{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-165mm-outinomi","title":"Coltello da cucina giapponese \"Ai deba\" 165mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto coltello giapponese \"Ai-Deba\" ha una lunghezza del filo di 165mm. Il suo spessore è di 4,5mm al centro della lama. \u003c\/span\u003eÈ un coltello del mio marchio omonimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl manico è di forma ovale. È realizzato in legno di magnolia e la ghiera (l'anello in cima al manico) è in resina. È realizzato in acciaio ad alto tenore di carbonio a doppio strato forgiato a mano. La laminatura è molto bella, molto regolare e lo shinogi è disegnato molto bene. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'Ai-deba è una variante del deba, leggermente meno spesso e meno largo rispetto al deba classico. Più leggero in mano, è più maneggevole nel taglio e permette di lavorare la carne con una lama più sottile. È il coltello perfetto per pulire il pesce e fare fette sottili. La particolarità del Deba è che ha un solo bisello, il dorso è piatto. Questo cambia il modo in cui il coltello taglia. È un coltello originariamente progettato per pulire i pesci piccoli, ma è molto piacevole in molti altri utilizzi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttenzione! Si tratta di un coltello in acciaio al carbonio, quindi si ossida: niente lavastoviglie, niente tagli di alimenti acidi. Sarà necessario asciugarlo dopo ogni utilizzo e oliarlo regolarmente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon questo coltello potrete scoprire le lame giapponesi. Per chef, sushiman, pescivendoli o semplicemente cuochi amatoriali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186855002447,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai_deba_165mm_outilnomi_1.jpg?v=1748357283","url":"https:\/\/outinomi.com\/it\/products\/couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-165mm-outinomi","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}