedza specjalistyczna widoczna jest w prezentowanym nożu do steków, zaprojektowanym tak, aby oferować precyzyjne cięcie przy stole oraz doskonałą odporność na upływ czasu.
Nóż do steków z etui, idealny na elegancki stół
Nóż jest dostarczany z etui, które ułatwia przechowywanie i chroni ostrze.
Dzięki kompaktowym rozmiarom, rękojeści z japońskiego drewna i wyrafinowanej estetyce, naturalnie sprawdzi się na wykwintnym stole lub jako japoński prezent dla miłośnika kuchni i pięknych przedmiotów.
Może towarzyszyć m.in.:
- kawałkom wołowiny i grillowanym mięsom;
- stekom i antrykotom;
- pieczeniom;
- potrawom serwowanym na stole inspirowanym kuchnią japońską;
- domowym wykwintnym posiłkom.
Dane techniczne
| Cecha |
Szczegóły |
| Typ |
Japoński nóż do steków |
| Współpraca |
Thierry Marx × Tsubame-Sanjo |
| Długość całkowita |
242 mm z etui |
| Długość całkowita bez etui |
230 mm |
| Długość ostrza |
120 mm |
| Długość rękojeści |
110 mm |
| Ostrze |
Stal nierdzewna |
| Kształt ostrza |
Proste |
| Rękojeść |
Japońskie drewno |
| Kształt rękojeści |
Ośmiokątny |
| Skuwka |
Drewno laminowane wzmocnione |
| Dostępne gatunki |
Czerwona zelkwa, zelkwa, wiśnia, cyprys |
| Cechy szczególne |
Magnes |
| Etui |
W zestawie |
Przedmiot na styku francuskiej gastronomii i japońskiego rzemiosła
To coś więcej niż zwykły nóż do steków – ten przedmiot opowiada historię spotkania dwóch kultur kulinarnych.
Z jednej strony wymogi francuskiej gastronomii ucieleśnione przez Thierry'ego Marxa. Z drugiej – precyzja i rzemieślnicza tradycja Tsubame-Sanjo, japońskiego regionu słynącego z obróbki metali.
Efektem jest nóż zaprojektowany, by towarzyszyć kluczowemu momentowi posiłku: krojeniu i delektowaniu się kawałkiem dobrego mięsa.
Funkcjonalny, trwały i wyrafinowany przedmiot, przeznaczony dla tych, którzy doceniają zarówno jakość kuchni, jak i przedmiotów, które jej towarzyszą.
