{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-kamagata-usuba-210mm-masamoto-sohonten-copie","title":"Magnifico coltello da cucina giapponese \"Kamagata-Usuba\" 225mm \"Masamoto Sohonten\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto magnifico coltello giapponese \"Usuba\" ha una lunghezza di 225 mm (filo). Il suo spessore è di 4 mm a metà della lama. È usato, in ottime condizioni e importato direttamente dal Giappone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ stato forgiato da \"Masahiro Hirano\", la sesta generazione del marchio \"Masamoto Sohonten\" nella città di Sakai, famosa per la sua produzione di coltelli. Ho affilato il coltello fino a una grana 6000 con una finitura su pietra naturale giapponese (JNAT) 10.000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi tratta di un coltello in acciaio bianco al carbonio a doppio strato forgiato a mano. Il manico ha una forma ovale con un angolo per l'incavo della mano. È in legno di magnolia e la ghiera (l'anello sulla parte superiore del manico) è in corno. La ghiera presenta alcuni difetti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGli Usuba (forma Kamagata) hanno una lama larga e lunga per \"srotolare\" i grossi ravanelli. È il coltello da cucina perfetto per tagliare le verdure. È a bisello singolo, la forma tradizionale in Giappone. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttenzione: si tratta di un coltello in acciaio al carbonio, quindi si ossida; niente lavastoviglie, niente taglio di alimenti acidi. Sarà necessario asciugarlo dopo ogni utilizzo e oliarlo regolarmente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon questo coltello potrete scoprire le lame giapponesi. Per collezionisti, chef, pescivendoli, sushi man, pescatori o semplicemente per gli appassionati di coltelli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58057992995151,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_masamoto_sohonten_230mm_outilnomi_1_d218d4e6-24ba-4a2c-94ff-3d981dc21c96.jpg?v=1782495430","url":"https:\/\/outinomi.com\/it\/products\/magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-kamagata-usuba-210mm-masamoto-sohonten-copie","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}