{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-finition-tsuchime-165mm-nao-yamamoto","title":"Japoński nóż kuchenny „Santoku”, wykończenie „Tsuchime”, 165 mm, „Nao Yamamoto”","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen wspaniały japoński nóż „Santoku” ma 165 mm długości (część tnąca). Ten typ noża produkowany jest w bardzo małych seriach. Ozdabia go piękny geometryczny wzór kuty „Tsuchime”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJego grubość na środku ostrza wynosi 1,8 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRękojeść wykonana jest w stylu zachodnim z czerwonego drewna Pakka. Nóż posiada obustronny szlif, a jego ostrze jest ręcznie kute ze stali Ginsan (znanej również jako Silver Steel nr 3).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto urodził się w 1979 roku. Po terminowaniu u Masamiego Azaia (Echizen Marukatsu), kontynuował naukę w Kamotou Hamono w Takefu. Następnie wrócił do pana Azaia i przejął jego techniki oraz sygnaturę „Echizen Marukatsu”. Nao Yamamoto wykonuje dziś jedną z najbardziej niezwykłych prac kowalskich. Wytwarza zarówno noże kuchenne, jak i krótkie miecze, a jego talent wyraża się w wielu formach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku mają formę hybrydową, z profilem o opadającym czubku, szerokim ostrzem jak w nożach Nakiri i lekko zakrzywioną krawędzią, podobną do noża szefa kuchni. Santoku oznacza trzy cnoty, czyli trzy zastosowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb i siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUwaga! Jest to nóż stalowy, więc może lekko rdzewieć, dlatego nie wolno go myć w zmywarce. Wystarczy wytrzeć go do sucha po każdym użyciu i od czasu do czasu naoliwić. Rdzeń ostrza jest jednak nierdzewny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539434053967,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_ginsan_tsuchime_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1776860008","url":"https:\/\/outinomi.com\/pl\/products\/couteau-de-cuisine-japonais-santoku-finition-tsuchime-165mm-nao-yamamoto","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}