{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-90mm-tsuchime","title":"Japoński nóż kuchenny \"Ko-deba\" 90mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen mały japoński nóż \"Ko-deba\" posiada ostrze o długości 90 mm. Jego grubość w środkowej części głowni wynosi 3 mm. Wykończenie jest młotkowane typu „Tsuchime”. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTo nóż marki \"Ikeuchi\", który pochodzi z warsztatów \"Ikeuchi Hamono\" w mieście Miki, kolebce japońskiego rzemiosła narzędziowego. Wysoka jakość wykonania jest niezwykle rygorystycznie przestrzegana w warsztatach Ikeuchi, założonych w 1953 roku. Od tego czasu cztery pokolenia kowali przekazują sobie fach i kontynuują tradycję wytwarzania różnych modeli marek Mikihisa oraz Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka (pierścień w górnej części rękojeści) z żywicy. Wykonany jest z wysokowęglowej stali dwuwarstwowej, kutej ręcznie. Laminowanie jest bardzo regularne, a linia szlifu „shinogi” bardzo dobrze zarysowana. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp id=\"viewer-1jx4t849893\" dir=\"auto\" class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKo-deba to mały jednostronnie ostrzony nóż używany do sprawiania małych ryb. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBardzo lekki w dłoni, jest niezwykle poręczny podczas krojenia i pozwala na pracę z dużą precyzją. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCechą szczególną tego noża, jak w przypadku zdecydowanej większości japońskich noży, jest to, że posiada on tylko jedno ostrze, a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Jest to nóż, który pierwotnie został zaprojektowany do sprawiania małych ryb, ale jest bardzo wygodny również w wielu innych zastosowaniach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc utlenia się – nie należy go myć w zmywarce ani używać do krojenia kwaśnych produktów. Należy go wycierać do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryją Państwo zalety japońskich ostrzy. Dla kucharza, sushi-mana, rybaka lub po prostu kucharza amatora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57164806816079,"sku":"31-90A","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ko-deba_tsuchime_ikeuhci_90mm_outilnomi_1.jpg?v=1772633218","url":"https:\/\/outinomi.com\/pl\/products\/couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-90mm-tsuchime","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}