{"product_id":"petit-couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-120mm-kikuhide","title":"Piccolo coltello da cucina giapponese \"Ai-Deba\" 120mm \"Kikuhide\" per mancini","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto piccolo coltello giapponese \"Deba\" ha una lunghezza del filo di 120 mm. Lo spessore è di 6 mm (molto spesso) al centro della lama. Si tratta di un coltello del marchio \"Kikuhide\", importato direttamente dal Giappone. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl manico è di forma ovale. È realizzato in legno di magnolia con una ghiera (anello superiore del manico) in resina. È forgiato a mano in acciaio ad alto tenore di carbonio a doppio strato. La laminazione è molto bella, molto regolare e lo shinogi è disegnato molto bene. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'Ai-deba è una variante del deba, leggermente meno spesso e meno largo del deba classico. Più leggero in mano, risulta più maneggevole nel taglio e permette di lavorare la carne con una lama più sottile. È il coltello perfetto per pulire il pesce e realizzare fette sottili. La particolarità del Deba è che ha un solo bisello, mentre il dorso è piatto. Questo cambia il modo in cui il coltello taglia. È un coltello originariamente progettato per pulire il pesce, ma è molto piacevole da usare in molte altre occasioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttenzione! Si tratta di un coltello in acciaio al carbonio, quindi si ossida: niente lavastoviglie e niente taglio di alimenti acidi. Sarà necessario asciugarlo dopo ogni utilizzo e oliarlo regolarmente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon questo coltello potrete scoprire le lame giapponesi. Per chef, sushiman, pescivendoli o semplicemente cuochi amatoriali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522195706191,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai-deba_kikuhide_120mm_outinomi_1.jpg?v=1740438650","url":"https:\/\/outinomi.com\/it\/products\/petit-couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-120mm-kikuhide","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}