{"product_id":"duo-de-couteaux-a-steak-japonais-avec-etui-collaboration-thierry-marx-x-tsubame-sanjo","title":"Duo di coltelli da bistecca giapponesi con custodia – Thierry Marx X Tsubame-Sanjo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🗓 Preordine — Consegna stimata: Ottobre 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEffettuando l'ordine oggi, prenoti il tuo esemplare. Il tuo ordine verrà spedito non appena riceveremo lo stock, previsto per \u003cstrong\u003eottobre 2026\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColtello da bistecca giapponese con custodia, frutto della collaborazione tra lo chef Thierry Marx e la manifattura giapponese Tsubame-Sanjo.\u003c\/strong\u003e La sua lama dritta da 120 mm in acciaio inossidabile offre un taglio preciso, mentre il manico ottagonale in legno giapponese conferisce comfort ed eleganza a tavola. Prodotto in Giappone da artigiani specializzati, questo coltello unisce tradizione giapponese, funzionalità ed eccellenza gastronomica. Custodia inclusa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto duo di coltelli da bistecca d'eccezione unisce il savoir-faire giapponese all'eccellenza della gastronomia francese.\u003c\/strong\u003e Frutto di una collaborazione tra lo chef francese \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e e la manifattura giapponese \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, questo coltello da bistecca conquista per il suo taglio preciso, il manico in legno giapponese e l'elegante design ottagonale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePensato per rivelare appieno la consistenza e i sapori della carne, offre un taglio netto e preciso, paragonabile a quello ricercato con i migliori coltelli da cucina giapponesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFornito con la sua \u003cstrong\u003ecustodia protettiva\u003c\/strong\u003e, questo coltello giapponese è al tempo stesso un bellissimo oggetto da tavola, un utensile funzionale e un pezzo rappresentativo dell'artigianato giapponese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUn coltello da bistecca giapponese firmato Thierry Marx\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppassionato del Giappone, della sua cultura e del suo savoir-faire, \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e si è associato alle manifatture \u003cstrong\u003eChosaburo ed Enrei di Tsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e per immaginare una collezione di articoli per la tavola che mescola estetica giapponese, funzionalità ed esigenza gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto coltello da bistecca nasce dall'incontro tra due universi: la \u003cstrong\u003ecultura culinaria francese\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003etradizione artigianale giapponese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl suo design sobrio e raffinato privilegia l'essenziale: una presa piacevole, una lama precisa e un filo che permette di tagliare la carne senza schiacciarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUna lama giapponese pensata per un taglio preciso\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama dritta da \u003cstrong\u003e120 mm\u003c\/strong\u003e è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e a Sanjo da una forgia giapponese specializzata nella produzione di coltelli dal 1943.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl produttore perpetua in particolare la tradizione dell'\u003cstrong\u003eHiuchi Tanzo\u003c\/strong\u003e, una tecnica tradizionale di forgiatura a fuoco che consiste nel martellare l'acciaio per migliorarne le proprietà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssociate a processi di produzione moderni, queste tecniche permettono di ottenere una lama al tempo stesso \u003cstrong\u003eaffilata, robusta e resistente\u003c\/strong\u003e, adatta a un uso quotidiano a tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama dritta permette di effettuare un taglio netto e preciso della carne, per preservarne al meglio la morbidezza e apprezzarne tutta la ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUn manico in legno giapponese dal carattere unico\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl manico costituisce una delle firme di questo \u003cstrong\u003ecoltello da bistecca giapponese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRealizzato con essenze di legno giapponese accuratamente selezionate, unisce l'eleganza naturale del legno a una concezione ottagonale che offre una presa comoda e stabile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl manico può essere realizzato in:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZelkova rosso\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZelkova\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa ghiera è realizzata in \u003cstrong\u003ePakka\u003c\/strong\u003e, per unire estetica e resistenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eIl savoir-faire di Tsubame-Sanjo\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSituata nella prefettura di Niigata, \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e è una delle grandi regioni giapponesi storiche per la lavorazione del metallo e la produzione di utensili di qualità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa collaborazione con Thierry Marx si inserisce in questa lunga tradizione artigianale. I prodotti di questa collezione cercano di unire \u003cstrong\u003el'estetica giapponese, la funzionalità e la durabilità\u003c\/strong\u003e, con un'attenzione particolare rivolta ai materiali e alle tecniche di produzione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto coltello da bistecca testimonia così l'incontro tra un savoir-faire giapponese tramandato di generazione in generazione e la visione contemporanea della gastronomia portata da Thierry Marx.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUna lama prodotta a Sanjo\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lama è prodotta a Sanjo da un'azienda fondata nel \u003cstrong\u003e1943\u003c\/strong\u003e e specializzata nella coltelleria. La sua competenza si basa in particolare su tecniche tradizionali di forgia associate a tecniche più moderne. La loro forgia mira a ottenere strumenti \u003cstrong\u003eduraturi, resistenti e affilati\u003c\/strong\u003e, capaci di rispondere a usi esigenti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta competenza si ritrova in questo coltello da bistecca, concepito per offrire un taglio preciso a tavola e un'eccellente resistenza nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUn coltello da bistecca con custodia, ideale per una tavola raffinata\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl coltello è fornito con una \u003cstrong\u003ecustodia\u003c\/strong\u003e, che ne facilita la conservazione e la protezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon il suo formato compatto, il manico in legno giapponese e l'estetica raffinata, troverà naturalmente posto su una tavola gastronomica o come \u003cstrong\u003eregalo giapponese per appassionati di cucina e di bei oggetti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuò in particolare accompagnare:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003epezzi di manzo e carni grigliate;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ebistecche e entrecôte;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ecarni arrosto;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003euna tavola ispirata alla gastronomia giapponese;\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eun pasto gastronomico a casa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eDettaglio\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eColtello da bistecca giapponese\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCollaborazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eThierry Marx × Tsubame-Sanjo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e242 mm con custodia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale senza custodia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza del manico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e110 mm\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForma della lama\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDritta\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLegno giapponese\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForma del manico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eOttagonale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGhiera\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eLegno rinforzato lamellare-incollato\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEssenze disponibili\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eZelkova rosso, zelkova, ciliegio, cipresso\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParticolarità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eMagnete\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCustodia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eInclusa\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUn oggetto al crocevia tra gastronomia francese e artigianato giapponese\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiù di un semplice \u003cstrong\u003ecoltello da bistecca\u003c\/strong\u003e, questo pezzo racconta un incontro tra due culture culinarie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa un lato, l'esigenza della gastronomia francese incarnata da \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e. Dall'altro, la precisione e la tradizione artigianale di \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, regione giapponese rinomata per la sua lavorazione del metallo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl risultato è un coltello concepito per accompagnare un momento essenziale del pasto: quello in cui si taglia e si degusta un bel pezzo di carne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn oggetto funzionale, durevole e raffinato, destinato a chi apprezza tanto la qualità della cucina quanto quella degli oggetti che l'accompagnano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Zelkova","offer_id":58442618044751,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zelkova Rosso","offer_id":58442618077519,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau-steak-japonais-thierry-marx_outinomi_1.jpg?v=1786396855","url":"https:\/\/outinomi.com\/it\/products\/duo-de-couteaux-a-steak-japonais-avec-etui-collaboration-thierry-marx-x-tsubame-sanjo","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}