{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-165mm-outinomi","title":"Japoński nóż kuchenny \"Ai deba\" 165 mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż „Ai-Deba” posiada ostrze o długości 165 mm. Jego grubość w środkowej części głowni wynosi 4,5 mm.\u003c\/span\u003e To nóż mojej własnej marki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka (pierścień w górnej części rękojeści) z żywicy. Ostrze wykonano ręcznie z dwuwarstwowej stali wysokowęglowej. Laminowanie jest bardzo piękne i regularne, a linia shinogi bardzo dobrze zarysowana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi-deba to wariant noża deba, który jest nieco cieńszy i węższy niż klasyczna deba. Jest lżejszy w dłoni, bardziej zwrotny podczas krojenia i pozwala pracować z mięsem przy użyciu cieńszego ostrza. To idealny nóż do sprawiania ryb i przygotowywania cienkich plastrów. Cechą szczególną noża Deba jest to, że posiada on tylko jeden szlif, a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Pierwotnie nóż ten został zaprojektowany do sprawiania małych ryb, ale sprawdza się również w wielu innych zastosowaniach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc podlega utlenianiu – nie wolno go myć w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów spożywczych. Po każdym użyciu należy go wytrzeć do sucha i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla szefa kuchni, sushimana, rybaka czy po prostu pasjonata gotowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186855002447,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai_deba_165mm_outilnomi_1.jpg?v=1748357283","url":"https:\/\/outinomi.com\/pl\/products\/couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-165mm-outinomi","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}