Koszyk (0)
Twój koszyk jest pusty
Ten mały japoński nóż "Kaisaki" ma 120 mm długości ostrza. Jego grubość w połowie ostrza wynosi 3 mm. Wykończenie typu "Tsuchime" (młotkowane).
Jest to nóż marki "Ikeuchi", pochodzący z warsztatów "Ikeuchi Hamono" w mieście Miki, kolebce japońskich narzędzi. Wysoka jakość wykonania jest niezwykle rygorystycznie przestrzegana w warsztatach Ikeuchi, założonych w 1953 roku. Od tego czasu cztery pokolenia kowali przekazują sobie rzemiosło i kontynuują tradycję różnych modeli marek Mikihisa oraz Ikeuchi.
Rękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka (pierścień u szczytu rękojeści) z żywicy. Nóż wykonany jest z dwuwarstwowej, ręcznie kutej stali wysokowęglowej. Laminowanie jest bardzo regularne, a linia shinogi bardzo dobrze zarysowana.
Kaisaki to mały nóż jednostronnie ostrzony, używany do filetowania małych ryb. Nazywany jest również Baran-giri, gdy służy do wycinania dekoracyjnych liści.
Bardzo lekki w dłoni, jest niezwykle zwrotny podczas krojenia i pozwala na pracę z dużą precyzją. Cecha szczególna tego noża, jak w przypadku większości japońskich noży, polega na tym, że posiada tylko jedno ostrze (szlif jednostronny), a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Jest to nóż, który pierwotnie zaprojektowano do oczyszczania małych ryb, ale sprawdza się bardzo dobrze także w wielu innych zastosowaniach.
Uwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie myć w zmywarce, nie kroić kwaśnych produktów. Po każdym użyciu należy go wytrzeć i regularnie oliwić.
Dzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć japońskie ostrza. Dla kucharza, sushi-mastera, rybaka lub po prostu kucharza amatora.
Dostawa między i
Autentyczność i selekcja
Wszystkie produkty oferowane przez Outinomi są selekcjonowane pod kątem jakości wykonania, trwałości i autentyczności. Współpracujemy z japońskimi rzemieślnikami i manufakturami znanymi ze swojego kunsztu, aby oferować Państwu narzędzia stworzone z myślą o trwałości i zapewnieniu wyjątkowych wrażeń z użytkowania.
Dostawa i zwroty
Szybka wysyłka z Francji
Masz pytania? Nasz zespół jest do Twojej dyspozycji przed i po zakupie.
Potrzebujesz porady?
Nasz zespół służy pomocą
Wahasz się między kilkoma modelami lub chcesz sprawdzić, czy dany produkt odpowiada Twoim potrzebom?
Pasjonaci narzędzi i japońskich noży od ponad 20 lat, doradzimy Ci w wyborze produktu najlepiej dopasowanego do Twoich oczekiwań.
Skontaktuj się z nami mailowo lub przez czat online.
Gwarancja jakości
Obsługa klienta dostępna
Szybka dostawa
W Outinomi przedkładamy jakość nad ilość. Od 2005 roku z najwyższą starannością selekcjonujemy japońskie narzędzia, noże oraz przedmioty rzemieślnicze, zaprojektowane tak, aby służyły użytkownikowi przez wiele lat.
Każdy produkt wybieramy ze względu na jakość materiałów, precyzję wykonania oraz renomę warsztatu lub manufaktury, z której pochodzi. Niezależnie od tego, czy jest to japoński strug, tradycyjna piła, dłuto czy nóż kuchenny, poszukujemy przede wszystkim produktów niezawodnych, wydajnych i przyjemnych w codziennym użytkowaniu.
Takie podejście pozwala nam oferować spójną kolekcję autentycznych produktów importowanych z Japonii, przeznaczoną zarówno dla rzemieślników i profesjonalistów, jak i dla pasjonatów pięknych narzędzi. Wierzymy, że doskonałe narzędzie to trwała inwestycja, która przetrwa próbę czasu, zachowując swoje pierwotne właściwości.
Oryginalne produkty wyselekcjonowane w Japonii
Spersonalizowane porady przed i po zakupie
Kolekcja stworzona, by trwać
Za marką Outinomi stoi Lucas, pasjonat japońskiego rzemiosła, zafascynowany jakością tradycyjnych narzędzi produkowanych w Japonii. Od ponad dwudziestu lat zgłębia ten świat z prostą ambicją: oferowania we Francji wyselekcjonowanych, autentycznych japońskich narzędzi, które często trudno znaleźć gdziekolwiek indziej.
Dzięki spotkaniom z rzemieślnikami, kowalami i japońskimi manufakturami, pasja ta przerodziła się w prawdziwą ekspercką wiedzę. Dziś Outinomi wspiera zarówno stolarzy, ebenistów i kucharzy, jak i wymagających hobbystów w wyborze produktu najlepiej dopasowanego do ich potrzeb.
Poza samą sprzedażą dzielimy się kulturą pracy, kunsztem i przekazywaniem wiedzy. Poradniki, wskazówki dotyczące konserwacji oraz spersonalizowane wsparcie stanowią integralną część naszych działań, aby pomóc Państwu w pełni cieszyć się japońskim narzędziem lub nożem przez wiele lat.
Zapraszamy do kontaktu mailowego
lub przez czat w prawym dolnym rogu ekranu!