{"title":"Noże kuchenne","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eJapońskie noże kuchenne: precyzja, ostrość i kunszt\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj naszą ofertę \u003cstrong\u003ejapońskich noży kuchennych\u003c\/strong\u003e, wybranych w Japonii ze względu na jakość wykonania, precyzję cięcia oraz charakter. Niezależnie od tego, czy szukasz noża typu \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e, czy bardziej specjalistycznego modelu, każde ostrze odpowiada konkretnemu zastosowaniu i wpisuje się w długą tradycję \u003cstrong\u003ejapońskiego rzemiosła nożowniczego\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapońskie noże słyną ze swojej \u003cstrong\u003ewyjątkowej ostrości\u003c\/strong\u003e, finezji oraz zdolności do wykonywania czystych i precyzyjnych cięć. Jednak ponad samą reputację, to geometria ostrza, dobór stali, obróbka cieplna oraz umiejętności wytwórcy decydują o właściwościach noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW Outinomi stawiamy na noże pochodzące od \u003cstrong\u003erenomowanych japońskich rzemieślników i manufaktur\u003c\/strong\u003e, zwracając szczególną uwagę na jakość materiałów, wykonanie oraz przyjemność z użytkowania. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJaki japoński nóż wybrać?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW Japonii każdy kształt noża historycznie odpowiada konkretnemu ruchowi i zastosowaniu. Nie istnieje więc jeden „najlepszy japoński nóż”, lecz ostrze dopasowane do każdego stylu gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e to jeden z najbardziej wszechstronnych japońskich noży. Jego stosunkowo krótkie i wysokie ostrze pozwala na łatwe przygotowywanie \u003cstrong\u003ewarzyw, mięsa i ryb\u003c\/strong\u003e. To doskonały wybór na pierwszy japoński nóż do codziennego gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003ejapoński nóż szefa kuchni\u003c\/strong\u003e. Dłuższy i smuklejszy niż Santoku, oferuje dużą wszechstronność przy krojeniu, siekaniu i plastrowaniu warzyw, mięs oraz ryb. Jego ostrze pozwala w szczególności na długie i precyzyjne cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003ejapoński nóż zaprojektowany specjalnie do warzyw\u003c\/strong\u003e. Jego wysokie, prostokątne ostrze posiada bardzo prostą krawędź tnącą, co ułatwia zdecydowane cięcia: siekanie, porcjowanie, krojenie w kostkę czy słupki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo bardziej specyficznych zadań japońskie rzemiosło oferuje również ostrza takie jak \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e, przeznaczone głównie do krojenia surowych ryb i sashimi, czy \u003cstrong\u003eDeba\u003c\/strong\u003e, stworzony do filetowania ryb. Z kolei \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e łączy długie ostrze z charakterystycznym szpicem, cenionym przy precyzyjnych cięciach. Ta różnorodność kształtów jest jedną z cech szczególnych japońskiej kuchni. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJapońskie stale wybrane ze względu na ich jakość\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJakość japońskiego noża nie zależy wyłącznie od jego kształtu. \u003cstrong\u003eStal ostrza\u003c\/strong\u003e odgrywa kluczową rolę w jego pracy, trzymaniu ostrości, odporności na korozję oraz łatwości ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW zależności od modelu japońskie noże mogą być wykonane ze \u003cstrong\u003estali węglowej\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e lub posiadać konstrukcję laminowaną. Niektóre z bardzo cenionych japońskich stali to m.in. \u003cstrong\u003eShirogami (stal biała)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAogami (stal niebieska)\u003c\/strong\u003e czy \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e, szeroko stosowana w nierdzewnych nożach kuchennych. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBardzo poszukiwane są również \u003cstrong\u003ejapońskie noże ze stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e. Termin „Damaszek” odnosi się do wielowarstwowej konstrukcji lub wykończenia, które nadaje ostrzu charakterystyczny wzór. Poza estetyką, aby naprawdę docenić wydajność noża, warto zwrócić uwagę na stal stanowiącą rdzeń ostrza, jego geometrię oraz obróbkę cieplną.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOstrość stworzona z myślą o precyzji\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJapońskie noże wyróżniają się zazwyczaj \u003cstrong\u003ecienką głownią i kątem ostrzenia bardziej precyzyjnym\u003c\/strong\u003e niż w przypadku wielu noży zachodnich. Taka geometria pozwala na wyjątkowo czyste cięcie, ale wymaga również większej uwagi podczas użytkowania i konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAby utrzymać ostrość japońskiego noża, \u003cstrong\u003eostrzenie na japońskich kamieniach wodnych\u003c\/strong\u003e pozostaje metodą szczególnie wskazaną. Regularna pielęgnacja pozwala przywrócić precyzyjną krawędź tnącą i znacznie wydłużyć żywotność noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże ze stali węglowej wymagają szczególnej troski: po użyciu należy je wyczyścić, osuszyć i zakonserwować, aby ograniczyć ryzyko utleniania. Modele ze stali nierdzewnej są zazwyczaj łatwiejsze w codziennej konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJapońskie noże dla pasjonatów i profesjonalistów\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNiezależnie od tego, czy szukasz swojego \u003cstrong\u003epierwszego japońskiego noża\u003c\/strong\u003e, modelu Santoku do codziennych prac kuchennych, Gyuto jako noża szefa kuchni, czy specjalistycznego ostrza, w Outinomi stawiamy na spójną selekcję, a nie na nieskończony katalog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy produkt jest wybierany ze względu na jakość wykonania, precyzję i trwałość. Nasze podejście polega również na pomocy w doborze noża, który będzie rzeczywiście dopasowany do Twojego \u003cstrong\u003esposobu gotowania\u003c\/strong\u003e, zamiast kierowania Cię tylko ku najpopularniejszym modelom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznaj naszą ofertę japońskich noży kuchennych i znajdź ostrze idealnie dopasowane do Twojego stylu gotowania.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-vintage-deba-165mm-fujijiro","title":"Wspaniały nóż kuchenny japoński vintage \"Deba\" 165 mm \"Fujijiro\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż „Deba” ma 165 mm długości (długość ostrza). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJego grubość w połowie ostrza wynosi 6 mm. Laminowanie jest bardzo dobrze wykonane. Ura jest bardzo staranna. Jest to nóż niemal nowy, sprowadzony bezpośrednio z Japonii. Naostrzyłem go, zachowując shinogi. Pochodzi od marki „Fujijiro”, która jest obecnie niedostępna. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTo nóż wykonany z dwuwarstwowej stali wysokowęglowej typu white steel. Jest to nóż dobrej jakości. Rękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka (pierścień na górze rękojeści) z tworzywa sztucznego. Jego styl odpowiada stylowi miasta Sakai (głównego ośrodka produkcji noży).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to gruby nóż przeznaczony do pracy z rybami. Od usuwania ości po filetowanie – to idealny nóż do sprawiania ryb. Cechą charakterystyczną noża Deba jest to, że posiada tylko jeden szlif, a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Jest to nóż, który pierwotnie został zaprojektowany do sprawiania ryb, ale sprawdza się również w wielu innych zastosowaniach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc utlenia się; nie należy go myć w zmywarce ani używać do krojenia kwaśnych produktów. Po każdym użyciu należy go wytrzeć i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi będą Państwo mogli odkryć japońskie ostrza. Dla kucharzy, sushimanów, sprzedawców ryb lub po prostu amatorów gotowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53749804630351,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_fujijiro_165mm_outinomi_1.jpg?v=1732622261"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-210mm-410c-steel","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Gyuto\" 210mm ze stali 410C \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż „Gyuto” ma 210 mm długości (część tnąca). Jest to nóż marki „Maruyoshi”. Jego grubość w środkowej części ostrza wynosi 2,2 mm. Ozdobiony jest wzorem damasceńskim.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali nierdzewnej 410C. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka z rogu bawolego. Jest to bardzo elegancki nóż z pięknym polerowanym wykończeniem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże typu Gyuto mają szerokie ostrze, co ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw oraz przygotowywania cienkich plastrów ryb i wędlin. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941773205839,"sku":"MA-307H0","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_210mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093183"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-sujihiki-240mm-410c-steel","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Sujihiki\" 240 mm ze stali 410C \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Sujihiki” ma 240 mm długości (część tnąca). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTo nóż marki „Maruyoshi”. Jego grubość w środkowej części ostrza wynosi 2,2 mm. Ozdobiony jest wzorem damasceńskim.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali nierdzewnej 410C. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonano ją z drewna magnolii, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ea skuwkę z rogu bawolego. To bardzo elegancki nóż z pięknym polerowanym wykończeniem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże sujihiki mają wąskie i długie ostrze przeznaczone do cienkiego krojenia. To idealny nóż kuchenny do sashimi, ceviche \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eczy carpaccio. Jest obustronnie naostrzony. Będzie go bardzo łatwo naostrzyć.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu miłośnika noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941805777231,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_sujihiki_2140mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093599"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-bunka-170mm-410c-steel-copie","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Bunka\" 170mm, stal 410C, \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Bunka” ma 170 mm długości (część tnąca). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJest to nóż marki „Maruyoshi”. Jego grubość wynosi 2,2 mm w środkowej części ostrza. Posiada wzór damasceński.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali nierdzewnej 410C. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ea skuwka z rogu bawolego. To bardzo elegancki nóż z pięknym polerowanym wykończeniem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Bunka mają krótkie i szerokie ostrze ze ściętym końcem. Mają takie same właściwości jak \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003esantoku, są to noże wielofunkcyjne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e To idealny nóż kuchenny, bardzo poręczny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plasterków oraz porcjowania ryb czy wędlin. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi będą Państwo mogli odkryć japońskie ostrza. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941813477711,"sku":"MA-305H0","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_bunka_170mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093829"},{"product_id":"petit-couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-120mm-kikuhide","title":"Mały japoński nóż kuchenny \"Ai-Deba\" 120 mm \"Kikuhide\" dla osób leworęcznych","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen mały japoński nóż „Deba” ma krawędź tnącą o długości 120 mm. Jego grubość na środku ostrza wynosi 6 mm (jest bardzo gruby). To nóż marki „Kikuhide”, importowany bezpośrednio z Japonii. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonano ją z drewna magnolii, a skuwkę (pierścień na górze rękojeści) z żywicy. Wykonany jest z dwuwarstwowej stali wysokowęglowej kutej ręcznie. Laminowanie jest bardzo piękne i bardzo regularne, a linia shinogi bardzo dobrze nakreślona. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi-deba to wariant noża deba, który jest nieco mniej gruby i mniej szeroki niż klasyczny deba. Lżejszy w dłoni, jest bardziej poręczny podczas cięcia i pozwala pracować z mięsem dzięki cieńszemu ostrzu. To idealny nóż do sprawiania ryb i przygotowywania cienkich plastrów. Cechą szczególną noża Deba jest to, że posiada tylko jedno ostrze, a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Jest to nóż, który pierwotnie został zaprojektowany do czyszczenia ryb, ale jest bardzo wygodny w wielu innych zastosowaniach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc utlenia się – nie myć w zmywarce, nie kroić kwaśnych produktów spożywczych. Po każdym użyciu należy go wytrzeć do sucha i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi będą Państwo mogli odkryć japońskie ostrza. Dla kucharza, sushimana, rybaka lub po prostu kucharza amatora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522195706191,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai-deba_kikuhide_120mm_outinomi_1.jpg?v=1740438650"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-usuba-210mm-masamot-sohonten","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Usuba\" 210mm \"Masamoto Sohonten\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Usuba” ma 210 mm długości (krawędź tnąca). Jego grubość w połowie ostrza wynosi 3,6 mm. Jest całkowicie nowy i sprowadzony bezpośrednio z Japonii. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZostał wykuty przez Masahiro Hirano, przedstawiciela szóstego pokolenia marki „Masamoto Sohonten”, w mieście Sakai, słynącym z produkcji noży. Nóż naostrzyłem do gradacji 6000, wykańczając go na naturalnym japońskim kamieniu wodnym (JNAT).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to dwuwarstwowy nóż ze stali węglowej białej, kuty ręcznie. Rękojeść ma owalny kształt z wyprofilowaniem pod wgłębienie dłoni. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka (pierścień na górze rękojeści) z rogu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Usuba mają szerokie ostrze, które ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw. Jest to nóż jednostronnie ostrzony, co stanowi tradycyjny japoński standard. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga: jest to nóż ze stali węglowej, więc utlenia się – nie wolno go myć w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Należy go wycierać do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonerów, kucharzy, sprzedawców ryb, sushi masterów, wędkarzy lub po prostu pasjonatów noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54835294208335,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_masamoto_sohonten_210mm_outilnomi_1.jpg?v=1744094141"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-pour-legumes-usuba-170mm-outinomi","title":"Japoński nóż kuchenny do warzyw \"Usuba\" 170mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen piękny japoński nóż „Usuba” o długości ostrza 170 mm przeznaczony jest do obierania i krojenia warzyw. To nóż mojej własnej marki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJego grubość w połowie ostrza wynosi 3,2 mm. Jest to nóż wykonany z dwuwarstwowej stali węglowej, kuty ręcznie. Rękojeść ma fasetowany, owalny kształt. Wykonana jest z drzewa różanego, a skuwka (pierścień na górze rękojeści) z rogu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJak na nóż typu Usuba, jest on dość krótki. Noże Usuba mają szerokie ostrze, które ułatwia zbieranie pokrojonych produktów. To doskonały nóż kuchenny do krojenia warzyw. Posiada jednostronny szlif, co jest tradycyjną formą w Japonii. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga: jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie należy myć go w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Należy go wycierać do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonerów, kucharzy, sprzedawców ryb, mistrzów sushi, wędkarzy lub po prostu pasjonatów noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55118030373199,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_170mm_outilnomi_1.jpg?v=1747398268"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-yanagi-ba-200mm-outinomi","title":"Japoński nóż kuchenny \"Yanagi-ba\" 200mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen długi japoński nóż „Yanagi-ba” ma 200 mm długości (długość ostrza). Jego grubość w środkowej części głowni wynosi 3 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTo nóż mojej własnej marki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to nóż wykonany z dwuwarstwowej stali wysokowęglowej. Rękojeść ma kształt ośmiokątny. Wykonano ją z drewna różanego, a skuwkę (pierścień u góry rękojeści) z rogu. Jest to cienki nóż przeznaczony do precyzyjnego krojenia mięsa. Ten yanagiba jest jednostronnie ostrzony.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc podlega utlenianiu; nie wolno myć go w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Po każdym użyciu należy go wytrzeć do sucha i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Idealny dla kucharzy, mistrzów sushi, sprzedawców ryb lub po prostu dla pasjonatów gotowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186767085903,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_yanagi-ba_200mm_outinomi_1.jpg?v=1748356049"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-165mm-outinomi","title":"Japoński nóż kuchenny \"Ai deba\" 165 mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż „Ai-Deba” posiada ostrze o długości 165 mm. Jego grubość w środkowej części głowni wynosi 4,5 mm.\u003c\/span\u003e To nóż mojej własnej marki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka (pierścień w górnej części rękojeści) z żywicy. Ostrze wykonano ręcznie z dwuwarstwowej stali wysokowęglowej. Laminowanie jest bardzo piękne i regularne, a linia shinogi bardzo dobrze zarysowana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAi-deba to wariant noża deba, który jest nieco cieńszy i węższy niż klasyczna deba. Jest lżejszy w dłoni, bardziej zwrotny podczas krojenia i pozwala pracować z mięsem przy użyciu cieńszego ostrza. To idealny nóż do sprawiania ryb i przygotowywania cienkich plastrów. Cechą szczególną noża Deba jest to, że posiada on tylko jeden szlif, a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Pierwotnie nóż ten został zaprojektowany do sprawiania małych ryb, ale sprawdza się również w wielu innych zastosowaniach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc podlega utlenianiu – nie wolno go myć w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów spożywczych. Po każdym użyciu należy go wytrzeć do sucha i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla szefa kuchni, sushimana, rybaka czy po prostu pasjonata gotowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186855002447,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai_deba_165mm_outilnomi_1.jpg?v=1748357283"},{"product_id":"ciseaux-de-cuisine-ks-203-toribe-200mm-inox","title":"Nożyczki kuchenne KS-203 „Toribe” 200 mm INOX","description":"\u003cp\u003eTe japońskie nożyce kuchenne wykonane są ze stali nierdzewnej SUS330. Produkuje je firma Toribe, specjalizująca się w narzędziach tnących. Całkowita długość nożyc wynosi 200 mm, a długość ostrzy to 75 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen typ nożyc jest bardzo interesujący w kuchni, ponieważ są one niezwykle trwałe i wykonane z jednego kawałka metalu. Uchwyty są demontowalne, można je owinąć linką typu paracord dla większego komfortu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki tym nożycom odkryją Państwo japońską sztukę kulinarną.\u003cbr\u003eDla kucharza lub po prostu miłośnika pięknych przedmiotów.\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55989943402831,"sku":"KS-203","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseaux_japonais_cuisine_toribe_ks-203_outinomi_1.jpg?v=1758549464"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-180mm-440c-steel","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Gyuto\" 180mm, stal 410C","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż „Gyuto” ma 180 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 2,2 mm na środku ostrza. Zdobiony jest wzorem damasceńskim.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali nierdzewnej 410C. Rękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka z rogu bawolego. To bardzo elegancki nóż z pięknym polerowanym wykończeniem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Gyuto mają szerokie ostrze, które ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw oraz przygotowywania cienkich plastrów ryb i wędlin. Jest obustronnie naostrzony. Będzie go bardzo łatwo naostrzyć.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz japońskie ostrza. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992564580687,"sku":"MA-306H0","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/IMG_20250922_172250.jpg?v=1758580358"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-blue-paper-steel","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Santoku\" 165 mm damasceński \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Santoku” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość w środkowej części ostrza wynosi 1,8 mm. Wyróżnia się zachwycającym wzorem dzięki 5-warstwowej stali damasceńskiej.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen nóż\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ezostał wykuty ręcznie przez mistrza kowalstwa \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eJego noże \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprodukowane są w słynnej wiosce nożowników Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003eposiada tytuł „\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi”, który certyfikuje rzemiosło najwyższej jakości. Certyfikat ten został ustanowiony w 1974 roku przez rząd Japonii w celu ochrony wiedzy rzemieślniczej.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali „blue paper steel” – to stal zawierająca wolfram, która zapewnia doskonałą trwałość ostrza. Rękojeść ma kształt ośmiokątny, wykonana jest z drewna sandałowego, a skuwka z rogu bawolego. To bardzo elegancki nóż z pięknym matowym wykończeniem, które uwydatnia wzór damastu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Santoku mają hybrydowy kształt z profilem o opadającym czubku, szerokim ostrzem jak w nożach typu Nakiri oraz lekko zakrzywioną krawędzią tnącą, podobną jak w nożach szefa kuchni. Nazwa Santoku oznacza „trzy cnoty”, czyli trzy zastosowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Jest obustronnie naostrzony. Bardzo łatwo będzie go naostrzyć.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, mistrza sushi, wędkarza czy po prostu miłośnika noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992664097103,"sku":"G-503","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_blue-steel_damas_shiro-kamo_outinomi_1.jpg?v=1758632380"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-240mm-super-gold-2-steel-anryu","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Gyuto\" 240mm ze stali Super Gold 2 \"Anryu\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e Ten wspaniały japoński nóż „Gyuto” ma 240 mm długości (część tnąca). Jego grubość w połowie ostrza wynosi 2 mm. Ozdabia go piękny wzór damasceński.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRękojeść ma ośmiokątny kształt i została wykonana z drewna sandałowego, z nasadą z rogu bawolego i srebrnym pierścieniem. To bardzo elegancki nóż o pięknym matowym wykończeniu, które uwydatnia wzór damastu. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z magnolii, a nasada z rogu bawolego. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNoże Oka\u003c\/strong\u003e są ręcznie kute przez mistrzów kowalstwa \u003cstrong\u003eKatsushige Anryu-san\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eTakumi Ikedę\u003c\/strong\u003e. Wytwarzane są w słynnej wiosce nożowników Takefu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali damasceńskiej Super Gold 2. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTa nierdzewna stal (SG2) jest przez wielu kowali uważana za jedną z najlepszych na świecie. Stal SG2 produkowana jest z proszku spiekanego. Spiekanie to proces, w którym proszek jest podgrzewany do bardzo wysokiej temperatury, aby stopić mikrocząsteczki w sposób idealnie jednorodny. Specyfiką tych niezwykłych stali jest możliwość uzyskania wyjątkowo drobnej struktury mineralogicznej, a co za tym idzie – niezwykle trwałej krawędzi tnącej.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Gyuto mają szerokie ostrze, co ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw oraz przygotowywania cienkich plastrów ryb i wędlin. Jest to cienki, wielofunkcyjny nóż z obustronnym szlifem. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryją Państwo zalety japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55994687652175,"sku":"ANR-107","price":585.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_240mm_damas_sg2_anryu_outinomi_1_a0965592-fecf-415e-b9f7-0a9d8439a230.jpg?v=1789329817"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-petty-150mm-vg10-shiro-kamo","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny Petty 150mm VG10 \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu petty lub nóż do obierania ma 150 mm długości (część tnąca). Jego grubość w środkowej części ostrza wynosi 2,2 mm. Ozdobiony jest wzorem damasceńskim. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen nóż\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ejest ręcznie kuty przez mistrza kowalstwa \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eJego noże \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esą wytwarzane w słynnej wiosce nożowniczej Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003eposiada autoryzację „\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi”, która poświadcza wysoką jakość rękodzieła. Certyfikat ten został wprowadzony w 1974 roku przez japoński rząd w celu ochrony wiedzy rzemieślniczej.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali nierdzewnej VG10. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRękojeść jest ergonomiczna, o zachodnim kształcie, mocowana nitami. Wykonano ją z pakkawood. Jest to niezwykle trwałe, wielowarstwowe drewno kompozytowe z żywicą, odporne na wysoką temperaturę. To bardzo elegancki nóż o pięknym, polerowanym wykończeniu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże petty mają wąskie, wydłużone ostrze przeznaczone do drobnych, precyzyjnych cięć. To idealny nóż do obierania, doskonały do precyzyjnego krojenia warzyw oraz przygotowywania cienkich plastrów małych ryb i wędlin. Jest to nóż dwustronnie ostrzony. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995029782863,"sku":"MINA-150PT-VG","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_petty_office_150mm_vg10_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1758627054"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Japoński nóż kuchenny \"Nakiri\" 165 mm ze stali węglowej \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż typu „Nakiri” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość na środku ostrza wynosi 2 mm. Wykończenie młotkowane jest surowe, kute, co w Japonii nazywa się „Kurouchi”. Ma ono niebieskawe refleksy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTen Nakiri wykonany jest ze stali typu white paper steel, która jest stalą wysokowęglową, bardzo czystą i łatwą do ostrzenia. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eRękojeść ma owalny kształt i jest wykonana z drewna magnolii.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNoże Nakiri mają szerokie ostrze, które ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw. Jest to solidny nóż dwustronnie ostrzony. W Japonii jest bardzo często używany do szatkowania kapusty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Jest ostrzony dwustronnie. Będzie bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie należy myć go w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Należy go wycierać po każdym użyciu i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonerów, kucharzy, sprzedawców ryb, sushi masterów, wędkarzy lub po prostu pasjonatów noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55999343362383,"sku":"YS-NA165W","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758656738"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-funayuki-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Japoński nóż kuchenny \"Funayuki\" 165mm, stal biała \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż „Funayuki” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość na środku ostrza wynosi 2 mm. Młotkowane wykończenie jest surowe, typowe dla kowalstwa, co w Japonii nazywa się „Kurouchi”. Ma ono niebieskawe refleksy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTen Funayuki wykonany jest ze stali white paper steel – to bardzo czysta stal o wysokiej zawartości węgla, którą łatwo się ostrzy. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eRękojeść o owalnym kształcie wykonana jest z drewna paulowni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFunayuki\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e to tradycyjny nóż rybacki. Jest to wielofunkcyjne narzędzie, którego rybacy używali na pokładzie i w porcie do oprawiania oraz porcjowania połowu. Swoim kształtem bardzo przypomina \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eai-deba\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, jest jednak od niego cieńszy. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTo solidny nóż z obustronnym szlifem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo doskonały, wielofunkcyjny nóż kuchenny do wszelkiego rodzaju prac, od krojenia ryb i warzyw po siekanie ziół. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc utlenia się – nie należy myć go w zmywarce ani używać do krojenia kwaśnych produktów. Po każdym użyciu należy go wytrzeć i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003222733135,"sku":"YS-FY165W","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_funayuki_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758707351"},{"product_id":"long-couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-240mm-white-steel-kurouchi","title":"Długi japoński nóż kuchenny \"Nakiri\" 240 mm, stal biała \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen długi japoński nóż „Nakiri” ma 240 mm długości (część tnąca). Jego grubość w środkowej części ostrza wynosi 2 mm. Wykończenie młotkowane jest surowe, kute – w Japonii nazywa się to „Kurouchi”. Ma ono niebieskawe refleksy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTen Nakiri wykonany jest ze stali „white paper steel” – to bardzo czysta stal wysokowęglowa, która jest łatwa do ostrzenia. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eRękojeść ma kształt ośmiokątny, wykonana jest z drewna orzechowego, a skuwka z rogu bawolego.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNoże Nakiri mają szerokie ostrze, które ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw. Jest to solidny nóż dwustronnie ostrzony. W Japonii jest bardzo często używany do szatkowania kapusty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia dużych warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Jest dwustronnie ostrzony. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie należy go myć w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Po każdym użyciu należy go wytrzeć i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003346334031,"sku":"YS-NA-240W-OW","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakirii_240mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758708073"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-acier-ginsanl-okeya","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Santoku\" 165 mm ze stali Ginsan \"Okeya\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Santoku” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 1,8 mm w połowie ostrza. Posiada piękne, polerowane, kute wykończenie z wzorem rybiej łuski.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali Ginsan, pierwszej stali nierdzewnej produkowanej w Japonii. Rękojeść ma kształt ośmiokątny, wykonana jest z drewna sandałowego, a skuwka z rogu bawolego.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Santoku mają hybrydowy kształt z profilem o opadającym czubku, szerokim ostrzem jak w nożach typu Nakiri oraz lekko zakrzywioną krawędzią tnącą, podobną do noży szefa kuchni. Santoku oznacza „trzy cnoty”, co należy rozumieć jako trzy zalety.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Jest bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003635839311,"sku":"OKEYA-G-S","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_ginsan_Okeya_outinomi_1.jpg?v=1758710969"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-deba-180mm-outinomi","title":"Japoński nóż kuchenny „Deba” 180 mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż „Ai-Deba” posiada krawędź tnącą o długości 180 mm. Jego grubość w połowie ostrza wynosi 6,5 mm. \u003c\/span\u003eTo nóż mojej własnej marki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma kształt ośmiokątny. Wykonana jest z palisandru, a skuwka (pierścień u szczytu rękojeści) z rogu. Nóż wykonany jest ręcznie z wysokowęglowej stali dwuwarstwowej. Laminowanie jest bardzo piękne, bardzo regularne, a linia shinogi bardzo dobrze nakreślona. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTo gruby nóż przeznaczony do obróbki ryb. Od usuwania ości po filetowanie – to idealne narzędzie do sprawiania ryb. Cechą szczególną Deba jest to, że posiada tylko jeden szlif, a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Jest to nóż, który pierwotnie zaprojektowano do sprawiania ryb, ale sprawdza się bardzo dobrze także w wielu innych zastosowaniach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc utlenia się – nie należy go myć w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Należy go wycierać do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kucharza, sushi-mana, sprzedawcy ryb lub po prostu amatora gotowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029514039631,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_180mm_outilnomi_1.jpg?v=1759145826"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-soba-kiri-245mm-tokyo","title":"Japoński nóż kuchenny „Soba Kiri” 245 mm Tokio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen piękny japoński nóż „Soba Kiri” ma 245 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 2,1 mm. Jest to nóż dwuwarstwowy ze stali węglowej, kuty ręcznie. Rękojeść ma owalny kształt i jest wykonana z drewna magnolii. Ten Soba Kiri został wyprodukowany w Tokio, pochodzi z okresu Showa. Jest niemal jak nowy i został sprowadzony bezpośrednio z Japonii. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to dość długi nóż przeznaczony do krojenia soba, czyli japońskiego makaronu. Nóż ten jest używany na dużych płatach złożonego ciasta, co pozwala na uzyskanie długich nitek soba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga: jest to nóż ze stali węglowej, więc utlenia się; nie należy go myć w zmywarce ani używać do krojenia kwaśnych produktów. Należy go wycierać do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonerów, kucharzy, rybaków, sushi masterów lub po prostu pasjonatów noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56243903922511,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_soba-kiri_245mm_outinomi_1.jpg?v=1761421864"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-180mm-blue-steel-hiro","title":"Japoński nóż kuchenny „Santoku” 180 mm ze stali błękitnej „Hiro Masui”","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Santoku” ma 180 mm długości (część tnąca). Jego grubość w połowie ostrza wynosi 2 mm. Ozdobiony jest pięknym polerowanym, kutym wykończeniem. Wykonany przez czcigodnego „\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui” (80 lat) w mieście Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali blue paper steel (aogami) – stali zawierającej wolfram, która zachowuje doskonałą trwałość ostrza.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rękojeść ma zachodni kształt i została wykonana z kawałka pigwowca japońskiego. Posiada mosiężną wstawkę oraz nit z wzorem z różnych metali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku mają hybrydowy kształt o profilu z opadającym czubkiem, szerokim ostrzem jak w nożach Nakiri oraz lekko zakrzywioną krawędzią, podobną do noży typu szefa kuchni. Santoku oznacza trzy cnoty, czyli trzy właściwości.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56544886161743,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773670257"},{"product_id":"mandoline-a-bonite-katsuoboshi","title":"Strug do katsuobushi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eStrug do bonito (suszonego tuńczyka), nazywany po japońsku „Katsuobushi”, jest jednym z najważniejszych przyborów w kuchni japońskiej, służącym do ścierania na cienkie płatki bardzo twardej, suszonej ryby „bonito”. Uzyskane płatki wykorzystuje się do doprawiania potraw lub przygotowywania japońskiego wywaru „Dashi”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Korpus japońskiego struga „kanna” wykonany jest z japońskiego białego dębu. Jego wymiary to 241 x 72 x 27 mm. Blok „dai” można łatwo wyjąć w celu wyczyszczenia (na sucho). Skrzynka posiada pokrywę chroniącą ostrze, gdy nie jest ono używane, oraz szufladę, która ułatwia zbieranie płatków. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOstrze wykonane jest z wysokowęglowej stali niebieskiej „aogami” (o niskiej podatności na utlenianie). Zostało przeze mnie naostrzone do gradacji 6000. Dzięki temu ten strug do Katsuobushi jest gotowy do użycia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to rodzaj mandoliny, więc można w nim również ścinać na cienkie plastry twarde warzywa lub dobrze wysuszone wędliny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56786075681103,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/rabot_japonais_katsuoboshi_bonite_outinomi_2.jpg?v=1767958071"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-yanagi-ba-200mm-tosa-uchi","title":"Japoński nóż kuchenny \"Yanagi-ba\" 200 mm \"Tosa Uchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen długi japoński nóż „Yanagi-ba” o długości 200 mm (długość ostrza). Jego grubość wynosi 1,8 mm w środkowej części głowni. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJest to nóż marki „Tosa Uchi”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to dwuwarstwowy nóż ze stali niebieskiej o wysokiej zawartości węgla. Rękojeść ma kształt ośmiokątny. Wykonana jest z palisandru, a skuwka (pierścień na górze rękojeści) z rogu. To cienki nóż przeznaczony do precyzyjnego krojenia mięsa. Ten yanagiba jest obustronnie ostrzony.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie należy go myć w zmywarce ani używać do krojenia kwaśnych produktów. Należy go wycierać do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kucharzy, sushimanów, sprzedawców ryb lub po prostu amatorów gotowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56847797453135,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_yanagi-ba_200mm_tosa-uchi_outinomi_1.jpg?v=1768866807"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-170mm-damas-kunio","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Santoku\" 170 mm z damastu \"Kunio\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Santoku” ma 170 mm długości (część tnąca). Jego grubość w połowie ostrza wynosi 1,8 mm. Wyróżnia się pięknym wzorem dzięki 5-warstwowej stali damasceńskiej. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen nóż\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ezostał wykuty ręcznie przez mistrza kowalstwa „Kunio”.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eJego noże \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprodukowane są w słynnej wiosce nożowniczej Echizen w prefekturze Fukui. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali „blue paper steel” – to stal zawierająca wolfram, która charakteryzuje się wyjątkową trwałością ostrza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt i jest wykonana z opalanego drewna kasztanowca. To niezwykle elegancki nóż o pięknym, matowym wykończeniu, które podkreśla wzór damastu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku ma hybrydowy kształt z profilem o opadającym czubku, szeroką głownią jak w nożach typu Nakiri oraz lekko zakrzywionym ostrzem, jak w nożach szefa kuchni. Santoku oznacza „trzy cnoty”, co odnosi się do trzech sposobów zastosowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo doskonały nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Jest bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz japońskie ostrza. Idealny dla kolekcjonerów, kucharzy, sprzedawców ryb, sushi masterów, wędkarzy lub po prostu pasjonatów noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852633911631,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_170mm_blue-steel_damas_kunio_outinomi_1_7eb6d8ed-f99e-4b52-bb7c-d33ee9a77f8b.jpg?v=1768917892"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-175mm-damas-kintaro","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Santoku\" 180 mm z damastu \"Kintaro\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż „Santoku” ma 180 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 1,8 mm na środku ostrza. Charakteryzuje się pięknym wzorem dzięki 12-warstwowej stali damasceńskiej. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNóż ten\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ezostał wykuty ręcznie przez mistrza kowalstwa „Kintaro”.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eJego noże \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprodukowane są w słynnej wiosce nożowników Echizen w prefekturze Fukui. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali „blue paper steel” – to stal zawierająca wolfram, która zachowuje doskonałą ostrość przez bardzo długi czas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma zachodni kształt i została wykonana z drewna Pakka. Pakka to żywicowane drewno, które jest odporne na ciepło i całkowicie wodoodporne. To niezwykle elegancki nóż z pięknym wykończeniem typu „Kasumi” (chmurowe, matowe), które uwydatnia wzór damastu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku mają hybrydowy kształt z profilem o opadającym czubku, szerokim ostrzem jak w nożach typu Nakiri oraz lekko zakrzywioną krawędzią tnącą jak w nożach szefa kuchni. Santoku oznacza trzy cnoty, czyli trzy zastosowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu miłośnika noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852767932751,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_damas_kintaro_outinomi_1.jpg?v=1768920233"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-12mm-bannou","title":"Japoński nóż kuchenny „Kaisaki” 120 mm „Bannou” Outdoor Knife","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen mały japoński nóż „Kaisaki” ma 120 mm długości ostrza. Jego grubość w połowie klingi wynosi 3 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWykończony jest metodą młotkowania „Tsuchime”. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to nóż marki „Ikeuchi”, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ektóry pochodzi z warsztatów „Ikeuchi Hamono” w mieście Miki, kolebce japońskich narzędzi. Wysoka jakość produkcji jest bardzo rygorystycznie przestrzegana w warsztatach Ikeuchi założonych w 1953 roku. Od tego czasu cztery pokolenia kowali przekazują sobie rzemiosło i pielęgnują tradycję różnych modeli marek Mikihisa oraz Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen model „Bannou” został zaprojektowany do użytku zewnętrznego (Outdoor). Jego owalna rękojeść pokryta jest materiałem typu soft-grip, co zapewnia doskonały chwyt w każdych warunkach. Skuwka wykonana jest z żywicy. Nóż wykonano ze stali nierdzewnej, co ułatwia jego konserwację w terenie. Idealnie nadaje się na kemping, ryby...\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\" dir=\"auto\" id=\"viewer-1jx4t849893\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKaisaki to mały nóż z jednostronnym ostrzem, używany do oprawiania małych ryb. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNazywany jest również Baran-giri, gdy służy do wycinania dekoracyjnych liści.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBardzo lekki w dłoni, jest niezwykle poręczny podczas cięcia i pozwala na pracę z dużą precyzją. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCecha szczególna tego noża, jak w przypadku większości japońskich noży, polega na tym, że posiada on tylko jeden szlif, a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Jest to nóż pierwotnie zaprojektowany do czyszczenia małych ryb, ale sprawdza się bardzo dobrze również w wielu innych zastosowaniach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi będą Państwo mogli odkryć japońskie ostrza. Dla kucharzy, mistrzów sushi, rybaków czy po prostu amatorów gotowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57162662052175,"sku":"45-V30-120","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_kaisaki_bannou_ikeuhci_120mm_outilnomi_1.jpg?v=1772616803"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-12mm-tsuchime","title":"Japoński nóż kuchenny \"Kaisaki\" 120mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen mały japoński nóż \"Kaisaki\" ma 120 mm długości ostrza. Jego grubość w połowie ostrza wynosi 3 mm. Wykończenie typu \"Tsuchime\" (młotkowane). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJest to nóż marki \"Ikeuchi\", pochodzący z warsztatów \"Ikeuchi Hamono\" w mieście Miki, kolebce japońskich narzędzi. Wysoka jakość wykonania jest niezwykle rygorystycznie przestrzegana w warsztatach Ikeuchi, założonych w 1953 roku. Od tego czasu cztery pokolenia kowali przekazują sobie rzemiosło i kontynuują tradycję różnych modeli marek Mikihisa oraz Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka (pierścień u szczytu rękojeści) z żywicy. Nóż wykonany jest z dwuwarstwowej, ręcznie kutej stali wysokowęglowej. Laminowanie jest bardzo regularne, a linia shinogi bardzo dobrze zarysowana. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\" dir=\"auto\" id=\"viewer-1jx4t849893\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eK\u003c\/span\u003eaisaki\u003cspan\u003e to mały nóż jednostronnie ostrzony, używany do filetowania małych ryb. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNazywany jest również Baran-giri, gdy służy do wycinania dekoracyjnych liści.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBardzo lekki w dłoni, jest niezwykle zwrotny podczas krojenia i pozwala na pracę z dużą precyzją. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCecha szczególna tego noża, jak w przypadku większości japońskich noży, polega na tym, że posiada tylko jedno ostrze (szlif jednostronny), a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Jest to nóż, który pierwotnie zaprojektowano do oczyszczania małych ryb, ale sprawdza się bardzo dobrze także w wielu innych zastosowaniach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie myć w zmywarce, nie kroić kwaśnych produktów. Po każdym użyciu należy go wytrzeć i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć japońskie ostrza. Dla kucharza, sushi-mastera, rybaka lub po prostu kucharza amatora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57162773332303,"sku":"30-120A-H","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_kaisaki_tsuchime_ikeuhci_120mm_outilnomi_1.jpg?v=1772617787"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-90mm-tsuchime","title":"Japoński nóż kuchenny \"Ko-deba\" 90mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen mały japoński nóż \"Ko-deba\" posiada ostrze o długości 90 mm. Jego grubość w środkowej części głowni wynosi 3 mm. Wykończenie jest młotkowane typu „Tsuchime”. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTo nóż marki \"Ikeuchi\", który pochodzi z warsztatów \"Ikeuchi Hamono\" w mieście Miki, kolebce japońskiego rzemiosła narzędziowego. Wysoka jakość wykonania jest niezwykle rygorystycznie przestrzegana w warsztatach Ikeuchi, założonych w 1953 roku. Od tego czasu cztery pokolenia kowali przekazują sobie fach i kontynuują tradycję wytwarzania różnych modeli marek Mikihisa oraz Ikeuchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka (pierścień w górnej części rękojeści) z żywicy. Wykonany jest z wysokowęglowej stali dwuwarstwowej, kutej ręcznie. Laminowanie jest bardzo regularne, a linia szlifu „shinogi” bardzo dobrze zarysowana. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-breakout=\"normal\"\u003e\n\n\u003cp id=\"viewer-1jx4t849893\" dir=\"auto\" class=\"j-JU7 WOBLT gbIEL KdLlf\"\u003e\u003cspan class=\"eyR0C gbIEL\"\u003e\u003cspan\u003eKo-deba to mały jednostronnie ostrzony nóż używany do sprawiania małych ryb. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBardzo lekki w dłoni, jest niezwykle poręczny podczas krojenia i pozwala na pracę z dużą precyzją. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCechą szczególną tego noża, jak w przypadku zdecydowanej większości japońskich noży, jest to, że posiada on tylko jedno ostrze, a grzbiet jest płaski. Zmienia to sposób, w jaki nóż tnie. Jest to nóż, który pierwotnie został zaprojektowany do sprawiania małych ryb, ale jest bardzo wygodny również w wielu innych zastosowaniach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc utlenia się – nie należy go myć w zmywarce ani używać do krojenia kwaśnych produktów. Należy go wycierać do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryją Państwo zalety japońskich ostrzy. Dla kucharza, sushi-mana, rybaka lub po prostu kucharza amatora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57164806816079,"sku":"31-90A","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ko-deba_tsuchime_ikeuhci_90mm_outilnomi_1.jpg?v=1772633218"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-aogami-super-miki-hamono","title":"Japoński nóż kuchenny \"Nakiri\" 165mm Aogami super \"Miki Hamono\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż „Nakiri” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość w połowie ostrza wynosi 2 mm. Wykończenie jest szczotkowane i precyzyjnie zdobione. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eNóż ten jest produkowany w Miki przez warsztaty Miki Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTen nóż Nakiri wykonany jest ze stali Aogami Super, to niebieska stal o wysokiej zawartości węgla, która zawiera wolfram. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eRękojeść ma zachodni kształt i wykonana jest z Pakka – kompozytu drewna, który jest odporny na wodę i wysokie temperatury\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e. To bardzo wytrzymały nóż, z którego można w pełni korzystać bez obaw o jego uszkodzenie. To świetny wybór na początek przygody z japońskimi nożami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNoże Nakiri posiadają szerokie ostrze, które ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw. Jest to solidny nóż dwustronnie ostrzony. W Japonii jest bardzo często używany do krojenia kapusty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Jest dwustronnie ostrzony. Będzie go bardzo łatwo naostrzyć.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie wolno myć go w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Należy go wycierać do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz zalety japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57184951304527,"sku":"HA-165US","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_aogami-super_miki-hamono_outinomi_1.jpg?v=1772834606"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-petty-105mm-aogami-super-miki-hamono","title":"Japoński nóż kuchenny \"Petty\" 105 mm Aogami Super \"Miki Hamono\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż typu „Petty” ma 105 mm długości (krawędź tnąca). Jego grubość w środkowej części ostrza wynosi 2 mm. Wykończenie jest szczotkowane i delikatnie zdobione. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eNóż ten został wyprodukowany w Miki przez warsztaty Miki Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTen nóż Petty wykonany jest ze stali Aogami Super – to niebieska stal o wysokiej zawartości węgla z domieszką wolframu. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eRękojeść ma zachodni kształt i została wykonana z Pakkawood – kompozytu drewna odpornego na wodę i wysoką temperaturę\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e. Jest to bardzo wytrzymały nóż, z którego można korzystać bez obaw o jego uszkodzenie. To świetny wybór na początek przygody z japońskimi nożami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePetty to odpowiednik francuskiego noża do obierania (petty=mały). To idealny nóż kuchenny do wszelkich drobnych prac. Jest to solidny nóż z obustronnym szlifem. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie wolno go myć w zmywarce ani używać do krojenia kwaśnych produktów. Należy go wycierać po każdym użyciu i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu miłośnika noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57188503978319,"sku":"HA-105PT","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_petty_105mm_aogami-super_miki-hamono_outinomi_1.jpg?v=1772876443"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-kaisaki-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Japoński nóż kuchenny „Koyanagi” 165 mm, stal węglowa „Kurouchi”","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż „Koyanagi” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 1,5 mm w połowie długości ostrza. Wykończenie młotkowane jest surowe, kute – w Japonii nazywa się to „Kurouchi”. Ma ono niebieskawe refleksy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eTen model Koyanagi wykonany jest ze stali „white paper steel” – to bardzo czysta stal o wysokiej zawartości węgla, którą łatwo się ostrzy. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eRękojeść ma owalny kształt i została wykonana z drewna Paulowni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKoyanagi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto nóż przeznaczony do precyzyjnego krojenia mięsa i ryb. Jest bardziej kompaktowy i poręczny niż klasyczny, znacznie dłuższy Yanagiba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny wielofunkcyjny nóż kuchenny do wszelkich prac: krojenia ryb, warzyw czy siekania ziół. Jest obustronnie naostrzony. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie wolno myć go w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Należy wycierać go do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi możesz odkryć japońskie ostrza. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57226068492623,"sku":"YS-KY165W","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_kaisaki_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1773355765"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-tsuchime","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny Santoku ze stali damasceńskiej VG10 165 mm Tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Santoku” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 1,8 mm w środkowej części ostrza. Ozdobiony jest pięknym młotkowanym wzorem zwanym „Tsuchime”, a jego jigane (stal nośna) jest damasceńska.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRdzeń noża\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ejest ręcznie kuty ze stali nierdzewnej VG10.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eTen nóż \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ezostał wyprodukowany w słynnej wiosce nożowników Echizen w prefekturze Fukui. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUwaga: stal nośna jest stalą węglową, dlatego ulega utlenianiu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma kształt delty i jest wykonana z opalanego drewna kasztanowego. To bardzo elegancki nóż z pięknym matowym wykończeniem, które podkreśla wzór damastu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Santoku mają hybrydowy kształt z profilem o opadającym czubku, szerokim ostrzem jak w nożach Nakiri oraz lekko zakrzywioną krawędzią tnącą, podobną jak w nożach szefa kuchni. Santoku oznacza „trzy cnoty”, co należy rozumieć jako trzy główne zastosowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Jest obustronnie naostrzony. Będzie bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57230130905423,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_damasse_santoku_165mm_tsuchime_outinomi_1.jpg?v=1773408096"},{"product_id":"couteau-japonais-en-acier-ginsan-kiritsuke-210mm-nao-yamamoto","title":"Japoński nóż kuchenny ze stali Ginsan „Kiritsuke” 210 mm „Nao Yamamoto”","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż kuchenny o nazwie \"Kiritsuke\" został wykonany przez pana Nao Yamamoto w Sanjo w prefekturze Echigo. Ten typ noża produkowany jest w bardzo małych seriach. Ozdobiony jest wspaniałym geometrycznym wzorem kutym \"Tsuchime\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto urodził się w 1979 roku. Po odbyciu praktyki u Masami Azai (Echizen Marukatsu) kontynuował naukę w Kamotou Hamono w Takefu. Następnie powrócił do pana Azai, przejmując jego techniki oraz sygnaturę „Echizen Marukatsu”. Nao Yamamoto wykonuje dziś jedną z najbardziej niezwykłych prac kowalskich. Wytwarza zarówno noże kuchenne, jak i krótkie miecze, a jego talent przejawia się w wielu formach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDługość ostrza wynosi 210 mm, długość całkowita to 340 mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRękojeść została uformowana w stylu zachodnim z drewna Pakka w kolorze czerwonym. Nóż posiada obustronny szlif, a jego ostrze jest ręcznie kute ze stali Ginsan (znanej również jako Silver Steel nr 3).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen Kiritsuke jest wykonany z niezwykłą precyzją. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTego typu nóż będzie bardzo praktyczny przy wielu zadaniach: siekaniu ziół, krojeniu ryb czy mięsa. Jest bardzo poręczny i posiada charakterystyczne dla \"Bunka\" wykończenie czubka w formie skośnego ostrza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo zanurzyć się w wyrafinowanym świecie japońskich noży. Dla kucharzy, mistrzów sushi, amatorów czy po prostu pasjonatów noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237920907599,"sku":"YU-G3T-210KR","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_kiritsuke_210mm_ginsan_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1773516097"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-en-acier-ginsan-sujihiki-210mm-nao-yamamoto","title":"Japoński nóż kuchenny ze stali Ginsan \"Sujihiki\" 210 mm \"Nao Yamamoto\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen japoński nóż kuchenny typu „Sujihiki” został wykonany przez pana Nao Yamamoto w Sanjo w prefekturze Echigo. Ten typ noża produkowany jest w bardzo małych seriach. Ozdobiony jest przepięknym geometrycznym wzorem kutym „Tsuchime”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto urodził się w 1979 roku. Po odbyciu praktyki u Masamiego Azai (Echizen Marukatsu), kontynuował naukę w Kamotou Hamono w Takefu. Następnie wrócił do pana Azai, przejmując jego techniki oraz sygnaturę „Echizen Marukatsu”. Obecnie Nao Yamamoto wykonuje jedną z najbardziej wybitnych prac kowalskich. Wytwarza zarówno noże kuchenne, jak i krótkie miecze, a jego talent przejawia się w wielu formach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDługość krawędzi tnącej wynosi 210 mm, długość całkowita 340 mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRękojeść wykonana jest w stylu zachodnim z czerwonego drewna pakka. Nóż posiada obustronny szlif, a jego ostrze jest ręcznie kute ze stali Ginsan (znanej również jako Silver Steel nr 3).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen Sujihiki jest przepięknie wykuty. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTen rodzaj noża typu nóż do krojenia będzie bardzo praktyczny w wielu zadaniach: siekaniu ziół, krojeniu ryb lub mięsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi będą mogli Państwo zanurzyć się w wyrafinowanym świecie japońskich noży. Dla kucharza, sushimana, amatora lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57240507187535,"sku":"YU-G3T-210SJ","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_sujihiki_210mm_ginsan_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1773527887"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-240mm-blue-steel-hiro-masui","title":"Japoński nóż kuchenny \"Gyuto\" 240mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż „Gyuto” ma 240 mm długości (część tnąca). Jego grubość w środkowej części ostrza wynosi 2 mm. Ostrze wyróżnia się pięknym wykończeniem typu szczotkowany\/polerowany. Został wykonany przez czcigodnego „\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui” (80 lat) w mieście Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali blue paper steel (aogami) – stali zawierającej wolfram, która charakteryzuje się doskonałą trwałością ostrza.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rękojeść ma zachodni kształt i została wykonana z kawałka pigwowca japońskiego. Posiada mosiężną wstawkę oraz nit z motywem wielometalowym.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNoże Gyuto mają długie i lekko zakrzywione ostrze, co ułatwia szatkowanie. Są odpowiednikiem noży szefa kuchni. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw oraz przygotowywania cienkich plastrów ryb i wędlin. Posiada obustronny szlif. Jest bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Jest bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244944892239,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_chef_240mm_blue-steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773620672"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-sujihiki-240mm-blue-steel-hiro-masui","title":"Japoński nóż kuchenny \"Sujihiki\" 240 mm ze stali błękitnej \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż „Sujihiki” ma 240 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 2 mm w środkowej części ostrza. Posiada piękne szczotkowane\/polerowane wykończenie. Został wykonany przez czcigodnego „\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui” (80 lat) w mieście Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali blue paper steel (aogami) – stali zawierającej wolfram, która charakteryzuje się wyjątkową trwałością krawędzi tnącej.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rękojeść w stylu zachodnim została wykonana z czerwonego drewna pakka. Posiada mosiężną wkładkę oraz nit z motywem wielometalowym.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNoże Sujihiki mają długie i cienkie ostrze, co ułatwia krojenie. Są odpowiednikiem noży do plastrowania. To idealny nóż kuchenny do krojenia cienkich plastrów ryb i wędlin. Posiada obustronny szlif. Jest bardzo łatwy w ostrzeniu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Jest bardzo łatwy w ostrzeniu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244954394959,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_sujihiki_eminceur_240mm_blue-steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773621088"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-210mm-blue-steel-hiro-masui-copie","title":"Japoński nóż kuchenny „Gyuto” 210 mm Blue Steel „Hiro Masui”","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Gyuto” ma 210 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 2 mm w środkowej części ostrza. Posiada piękne szczotkowane\/polerowane wykończenie. Wyprodukowany przez czcigodnego „\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui” (80 lat) w mieście Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali blue paper steel (aogami) – stali zawierającej wolfram, która zapewnia doskonałą trwałość ostrza.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rękojeść w stylu zachodnim została wykonana z czeczoty. Posiada mosiężną wkładkę oraz nit z motywem z różnych metali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNoże Gyuto mają długie, lekko zakrzywione ostrze ułatwiające szatkowanie. Są odpowiednikami noży szefa kuchni. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw oraz przygotowywania cienkich plastrów ryb i wędlin. Ostrze jest dwustronne. Będzie bardzo łatwe do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz szatkowania ziół. Ostrze jest dwustronne. Będzie bardzo łatwe do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248455786831,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_chef_210mm_loupe_blue_steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773666550"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-240mm-blue-steel-hiro-masui-1","title":"Japoński nóż kuchenny \"Gyuto\" 240mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Gyuto” ma 240 mm długości (część tnąca). Jego grubość w środkowej części ostrza wynosi 2 mm. Wyróżnia go piękne szczotkowane\/polerowane wykończenie. Został wykonany przez czcigodnego „\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui” (80 lat) w mieście Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali blue paper steel (aogami) – stali zawierającej wolfram, która charakteryzuje się wyjątkową trwałością krawędzi tnącej.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rękojeść ma zachodni kształt i jest wykonana z niebieskiego Micarta. Posiada mosiężną wstawkę oraz nit z wzorem z różnych metali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNoże Gyuto mają długie, lekko zakrzywione ostrze, co ułatwia szatkowanie. Są odpowiednikiem noży szefa kuchni. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw oraz przygotowywania cienkich plastrów ryb i wędlin. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz szatkowania ziół. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248550486351,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_chef_240mm_blue-steel_micarta_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773667642"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-180mm-blue-steel-hiro-masui","title":"Japoński nóż kuchenny „Santoku” 180 mm ze stali błękitnej „Hiro Masui”","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Santoku” ma 180 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 2 mm w środkowej części ostrza. Posiada piękne, polerowane wykończenie młotkowane. Został wykonany przez czcigodnego „\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui” (80 lat) w mieście Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali blue paper steel (Aogami) – stali zawierającej wolfram, która zachowuje doskonałą trwałość krawędzi tnącej.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rękojeść ma zachodni kształt i została wykonana z kawałka drewna pigwowca oraz padouku. Przed jelcem znajdują się trzy pierścienie: niebieski, czerwony i zielony. Rękojeść posiada mosiężną wstawkę oraz nit z wzorem z różnych metali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku mają hybrydowy kształt z profilem o opadającym czubku, szeroką głownią przypominającą Nakiri oraz lekko zakrzywionym ostrzem, podobnie jak w nożu szefa kuchni. Santoku oznacza trzy cnoty, czyli trzy właściwości.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Jest obustronnie naostrzony. Będzie bardzo łatwy w ostrzeniu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57249359724879,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_padouk_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773670371"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-finition-kurouchi-165mm-nao-yamamoto","title":"Japoński nóż kuchenny „Santoku”, wykończenie „Kurouchi”, 165 mm, „Nao Yamamoto”","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Santoku” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 1,8 mm w środkowej części ostrza. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCharakteryzuje się bardzo wyrafinowanym wykończeniem typu „brut de forge” (surowa kuta stal). \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRdzeń noża\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ejest ręcznie kuty ze stali białej „Shirogami”.\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen nóż kuchenny został wykonany przez \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epana Nao Yamamoto w Sanjo w prefekturze Echigo. Ten typ noża produkowany jest w bardzo małych seriach. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto urodził się w 1979 roku. Po odbyciu praktyki u Masamiego Azai (Echizen Marukatsu), kontynuował naukę w Kamotou Hamono w Takefu. Następnie wrócił do pana Azai, przejmując jego techniki oraz sygnaturę „Echizen Marukatsu”. Nao Yamamoto kontynuuje obecnie jedną z najbardziej niezwykłych prac kowalskich. Wytwarza zarówno noże kuchenne, jak i krótkie miecze, a jego talent wyraża się w wielu formach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma owalny kształt, wykonana jest z drewna wiśniowego, a skuwka z marmurkowanej żywicy. To bardzo elegancki nóż z pięknym matowym wykończeniem, które podkreśla wzór damastu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku ma hybrydowy kształt o profilu z opadającym czubkiem, szerokim ostrzem jak w nożach Nakiri i lekko zakrzywioną krawędzią tnącą, podobną jak w nożach szefa kuchni. Nazwa Santoku oznacza trzy cnoty, czyli trzy zastosowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie należy myć go w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Należy go wycierać do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539280830799,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_shirogami_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1776854242"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-finition-kurouchi-165mm-nao-yamamoto","title":"Japoński nóż kuchenny „Nakiri” z wykończeniem „Kurouchi” 165 mm „Nao Yamamoto”","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż „Santoku” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość w środkowej części ostrza wynosi 1,8 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWyróżnia się bardzo czystym wykończeniem typu „brut de forge” (surowa stal kuta). \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRdzeń noża\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ejest ręcznie kuty z białej stali „Shirogami”.\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTen nóż kuchenny został wykonany przez \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epana Nao Yamamoto w Sanjo w prefekturze Echigo. Ten typ noża produkowany jest w bardzo małych seriach. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto urodził się w 1979 roku. Po odbyciu praktyki u Masamiego Azai (Echizen Marukatsu), kontynuował naukę w Kamotou Hamono w Takefu. Następnie powrócił do pana Azai, przejmując jego techniki oraz sygnaturę „Echizen Marukatsu”. Nao Yamamoto wykonuje dziś jedną z najbardziej niezwykłych prac kowalskich. Wytwarza zarówno noże kuchenne, jak i krótkie miecze, a jego talent przejawia się w wielu formach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRękojeść o owalnym kształcie wykonana jest z drewna wiśniowego, a skuwka z marmurkowanej żywicy. To bardzo elegancki nóż z pięknym matowym wykończeniem, które uwydatnia wzór damastu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Nakiri posiadają szerokie ostrze, które ułatwia zbieranie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw. Jest to solidny nóż dwustronnie ostrzony. W Japonii jest bardzo często używany do krojenia kapusty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw i siekania ziół. Jest ostrzony dwustronnie. Będzie go bardzo łatwo naostrzyć.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUwaga! Jest to nóż ze stali węglowej, więc utlenia się – nie należy go myć w zmywarce ani używać do cięcia kwaśnych produktów. Po każdym użyciu należy go wytrzeć do sucha i regularnie oliwić.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć japońskie ostrza. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539393356111,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_shirogami_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1776854482"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-finition-tsuchime-165mm-nao-yamamoto","title":"Japoński nóż kuchenny „Santoku”, wykończenie „Tsuchime”, 165 mm, „Nao Yamamoto”","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen wspaniały japoński nóż „Santoku” ma 165 mm długości (część tnąca). Ten typ noża produkowany jest w bardzo małych seriach. Ozdabia go piękny geometryczny wzór kuty „Tsuchime”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJego grubość na środku ostrza wynosi 1,8 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRękojeść wykonana jest w stylu zachodnim z czerwonego drewna Pakka. Nóż posiada obustronny szlif, a jego ostrze jest ręcznie kute ze stali Ginsan (znanej również jako Silver Steel nr 3).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto urodził się w 1979 roku. Po terminowaniu u Masamiego Azaia (Echizen Marukatsu), kontynuował naukę w Kamotou Hamono w Takefu. Następnie wrócił do pana Azaia i przejął jego techniki oraz sygnaturę „Echizen Marukatsu”. Nao Yamamoto wykonuje dziś jedną z najbardziej niezwykłych prac kowalskich. Wytwarza zarówno noże kuchenne, jak i krótkie miecze, a jego talent wyraża się w wielu formach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSantoku mają formę hybrydową, z profilem o opadającym czubku, szerokim ostrzem jak w nożach Nakiri i lekko zakrzywioną krawędzią, podobną do noża szefa kuchni. Santoku oznacza trzy cnoty, czyli trzy zastosowania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb i siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUwaga! Jest to nóż stalowy, więc może lekko rdzewieć, dlatego nie wolno go myć w zmywarce. Wystarczy wytrzeć go do sucha po każdym użyciu i od czasu do czasu naoliwić. Rdzeń ostrza jest jednak nierdzewny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybnika, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539434053967,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_ginsan_tsuchime_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1776860008"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-180mm-white-steel-shiro-kamo","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Gyuto\" 180mm ze stali węglowej \"Shiro kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Santoku” ma 180 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 1,8 mm na środku ostrza. Charakteryzuje się pięknym wzorem z lekko wypolerowaną damasceńską stalą.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen nóż\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ezostał wykuty ręcznie przez mistrza kowalstwa \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eJego noże \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esą wytwarzane w słynnej wiosce nożowników Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003eposiada tytuł „\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi”, który poświadcza najwyższą jakość rzemiosła. Certyfikat ten został wprowadzony w 1974 roku przez japoński rząd w celu ochrony tradycyjnego rzemiosła.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali „white paper steel” – to stal o wysokiej zawartości węgla, bardzo czysta i łatwa do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma ośmiokątny kształt i jest wykonana z drewna Keyaki (zelkowa), z okuciem z hebanu. To bardzo elegancki i lekki nóż.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNoże typu Gyuto posiadają szerokie ostrze, które ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw oraz przygotowywania cienkich plastrów ryb i wędlin. Jest to cienki, wielofunkcyjny nóż z obustronnym szlifem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb i siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Będzie bardzo łatwy do naostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, sushi mastera, wędkarza lub po prostu miłośnika noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57638245663055,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_gyuto_white-steel_180mm_damas_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1778094338"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-180mm-white-steel-shiro-kamo-pink","title":"Japoński nóż kuchenny „Gyuto” 180 mm, stal biała „Shiro Kamo”, seria Purple Rain.","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Santoku” ma 180 mm długości (część tnąca). Jego grubość w połowie ostrza wynosi 1,8 mm. Wyróżnia się pięknym wzorem dzięki lekko polerowanej stali damasceńskiej.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTen nóż\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ezostał ręcznie wykuty przez mistrza kowalstwa \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eJego noże \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprodukowane są w słynnej wiosce nożowników Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003eposiada certyfikat „\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi”, który potwierdza najwyższą jakość rzemiosła. Certyfikat ten został wprowadzony w 1974 roku przez japoński rząd w celu ochrony tradycyjnych umiejętności rzemieślniczych.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali „white paper steel” – to stal o wysokiej zawartości węgla, która jest bardzo czysta i łatwa do ostrzenia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRękojeść ma kształt ośmiokątny i została wykonana z drewna Keyaki (zelkowa), barwionego na kolor purpurowo-różowy. Uwaga: dostępna jest tylko jedna sztuka w tym kolorze rękojeści.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNoże Gyuto mają szerokie ostrze, które ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw oraz przygotowywania cienkich plastrów ryb i wędlin. Jest to cienki, wielofunkcyjny nóż z obustronnym szlifem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo doskonały nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Będzie go bardzo łatwo naostrzyć.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57638318178639,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_gyuto_white-steel_180mm_damas_shiro-kamo_pink_outilnomi_1.jpg?v=1778095702"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-white-steel-shiro-kamo","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Nakiri\" 165 mm, stal biała \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Nakiri” ma 165 mm długości (część tnąca). Jego grubość wynosi 1,8 mm w środkowej części ostrza. Wyróżnia się pięknym wzorem z lekko polerowanej stali damasceńskiej. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNóż ten jest ręcznie kuty przez mistrza kowalstwa \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e. Jego noże wytwarzane są w słynnej wiosce nożowników Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e posiada uprawnienia „\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi”, które potwierdzają najwyższą jakość rzemiosła. Certyfikat ten został wprowadzony w 1974 roku przez japoński rząd w celu ochrony tradycyjnego rzemiosła.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWykonany jest ze stali „white paper steel” – stali o wysokiej zawartości węgla, która jest bardzo czysta i łatwa do ostrzenia. Rękojeść ma ośmiokątny kształt, wykonana jest z palisandru, a skuwka z hebanu. To bardzo elegancki i lekki nóż.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Nakiri posiadają szerokie ostrze, ułatwiające przenoszenie pokrojonych produktów. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw. Jest to solidny nóż o obustronnym szlifie. W Japonii jest bardzo często używany do krojenia kapusty.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTo doskonały nóż kuchenny do krojenia warzyw, przygotowywania cienkich plastrów ryb oraz siekania ziół. Posiada obustronny szlif. Jest bardzo łatwy w ostrzeniu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi odkryjesz świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, sprzedawcy ryb, mistrza sushi, wędkarza lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57660798468431,"sku":"MM-260323","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_nakiri_white-steel_165mm_damas_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1778451352"},{"product_id":"ciseaux-de-cuisine-ks-203-toribe-200mm-inox-copie","title":"Nożyce kuchenne 210 N-K \"V.Road\" 210mm INOX - podwójny kąt","description":"\u003cp\u003eTe japońskie \u003cstrong\u003enożyce kuchenne\u003c\/strong\u003e wykonane są ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e. Produkuje je firma \u003cstrong\u003eV.Road\u003c\/strong\u003e, specjalizująca się w narzędziach tnących. Całkowita długość nożyc wynosi 210 mm, a ostrza mają 80 mm. Grubość ostrzy to 3 mm. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch konstrukcja z ostrzem o podwójnym kącie, mocnym przy nasadzie i łagodniejszym w kierunku czubka, pozwala zarówno na precyzyjne cięcie, jak i przecinanie twardszych materiałów. To najbardziej \u003cstrong\u003ewszechstronne\u003c\/strong\u003e nożyce kuchenne w przystępnej cenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTe solidne nożyce\u003c\/strong\u003e są niezwykle przydatne w kuchni, ponieważ są bardzo \u003cstrong\u003ewytrzymałe\u003c\/strong\u003e i zaprojektowane do wszelkich zadań związanych z krojeniem. Wyposażono je w ten sam system demontażu, co nożyce \u003ca title=\"toribe_ciseaux_cuisine_KS-203\" href=\"https:\/\/outinomi.com\/products\/ciseaux-de-cuisine-ks-203-toribe-200mm-inox\"\u003e\u003cstrong\u003eToribe\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, co ułatwia czyszczenie i ostrzenie. System ten pozwala na rozłożenie nożyc jednym kliknięciem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki tym nożycom odkryjesz japońską sztukę kulinarną.\u003cbr\u003eDla kucharzy lub po prostu miłośników pięknych przedmiotów.\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57707993497935,"sku":"HB1-210N-K","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseaux_japonais_cuisine_v.road_210mm_HB1-210N-K_outinomi_1.jpg?v=1778880286"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-soba-kiri-245mm","title":"Japoński nóż kuchenny \"Soba Kiri\" 245 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen piękny \u003cstrong\u003ejapoński nóż\u003c\/strong\u003e „\u003cstrong\u003eSoba Kiri\u003c\/strong\u003e” o długości ostrza 245 mm. Jego grubość wynosi 2,1 mm. Jest to ręcznie kuty nóż z dwuwarstwowej \u003cstrong\u003estali węglowej\u003c\/strong\u003e. Rękojeść ma owalny kształt i wykonana jest z drewna magnolii. Ten Soba Kiri pochodzi z okresu \u003cstrong\u003eShowa\u003c\/strong\u003e. Jest fabrycznie nowy i sprowadzony bezpośrednio z \u003cstrong\u003eJaponii\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to nóż dość długi, przeznaczony do krojenia \u003cstrong\u003eSoba\u003c\/strong\u003e, czyli \u003cstrong\u003ejapońskiego makaronu\u003c\/strong\u003e. Nóż ten używany jest na dużych płatach złożonego ciasta, co pozwala uzyskać długie nitki makaronu Soba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga: nóż wykonany jest ze stali węglowej, więc utlenia się – nie należy go myć w zmywarce ani używać do krojenia kwaśnych produktów. Po każdym użyciu należy go wytrzeć do sucha i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonerów, kucharzy, sprzedawców ryb, mistrzów sushi, wędkarzy lub po prostu pasjonatów noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57868149850447,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_soba-kiri_245mm_outinomi_1_964655d9-9d7a-4ce2-82ce-d623f379bc6c.jpg?v=1780758862"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-kamagata-usuba-210mm-masamoto-sohonten-copie","title":"Wspaniały japoński nóż kuchenny \"Kamagata-Usuba\" 225 mm \"Masamoto Sohonten\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTen wspaniały japoński nóż typu „Usuba” ma 225 mm długości (ostrze). Jego grubość w połowie ostrza wynosi 4 mm. Jest to nóż używany, w bardzo dobrym stanie, sprowadzony bezpośrednio z Japonii.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZostał wykuty przez „\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMasahiro Hirano”, przedstawiciela szóstego pokolenia marki „Masamoto Sohonten”, w mieście Sakai, słynącym z produkcji noży. Nóż został przeze mnie naostrzony do gradacji 6000 z wykończeniem na japońskim kamieniu naturalnym (JNAT) o gradacji 10 000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJest to dwuwarstwowy nóż ręcznie kuty z białej stali węglowej. Rękojeść ma kształt owalny z wyprofilowaniem dla dłoni. Wykonana jest z drewna magnolii, a skuwka (pierścień na górze rękojeści) z rogu. Skuwka posiada drobne wady.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże Usuba (typ Kamagata) mają szerokie i długie ostrze przeznaczone do „obierania” dużych rzodkwi. To idealny nóż kuchenny do krojenia warzyw. Posiada jednostronny szlif, co jest tradycyjnym rozwiązaniem w Japonii. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUwaga: jest to nóż ze stali węglowej, więc ulega utlenianiu – nie wolno myć go w zmywarce ani kroić nim kwaśnych produktów. Należy wycierać go do sucha po każdym użyciu i regularnie oliwić. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDzięki temu nożowi mogą Państwo odkryć świat japońskich ostrzy. Dla kolekcjonera, kucharza, rybaka, sushi mastera lub po prostu pasjonata noży.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58057992995151,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_masamoto_sohonten_230mm_outilnomi_1_d218d4e6-24ba-4a2c-94ff-3d981dc21c96.jpg?v=1782495430"},{"product_id":"duo-de-couteaux-a-steak-japonais-avec-etui-collaboration-thierry-marx-x-tsubame-sanjo","title":"Duet japońskich noży do steków z etui – Thierry Marx X Tsubame-Sanjo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🗓 Przedsprzedaż — Szacowana dostawa: Październik 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSkładając zamówienie dzisiaj, rezerwujesz swój egzemplarz. Twoje zamówienie zostanie wysłane po otrzymaniu dostawy, co szacowane jest na \u003cstrong\u003epaździernik 2026 roku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJapoński nóż do steków z etui, owoc współpracy szefa kuchni Thierry'ego Marxa z japońską manufakturą Tsubame-Sanjo.\u003c\/strong\u003e Jego proste ostrze o długości 120 mm wykonane ze stali nierdzewnej zapewnia precyzyjne cięcie, a ośmiokątna rękojeść z japońskiego drewna dodaje elegancji i wygody podczas posiłków. Wyprodukowany w Japonii przez wyspecjalizowanych rzemieślników, nóż ten łączy japońską tradycję, funkcjonalność i wybitną gastronomię. Etui w zestawie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTen wyjątkowy duet noży do steków łączy japońskie rzemiosło z doskonałością francuskiej gastronomii.\u003c\/strong\u003e Będący efektem współpracy francuskiego szefa kuchni \u003cstrong\u003eThierry'ego Marxa\u003c\/strong\u003e oraz japońskiej manufaktury \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, ten nóż do steków zachwyca precyzją ostrza, rękojeścią z japońskiego drewna oraz eleganckim, ośmiokątnym kształtem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZaprojektowany tak, aby w pełni wydobyć teksturę i smak mięsa, oferuje czyste i precyzyjne cięcie, porównywalne z tym, którego oczekuje się od najlepszych japońskich noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDostarczany wraz z \u003cstrong\u003eetui ochronnym\u003c\/strong\u003e, ten japoński nóż jest zarówno pięknym elementem zastawy stołowej, funkcjonalnym narzędziem, jak i przedmiotem reprezentującym japońskie rzemiosło.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eJapoński nóż do steków sygnowany przez Thierry'ego Marxa\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZafascynowany Japonią, jej kulturą i rzemiosłem, \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e nawiązał współpracę z manufakturami \u003cstrong\u003eChosaburo i Enrei z Tsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, aby stworzyć kolekcję artykułów stołowych łączących japońską estetykę, funkcjonalność i wymogi wysokiej gastronomii.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTen nóż do steków narodził się z połączenia dwóch światów: \u003cstrong\u003efrancuskiej kultury kulinarnej\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ejapońskiej tradycji rzemieślniczej\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJego prosty i wyrafinowany design koncentruje się na tym, co najważniejsze: wygodzie użytkowania, precyzyjnym ostrzu i krawędzi pozwalającej na cięcie mięsa bez miażdżenia jego włókien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eJapońskie ostrze zaprojektowane z myślą o precyzyjnym cięciu\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProste ostrze o długości \u003cstrong\u003e120 mm\u003c\/strong\u003e zostało wykonane ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e w Sanjo przez japońską kuźnię specjalizującą się w produkcji noży od 1943 roku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducent kultywuje w szczególności tradycję \u003cstrong\u003eHiuchi Tanzo\u003c\/strong\u003e, tradycyjną technikę kucia ogniowego polegającą na młotkowaniu stali w celu poprawy jej właściwości.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eW połączeniu z nowoczesnymi procesami produkcyjnymi techniki te pozwalają uzyskać ostrze, które jest jednocześnie \u003cstrong\u003eostre, wytrzymałe i odporne\u003c\/strong\u003e, idealne do codziennego użytku przy stole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProste ostrze umożliwia wykonanie pewnego i precyzyjnego cięcia mięsa, co pozwala najlepiej zachować jego soczystość i cieszyć się pełnią bogactwa smakowego.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eRękojeść z japońskiego drewna o unikalnym charakterze\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRękojeść stanowi jeden z wyróżników tego \u003cstrong\u003ejapońskiego noża do steków\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWykonana ze starannie wyselekcjonowanych gatunków japońskiego drewna, łączy naturalną elegancję materiału z ośmiokątną konstrukcją, która zapewnia wygodny i stabilny chwyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRękojeść może być wykonana z:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCzerwonej zelkwy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZelkwy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSkuwka wykonana jest z materiału \u003cstrong\u003ePakka\u003c\/strong\u003e, łączącego estetykę z odpornością.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eKunszt Tsubame-Sanjo\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePołożone w prefekturze Niigata, \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e to jeden z najważniejszych historycznych regionów Japonii zajmujących się obróbką metali i produkcją wysokiej jakości narzędzi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWspółpraca z Thierrym Marxem wpisuje się w tę długą rzemieślniczą tradycję. Produkty z tej kolekcji dążą do połączenia \u003cstrong\u003ejapońskiej estetyki, funkcjonalności i trwałości\u003c\/strong\u003e, ze szczególną dbałością o materiały i techniki wykonania.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTen nóż do steków jest świadectwem spotkania japońskiego rzemiosła przekazywanego z pokolenia na pokolenie ze współczesną wizją gastronomii reprezentowaną przez Thierry'ego Marxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eOstrze wykonane w Sanjo\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOstrze produkowane jest w Sanjo przez firmę założoną w \u003cstrong\u003e1943 roku\u003c\/strong\u003e, specjalizującą się w nożownictwie. Jej ekspertyza opiera się na łączeniu tradycyjnych technik kucia z nowoczesnymi metodami. Kuźnia dąży do tworzenia narzędzi \u003cstrong\u003etrwałych, odpornych i ostrych\u003c\/strong\u003e, zdolnych sprostać najbardziej wymagającym zadaniom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTa wiedza specjalistyczna widoczna jest w prezentowanym nożu do steków, zaprojektowanym tak, aby oferować precyzyjne cięcie przy stole oraz doskonałą odporność na upływ czasu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eNóż do steków z etui, idealny na elegancki stół\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNóż jest dostarczany z \u003cstrong\u003eetui\u003c\/strong\u003e, które ułatwia przechowywanie i chroni ostrze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDzięki kompaktowym rozmiarom, rękojeści z japońskiego drewna i wyrafinowanej estetyce, naturalnie sprawdzi się na wykwintnym stole lub jako \u003cstrong\u003ejapoński prezent dla miłośnika kuchni i pięknych przedmiotów\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoże towarzyszyć m.in.:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ekawałkom wołowiny i grillowanym mięsom;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003estekom i antrykotom;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003epieczeniom;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003epotrawom serwowanym na stole inspirowanym kuchnią japońską;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003edomowym wykwintnym posiłkom.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eDane techniczne\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCecha\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eSzczegóły\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJapoński nóż do steków\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWspółpraca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eThierry Marx × Tsubame-Sanjo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e242 mm z etui\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita bez etui\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e110 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOstrze\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eStal nierdzewna\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKształt ostrza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eProste\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eJapońskie drewno\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKształt rękojeści\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eOśmiokątny\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSkuwka\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDrewno laminowane wzmocnione\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDostępne gatunki\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eCzerwona zelkwa, zelkwa, wiśnia, cyprys\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCechy szczególne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMagnes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEtui\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eW zestawie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003ePrzedmiot na styku francuskiej gastronomii i japońskiego rzemiosła\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo coś więcej niż zwykły \u003cstrong\u003enóż do steków\u003c\/strong\u003e – ten przedmiot opowiada historię spotkania dwóch kultur kulinarnych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZ jednej strony wymogi francuskiej gastronomii ucieleśnione przez \u003cstrong\u003eThierry'ego Marxa\u003c\/strong\u003e. Z drugiej – precyzja i rzemieślnicza tradycja \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, japońskiego regionu słynącego z obróbki metali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfektem jest nóż zaprojektowany, by towarzyszyć kluczowemu momentowi posiłku: krojeniu i delektowaniu się kawałkiem dobrego mięsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFunkcjonalny, trwały i wyrafinowany przedmiot, przeznaczony dla tych, którzy doceniają zarówno jakość kuchni, jak i przedmiotów, które jej towarzyszą.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Zelkova","offer_id":58442618044751,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zelkova Czerwona","offer_id":58442618077519,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau-steak-japonais-thierry-marx_outinomi_1.jpg?v=1786396855"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/collections\/couteaux-cuisine_japonais_shiro-kamo_santoku_gyuto_outinomi.jpg?v=1782567299","url":"https:\/\/outinomi.com\/pl\/collections\/couteaux-de-cuisines.oembed?page=3","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}