{"title":"La sélection","description":"","products":[{"product_id":"ciseau-japonais-premium-oire-nomi-24mm-ouchi-san","title":"Premium Japanese Scissors \"Oire Nomi\" 24mm \"Ouchi San\"","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eThis Japanese chisel \"Oire Nomi\" has a width of 24mm and a length of 220mm. It is a new tool and directly imported from Japan. The handle is made of Japanese white oak. The Ura (shape on the back of the iron) is perfectly executed. It is a chisel of the famous Shokunin (master) \"Ouchi\" (last generation) of the city of Miki, with its symbol of the crossed double leaf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThe iron is made of white steel (white steel 1) carbonized two-layer hand-forged, there is a thick layer of hard steel (guarantee of quality). These \"Oire Nomi\" chisels are short. They are very pleasant for small cabinetmaking jobs. This one has the so-called \"Mentori\" (shape) with beveled edges, it is a modern shape.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis is an excellent chisel to discover some very high-end things and to deepen the use of such chisels. Like all new chisels, fine sharpening is to be expected, as well as the adjustment of the ferrule. In Japan, it is always up to the purchaser of the tool to finalize and adapt the tool to his own use, it is a philosophy of the tool... I will provide all the advice to be able to obtain an adjustment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49603091005775,"sku":"","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseaujaponais_oirenomi_ouchisan_miki_24mm_1.jpg?v=1725547817"},{"product_id":"ciseau-japonais-premium-oire-nomi-30mm-ouchi-san","title":"Premium Japanese Scissors \"Oire Nomi\" 30mm \"Ouchi San\"","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eThis Japanese chisel \"Oire Nomi\" has a width of 30mm and a length of 220mm. It is a new tool and directly imported from Japan. The handle is made of Japanese red oak. The Ura (shape on the back of the iron) is perfectly executed. It is a chisel of the famous Shokunin (master) \"Ouchi\" (last generation) of the city of Miki, with its symbol of the crossed double leaf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThe iron is made of white steel (white steel 1) carbonized two-layer hand-forged, there is a thick layer of hard steel (guarantee of quality). These \"Oire Nomi\" chisels are short. They are very pleasant for small cabinetmaking jobs. This one has the so-called \"Mentori\" (shape) with beveled edges, it is a modern shape.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eThis is an excellent chisel to discover some very high-end things and to deepen the use of such chisels. Like all new chisels, fine sharpening is to be expected, as well as the adjustment of the ferrule. In Japan, it is always up to the purchaser of the tool to finalize and adapt the tool to his own use, it is a philosophy of the tool... I will provide all the advice to be able to obtain an adjustment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49603131244879,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseaujaponais_oirenomi_ouchisan_miki_30mm_1.jpg?v=1725548268"},{"product_id":"longue-scie-japonaise-anahiki-nokogiri-420mm","title":"Longue scie japonaise forgée \"Anahiki-nokogiri\" 480mm \"Akihiro Uchitora\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette scie forgée main vintage est directement importée du Japon. Il y a la signature gravé du forgeron. Sa longueur de denture est de 420mm, la longueur totale est de 725mm. La profondeur de coupe au milieu de la lame est d'environ 95mm. La hauteur des dents est de  Elle est neuve et en parfait état. Elle a été forgé par \"Akihiro Uchitora\" dans la ville de Miki trés réputée pour ces outils. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette Nokogiri est forgée à la main. Elle est donc affûtable, je vends par ailleurs des limes prévues à cet effet. Elle a une excellente longévité de tranchant grâce à son acier carboné. Elle est destinée à des utilisateurs au niveau avancé, car il faut l'utiliser correctement pour éviter de l'endommager (pas de courbe...). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElle est parfaite pour débiter de larges sections et faire de gros assemblages. Cette scie est très performante pour tous les travaux de charpente plus particulièrement. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eElle est fournie sans manche. La fabrication d'un manche est une opération assez simple. Je donnerais des conseils pour ce faire. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ l'inverse des scies européennes, les scies japonaises se tirent au lieu d'être poussées comme nos égoïnes. Cette maniabilité permet des coupes plus précises et plus droites. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ces outils, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour charpentier, menuisier, bûcheron ou tout simplement bricoleur (niveau avancé).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49736633876815,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/sice_japonaise_nokogiri_anahiki_akihiro_uchitora_420mm_1.jpg?v=1727209108"},{"product_id":"aiguisoir-affuteur-nano-strop-25-microns","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856550502735,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_strope_grain_600_nano_hone_outinomi_1_1b739790-2860-4394-8beb-409f85cb2da5.jpg?v=1758042664"},{"product_id":"aiguisoir-affuteur-nano-strop-10-microns","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856784073039,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_strope_grain_2000_nano_hone_outinomi_1_3b4291c8-ceba-4204-aed4-d3e5a01571df.jpg?v=1758043059"},{"product_id":"scie-forgee-japonaise-anahiki-nokogiri-370mm-nakaya","title":"Scie forgée japonaise Anahiki-nokogiri 350mm Nakaya","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette scie forgée main vintage est directement importée du Japon. Il y a la signature gravé du forgeron. Sa longueur de lame est de 350mm (zone de coupe), la longueur totale est de 640mm, la profondeur de coupe au milieu de la lame est d'environ 85mm. Elle est neuve et en parfait état. C'est une scie de la famille \"Nakaya\" une longue lignée de fabricant de scie. Je ne sais pas de quelle génération il s'agit, mais je peux vous dire que la scie est d'excellente qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette Nokogiri est forgée à la main. Elle est donc affûtable, je vends par ailleurs des limes prévues à cet effet. Elle a une excellente longévité de tranchant grâce à son acier carboné. Elle est destinée à des utilisateurs au niveau avancé, car il faut l'utiliser correctement pour éviter de l'endommager (pas de courbe...). Elle est parfaite pour débiter de larges sections et faire de gros assemblages. Cette scie est très performante pour tous les travaux de charpente plus particulièrement. Elle est fournie sans manche. La fabrication d'un manche est une opération assez simple. Je donnerais des conseils pour ce faire. Je précise que je ne vendrai cette scie qu'à des utilisateurs confirmés qui ont déjà roulés leur bosse sur d'autres scies. Merci de votre compréhension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÀ l'inverse des scies européennes, les scies japonaises se tirent au lieu d'être poussées comme nos égoïnes. Cette maniabilité permet des coupes plus précises et plus droites. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour charpentier, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur (avancé).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49897741353295,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/scie_japonaise_nokogiri_anahiki_350mm_outinomi_1.jpg?v=1729165473"},{"product_id":"rare-ciseau-japonais-vintage-tsuki-uchimaru-nomi-19mm","title":"Rare ciseau japonais vintage \"Tsuki Uchimaru Nomi\" 19mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette gouge japonaise appelée \"Uchimaru Nomi\" en format \"Tsuki\" a une largeur de fer de 19mm. C'est un ciseau vintage neuf (90's) directement importé du Japon. C'est un ciseau forgé main en acier hautement carboné bi-couche white steel. Aujourd'hui ce type de ciseau est assez rare, les forgerons encore en activités ne les font que sur commande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe ciseau \"Tsuki Uchimaru Nomi\" fait 395mm de long (taille tsuki). Il est adapté à la réalisation de travail de sculpture et de moulurage sur des éléments de décor ou de charpente. Comme tous les ciseaux neuf, un affutage est à prévoir. Oui généralement les fabricants affutent grossièrement leurs production pour gagner du temps. Au Japon c'est toujours à l'acquéreur de l'outil de finaliser et d'adapter l'outil à son propre usage, c'est une philosophie de l'outil...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour sculpteur, charpentier, menuisier, ou tout simplement bricoleur (avancé).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49913109709135,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseau_japonais_tsuki_nomi_uchimaru_19mm_outinomi_1_7b7b702f-910d-46f0-acfe-7bfa036bfc1a.jpg?v=1729374641"},{"product_id":"hachette-japonaise-nata-165mm-ajikataya-double-biseaux-copie","title":"Hachette japonaise \"Nata\" 165mm \"Ajikataya\" double biseaux","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette hachette \"Nata\" (en japonais) est destinée à fendre le bambou ou de petite buchette. Elle est de la marque \"Ajikataya\" fabriquée par \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMonsieur Mutsumi Hinoura à Sanjyo dans la préfecture d'Echigo. La longueur du tranchant est de 165mm, la longueur totale est de 365mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe manche en chêne blanc du Japon fait 185mm de long. Elle est plutôt compact. La lame fait 6,3mm d'épaisseur. Le tranchant est excellent. La lame est forgée main en acier tri-couche hautement carboné SK. Sa finition est martelée. Cette Nata est magnifiquement forgée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe type de hachette sera trés pratique pour le travail du bambou, en camping ou pour fendre de petites buches pour vos barbecue. Elle est fournie dans un fourreau moderne en nylon trés résistant avec une ouverture facile en scratch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour jardinier, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53648482828623,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/hachette_japonaise_bambou_nata_165mm_ajikataya_outinomi_1.jpg?v=1739283859"},{"product_id":"asoir-japonais-kamisori-vintage-44mm","title":"asoir japonais \"Kamisori\" Vintage 44mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe rasoir japonais est appelé 'Kamisori\". Sa longueur totale est de 155mm, le tranchant est de 44mm. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un rasoir neuf et vintage de la marque \"Zubora\". Il date de la période Showa. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe rasoir est de bonne facture. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl est en acier Yasugi. L\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee cou a une petite empreinte concave pour une meilleur prise en main. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour barbier, passionné de couteau, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53696445677903,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_rasoir_kamisori_44mm_outinomi_1_df6a29e4-103d-459a-b3ea-76e22206a25b.jpg?v=1768563040"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-vintage-deba-165mm-fujijiro","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais vintage \"Deba\" 165mm \"Fujijiro\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais \"Deba\" fait 165mm de long (longueur du tranchant). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSon épaisseur est de 6mm en milieu de lame. Son laminage est trés bien exécuté. L'ura est trés propre. C'est un couteau quasiment neuf et directement importé du Japon. Je l'ai affuté en respectant le shinogi. Il est de la marque \"Fujijiro\" épuisé aujourd'hui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est un couteau en acier hautement carboné bi-couche white steel. C'est un couteau de bonne facture. Le manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre (bague en haut du manche) en plastique. Son style correspond au style de la ville de Sakai (principale ville pour le couteau).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau épais pour travailler du poisson. Du désarêtage au parage c'est le parfait couteau pour nettoyer le poisson. La particularité du Deba c'est qu'il n'a qu'un seul biseau, le dos est plat. Ceci change la manière dont le couteau coupe. C'est un couteau qui à la l'origine est conçu pour nettoyer les poissons, mais il est très agréable dans bien d'autres utilisations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour cuisinier, sushiman, poissonnier ou tout simplement cuisinier amateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53749804630351,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_fujijiro_165mm_outinomi_1.jpg?v=1732622261"},{"product_id":"decouvertes-des-outils-japonais-et-initiation-a-laffutage","title":"Découverte des outils japonais et initiation à l'affûtage","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJe vous propose un cours de découverte sur les outils japonais, leur variété, leurs différentes caractéristiques et utilisations. Ainsi qu'une initiation à leur affûtage (ciseaux, rabots ou couteaux au choix). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe cours comprendra une première partie sur la culture des outils japonais, leur ergonomie et leur bon emploi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne partie théorique sur l'affûtage, les bases, les différents réglages (ciseaux et rabots). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEt enfin une dernière partie pratique où vous apprendrez à mes côtés à régler votre ciseau, votre kanna et affûter en partie une lame de rabot. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe cours comportera de nombreuses astuces et des conseils de lecture. Le cours se déroule en 3h. Il faudra soit venir avec votre matériel au minimum un ciseau à bois (oire nomi ou tataki nomi). Je pourrai également vous proposer des outils lors du cours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl y a un tarif de groupe pour 3 personnes à 450€.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"160,00 €","offer_id":53850040303951,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450,00 €","offer_id":53850040336719,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/cours-affutage_outilnomi.jpg?v=1733235324"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-sujihiki-240mm-410c-steel","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Sujihiki\" 240mm 410C Steel \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Sujihiki\" fait 240mm de long (partie coupante). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est un couteau de la marque \"Maruyoshi\". Son épaisseur est de 2,2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un motif damassé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier inoxydable 410C. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme ovale. Il est en magnolia \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eet la mitre en corne de buffle. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition polie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes sujihiki ont une lame étroite et longue pour trancher finement. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des sashimi, ceviche, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ecarpaccio. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941805777231,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_sujihiki_2140mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093599"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-yanagi-ba-200mm-outinomi","title":"Couteau de cuisine japonais \"Yanagi-ba\" 200mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe long couteau japonais \"Yanagi-ba\" de 200mm de long (longueur du tranchant). Son épaisseur est de 3mm en milieu de lame. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est un couteau de ma marque éponyme. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau en acier hautement carboné bi-couche. Le manche est de forme octogonale. Il est en palissandre et la mitre (bague en haut du manche) en corne. C'est un couteau fin pour découper finement les chairs . Ce yanagiba est à simple biseau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour cuisinier, sushiman, poissonnier ou tout simplement cuisinier amateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186767085903,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_yanagi-ba_200mm_outinomi_1.jpg?v=1748356049"},{"product_id":"couteau-a-tracer-japonais-kensaki-forge-par-yoshihide-sakamitsu-24mm-tsuchime","title":"Couteau à tracer japonais \"Kensaki\" forgé par Yoshihide Sakamitsu 24mm \"Tsuchime\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau à tracer japonais \"Kensaki\" (sword type) est de la marque Sakamitsu produit à \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSanjyo\u003c\/span\u003e. Il est neuf et directement importé du Japon. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe type de couteau est indispensable dans tout bon atelier pour tracer vos pièces de bois. Il peut également servir de ciseau à parer. Personnellement je m'en sers beaucoup pour faire mes derniers ajustement. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLa lame fait 24mm de large, sa longueur est de 220mm au total. Les biseaux sont réglés à 75°. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe fer est en acier blanc n°2 hautement carboné bi-couche forgé main. Sa qualité de fabrication en fait une pièce d'excellente qualité. Il a été forgé par \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshihide Sakamitsu\". Il a une trés belle finition martelée \"Tsuchime\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, menuisier, luthier ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55455212175695,"sku":"MSD-3","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/outil_japonais_couteau_tranchet_kensakii_24mm_sakamitsu_outinomi_2.jpg?v=1751371442"},{"product_id":"ciseaux-japonais-kote-nomi-9mm-yasaku","title":"Ciseaux japonais \"Kote Nomi\" 9mm \"Yasaku\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe ciseau\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e japonais en forme de truelle est appelé \"Kote Nomi\" avec une largeur de fer de 9mm et une longueur de 330mm. Le manche est en chêne rouge du japon. Il est de la marque \"Yasaku\". La marque \"Yasaku\" est fabriqué à Miki dans un petit atelier où trois générations se succèdent et continuent de travailler ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCes ciseaux \"Kote Nomi\" (Kote pour truelle) n'ont pas vraiment d'équivalent en Europe. Ces ciseaux sont fabriqués pour être simplement poussés, pas de frappe au marteau sur ceux là. Le bec coudé permet d'accéder à des zones difficiles d'accès, comme le fond d'une queue d'aronde. Ces ciseaux sont très appréciés des dayas (fabricant de Daï, les blocs de bois des rabots). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComme tous les ciseaux neuf un affutage est à prévoir. Oui généralement les fabricants affutent grossièrement leurs production pour gagner du temps. Au Japon c'est toujours à l'acquéreur de l'outil de finaliser et d'adapter l'outil à son propre usage, c'est une philosophie de l'outil... Ces ciseaux sont fait pour des travaux raffinés d'ébénisterie, de petite sculpture ou de gravure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992494883151,"sku":"F371109","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseau_japonais_kote_nomi_guimbarde_9mm_yasaku_outinomi_1.jpg?v=1758579130"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-petty-150mm-vg10-shiro-kamo","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais Petty 150mm VG10 \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais Petty ou couteau d'office fait 150mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2,2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un motif damassé. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe couteau\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest forgé main par le maitre forgeron \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSes couteaux \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esont  fabriqués dans le célèbre village de coutelier de Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003ea l'autorisation \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi\" qui certifie le travail artisanal de grande qualité. Cette certification a été promu en 1974 par le gouvernement Nippon afin de protéger le savoir artisanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier inoxydable VG10. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est ergonomique et de forme occidentale avec des rivets. Il est en pakkawood. C'est un bois composite muticouche résiné extrêmement durable qui résiste à la chaleur. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition polie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes petty ont une lame étroite allongé pour faire de petites découpes précises. C'est le couteau d'office parfait pour la coupe fine des légumes et pour faire des tranches fines de petit poisson et de charcuterie. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995029782863,"sku":"MINA-150PT-VG","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_petty_office_150mm_vg10_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1758627054"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-deba-180mm-outinomi","title":"Couteau de cuisine japonais \"Deba\" 180mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais \"Ai-Deba\" avec une longueur de tranchant de 180mm de long. Son épaisseur est de 6,5mm en milieu de lame. \u003c\/span\u003eC'est un couteau de ma marque éponyme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme octogonale. Il est en palissandre et la mitre (bague en haut du manche) en corne. Il est en acier hautement carboné bi-couche forgé main. Le laminage est trés beau, trés régulier et le shinogi trés bien dessiné. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau épais pour travailler du poisson. Du désarêtage au parage c'est le parfait couteau pour nettoyer le poisson. La particularité du Deba c'est qu'il n'a qu'un seul biseau, le dos est plat. Ceci change la manière dont le couteau coupe. C'est un couteau qui à la l'origine est conçu pour nettoyer les poissons, mais il est très agréable dans bien d'autres utilisations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour cuisinier, sushiman, poissonnier ou tout simplement cuisinier amateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029514039631,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_180mm_outilnomi_1.jpg?v=1759145826"},{"product_id":"guide-de-scie-circulaire-60cm-shinwa","title":"Guide de scie circulaire 60cm \"Shinwa\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe guide japonais de la marque Shinwa est dédié au scie circulaire qu'elles soient à batterie ou filaire. Le guide mesure 60cm de long. Son manche est bien large et fixé solidement à l'oblique ce qui rend le maintient extrêmement stable. Ce guide de scie circulaire bénéficie d'une butée d'une graduation et d'une glissière pour plus de maintient.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa réputation du fabricant Japonais \"Shinwa\" n'est plus à faire en matière de précision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe guide est compatible avec toutes les marques: Makita, Dewalt, Bosch-Pro, Hikoki...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour charpentier, ébéniste, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/K6NO2aUhoj4?si=LJxI9tw5aaBchYIj\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56223986581839,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/guide_scie-circulaire_japonaise_60cm_shinwa_outinomi_1.jpg?v=1761237871"},{"product_id":"magnifique-large-rabot-japonais-kiwa-kanna-60mm-sukesada","title":"Magnifique large rabot japonais Kiwa Kanna 60mm \"Sukesada\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe rabot d'angle japonais appelé \"Kiwa kanna\" a le fer et la couche du fer qui sont biseautés de sorte que le fer se découvre sur le côté. Sa fonction est de pouvoir raboter dans un angle. Ce \"Kiwa Kanna\" a une lame de 60mm de large (extra large pour un kiwa). Il est de la marque \"Sukesada\". C'est une pièce rare, surtout dans cette largeur. Il est directement importé du Japon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet outil est vraiment facile d'utilisation et permet de finir des assemblages très rapidement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe fer est en acier forgé hautement carboné bi-couche. L'acier de support (jigane) est en kamaji (vieil acier fondu). Le contre-fer est d'origine et il est laminé. Le tranchant fonctionne parfaitement. Le Daï (bloc de bois) est en parfait état.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ l'inverse des rabots européens les rabots japonais se tirent au lieu d'être poussés. Avec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour collectionneur, ébéniste, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur (avancé).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56444999991631,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/rabot_japonais_kiwa_kanna_60mm_sukesada_outinomi_1.jpg?v=1763411289"},{"product_id":"magnifique-large-rabot-japonais-kiwa-kanna-56mm-sukesada","title":"Magnifique large rabot japonais Kiwa Kanna 56mm \"Sukesada\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe rabot d'angle japonais appelé \"Kiwa kanna\" a le fer et la couche du fer qui sont biseautés de sorte que le fer se découvre sur le côté. Sa fonction est de pouvoir raboter dans un angle. Ce \"Kiwa Kanna\" a une lame de 60mm de large (extra large pour un kiwa). Il est de la marque \"Sukesada\". C'est une pièce rare, surtout dans cette largeur. Il est directement importé du Japon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet outil est vraiment facile d'utilisation et permet de finir des assemblages très rapidement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe fer est en acier forgé hautement carboné bi-couche. L'acier de support (jigane) est en kamaji (vieil acier fondu). Le contre-fer est d'origine et il est laminé. Le tranchant fonctionne parfaitement. Le Daï (bloc de bois) est en parfait état.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ l'inverse des rabots européens les rabots japonais se tirent au lieu d'être poussés. Avec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour collectionneur, ébéniste, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur (avancé).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56445123264847,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/rabot_japonais_kiwa_kanna_56mm_sukesada_outinomi_1.jpg?v=1763411347"},{"product_id":"ciseaux-japonais-kote-nomi-24mm-yasaku","title":"Ciseaux japonais \"Kote Nomi\" 24mm \"Yasaku\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe ciseau\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e japonais en forme de truelle est appelé \"Kote Nomi\" avec une largeur de fer de 24mm et une longueur de 330mm. Le manche est en chêne rouge du japon. Il est de la marque \"Yasaku\". La marque \"Yasaku\" est fabriqué à Miki dans un petit atelier où trois générations se succèdent et continuent de travailler ensemble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCes ciseaux \"Kote Nomi\" (Kote pour truelle) n'ont pas vraiment d'équivalent en Europe. Ces ciseaux sont fabriqués pour être simplement poussés, pas de frappe au marteau sur ceux là. Le bec coudé permet d'accéder à des zones difficiles d'accès, comme le fond d'une queue d'aronde. Ces ciseaux sont très appréciés des dayas (fabricant de Daï, les blocs de bois des rabots). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComme tous les ciseaux neuf un affutage est à prévoir. Oui généralement les fabricants affutent grossièrement leurs production pour gagner du temps. Au Japon c'est toujours à l'acquéreur de l'outil de finaliser et d'adapter l'outil à son propre usage, c'est une philosophie de l'outil... Ces ciseaux sont fait pour des travaux raffinés d'ébénisterie, de petite sculpture ou de gravure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56497167499599,"sku":"F371124","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseau_japonais_kote_nomi_guimbarde_24mm_yasaku_outinomi_1_32d090d5-fa7e-4a92-9b87-e65b021c1153.jpg?v=1775379262"},{"product_id":"ciseau-japonais-yari-nomi-55mm-ioroi","title":"Ciseau japonais \"Yari nomi\" 55mm \"Ioroi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe nomi trés particulier est en réalité l'ancêtre du rabot japonais. Appelé \"Yari Kanna\" il précède l'apparition des hira kanna au japon. Ces yari kanna étaient utilisés pour dégrossir les surfaces sur des poutres ou des planches. Aujourd'hui sous cette forme trés courte il sert plus d'outil de sculpture pour obtenir des effets de surface sur le bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe Yari nomi a été forgé par \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIoroi Hideo\u003c\/strong\u003e\" célébre forgeron de Miki connu sous la marque \"Ioroi\". Ces productions sont apprécié des amateurs d'outils japonais. Sa réputation se base sur de bons outils utilitaires à des prix relativement raisonnables.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe tranchant de la flèche mesure 55mm de long. Ça longueur totale est de 220mm.  Il est vraiment trés beau avec une légère courbe qui facilite l'attaque.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe fer est en acier blanc hautement carboné bi-couche forgé main. Le jigane (acier support) est en acier doux moderne. L'ura est trés finement façonnée. Le manche est en Gumi, c'est un buis japonais à la couleur jaune vif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le yari nomi trés maniable pour utilisateur qui voudrait découvir son utilisation et pratiquer son affûtage un peu particulier. On peut l'utiliser sculpture sur un travail de texture sur des petites pièces.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ l'inverse des rabots européens les rabots japonais se tirent au lieu d'être poussés. Avec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour charpentier, ébéniste, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur (avancé).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57160513716559,"sku":"IY-YA-55","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseau_japonais_rabot_yarii_nomi_kanna_6_5mm_outinomi_1.jpg?v=1772576968"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-aogami-super-miki-hamono","title":"Couteau de cuisine japonais \"Nakiri\" 165mm Aogami super \"Miki Hamono\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais \"Nakiri\" fait 165mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. La finition est brossée et finement décoré. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCe couteau est fabriqué à Miki par les ateliers Miki Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCe Nakiri est en acier Aogami super, c'est un acier bleu à haute teneur en carbone qui contient du Tungstène.  \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLe manche est de forme occidental façonné en Pakka un bois composite qui résiste à l'eau et à la chaleur\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e. C'est un couteau trés résistant qu'on pourra utiliser pleinement sans peur de faire des bêtises. C'est un trés bon choix pour commencer à utiliser des couteaux japonais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes Nakiri ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes. C'est un couteau robuste à double biseau. Au Japon il est trés utilisé pour la découpe du chou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57184951304527,"sku":"HA-165US","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_aogami-super_miki-hamono_outinomi_1.jpg?v=1772834606"},{"product_id":"set-de-couteaux-de-sculpteur-japonais-hiro-masui-damas","title":"Set de couteaux de sculpteur japonais \"Kogatana\" damassés \"Hiro Masui\" 16mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe set de couteaux à sculpter japonais \"Kogatana\" ont été fabriqués par le vénérable \"\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui\" (80ans) dans la ville de Seki. Il se compose de cinq formes différentes pour différents types d'opérations. I\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003els arborent une jolie finition polis qui laisse révéler l'acier damassé.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe manche ergonomique est façonné dans du noyer. Il comporte une mitre en laiton.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeur épaisseur est de 1,5mm au niveau du milieu de la lame. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIls sont à double biseaux et s'utilise en poussant ou en tirant. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLa lame fait 16mm de large, 65mm de de long et sa longueur totale est de 195mm.\u003c\/span\u003eI \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe coeur des lames est en acier blue paper steel (Aogami), c'est un acier qui contient du Tungsten et qui garde une excellente longévité de tranchant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe set de couteaux est indispensable dans tout bon atelier pour sculpter vos pièces de bois. Il sera particulièrement apprécié par les luthiers et les fabricants de cuillères et ustensiles en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ces outils, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, menuisier, sculpteur, luthier ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253667701071,"sku":null,"price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/set_outils_japonais_tranchets_kogatana_16mm_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773699323"},{"product_id":"sac-a-outils-made-in-japan-kozuchi-1","title":"Grand sac à outils made in Japan \"Kozuchi\" TS11:  300 X 420 X 190mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe sac est une véritable alternative aux caisses à outils trop lourdes et encombrantes. À l'intérieur d\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeux cartouchières de huit compartiments permettent de trier et ranger vos outils. Ses dimensions: 300mm de haut sur 420mm de large et 190mm de profondeur en en font la sac parfait pour ranger tout le nécessaire d'un électricien, d'un plombier ou d'un charpentier qui travaille sur site.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa couleur orange intense est typique de la marque Kozuchi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa sangle en coton est vraiment épaisse et confortable. Ce sac est entièrement conçu et fabriqué à la main au Japon par la firme Kozuchi qui est leader dans les accessoires de travail. Elle produit elle même cette toile ultra résistante qui compose le sac. Le fond du sac est renforcé par une lame de plastique en ABS. Toutes les surpiqures sont épaisses et le biais qui recouvre les angles du sac est également trés robuste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe sac est vraiment durable. Il résistera à l'épreuve du temps et de vos différents chantier quels qu'ils soient.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn dehors de sa qualité de fabrication exigeante, je trouve ce sac charmant et je suis sûr qu'il fera le bonheur de quelqu'un qui voudrait un sac indestructible et élégant pour la ville.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57350516769103,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/sac-a-outils_working-tool-bucket_kozuchi_orange_outinomi_6.jpg?v=1774864542"},{"product_id":"coffret-cadeau-bundle-kawai","title":"Coffret cadeau \"Bundle-kawaï\" Outinomi","description":"\u003cp\u003eCe coffret cadeau \"Bundle-kawaï comprend une sélection d'outils et d'accessoires japonais. C'est le parfait coffret Kawaï pour découvrir les outils japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe bundle contient une boîte Nakamura TH12 et 7 outils:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eUne petite scie japonaise \"Kataba\" 175mm Zsaw (18€)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn couteau japonais pliable \"\u003ca title='Couteau japonais pliable \"Higonokami\" 80mm' href=\"https:\/\/outinomi.com\/products\/couteau-japonais-pliable-higonokami-90mm?_pos=1\u0026amp;_psq=higono\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eHigonokami\u003c\/a\u003e\" 80mm (36€)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn mètre ruban Hi-Viz 5M  \"\u003ca href=\"https:\/\/outinomi.com\/products\/regle-jis-japanese-industrial-standart-300mm-shinwa-copie?_pos=1\u0026amp;_psq=komel\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title='Mètre ruban Hi-Viz 5M \"KOMELEON\"'\u003eKOMELEON\u003c\/a\u003e\" (35€)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne petite équerre japonaise 75mm \"\u003ca title='Petite équerre japonaise 75mm \"Shinwa\"' href=\"https:\/\/outinomi.com\/products\/petite-equerre-japonaise-90mm-shinwa\"\u003eShinwa\u003c\/a\u003e\" (23€)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne paire de \u003ca href=\"https:\/\/outinomi.com\/products\/ciseaux-carotte-aimantee-inox?_pos=1\u0026amp;_psq=carotte\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Ciseaux carotte aimantée INOX\"\u003eciseaux\u003c\/a\u003e carotte aimantée INOX (8€)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne brosse japonaise \"\u003ca title='Brosse japonaise \"Shuro\" 175mm' href=\"https:\/\/outinomi.com\/products\/brosse-japonaise-shuro-175mm?_pos=2\u0026amp;_psq=shuro\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003eShuro\u003c\/a\u003e\" 175mm (12€)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne brosse japonaise \"\u003ca href=\"https:\/\/outinomi.com\/products\/brosse-japonaise-tamenoko-tawashi-100mm?_pos=1\u0026amp;_psq=tawashi\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title='Brosse japonaise \"Tamenoko Tawashi\" 100mm'\u003eTamenoko Tawashi\u003c\/a\u003e\" 100mm (9,50€)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003ePrix avantageux 149€ au lieu de \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e170€.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce set vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour passionné du Japon, ébéniste, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57439158600015,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/boite-a-outils_scie_japonaises_higonokami_bundle_kawai_outinomi_1.jpg?v=1775827715"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-finition-kurouchi-165mm-nao-yamamoto","title":"Couteau de cuisine japonais \"Santoku\" finition \"Kurouchi\" 165mm \"Nao Yamamoto\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Santoku\" fait 165mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl arbore une finition trés épurée brut de forge. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe coeur du couteau\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest forgé main en acier blanc \"Shirogami\".\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe couteau de cuisine a été fabriquée par \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMonsieur Nao Yamamoto à Sanjo dans la préfecture d'Echigo. Ce type de couteau est produit en toute petite série. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNao Yamamoto est né en 1979. Après avoir été l'apprenti de Masami Azai (Echizen Marukatsu), il a poursuivi son apprentissage chez Kamotou Hamono à Takefu. Puis il est retourné chez M. Azai et a hérité de ses techniques ainsi que de la signature « Echizen Marukatsu ». Nao Yamamoto poursuit aujourd'hui un des travail de forge des plus remarquables. Il fabrique aussi bien des couteaux de cuisine que des sabres courts, et son talent s'exprime sous de nombreuses formes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme ovale façonné dans du cerisier et la mitre est en résine marbré. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition mat qui révèle le motif du damas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Santoku ont une forme hybride avec un profil dont la pointe plonge, une lame large comme les Nakiri et une lame légèrement courbe comme sur un éminceur. Santoku signifie les trois esprits, comprendre les trois qualités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57539280830799,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_shirogami_nao-yamamoto_outinomi_1.jpg?v=1776854242"},{"product_id":"ciseau-japonais-kuchikiri-nomi-30mm-kikuhiromaru","title":"Ciseau japonais \"Kuchikiri nomi\" 30mm \"Kikuhiromaru\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe ciseau japonais appelé \"Kuchikiri nomi \" a une largeur de 30mm et une longueur de 230mm. C'est un outil neuf et directement importé du Japon. Le manche est en chêne blanc du Japon\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e. Il est forgé par le célèbre \"Naoke Kikuhiromaru\" de la marque éponyme basé à Sanjo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLe fer est en acier blanc #2 forgé main. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe ciseau sert à ajuster les daï (bloc de bois) des rabots japonais \"hira kanna\" que ça soit pour racler ou ouvrir la lumière du bloc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57622403350863,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseau_japonais_ukuchikiri_nomi_kikuhiromaru_30mm_outinomi_1.jpg?v=1777922993"},{"product_id":"ciseaux-japonais-kote-nomi-pour-la-fabrication-des-kannas-9mm-kikuhiromaru","title":"Ciseaux japonais \"Kote Nomi\" pour la fabrication des kannas 9mm \"Kikuhiromaru\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe ciseau\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e japonais en forme de truelle est appelé \"Kote Nomi\" avec une largeur de fer de 9mm et une longueur de 285mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eIl est forgé par le célèbre \"Naoke Kikuhiromaru\" de la marque éponyme basé à Sanjo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLe fer est en acier blanc #2 forgé main. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe ciseau sert à ajuster la lumière daï (bloc de bois) des rabots japonais \"hira kanna\" que ça soit pour racler ou ouvrir la lumière du bloc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCes ciseaux \"Kote Nomi\" (Kote pour truelle) n'ont pas vraiment d'équivalent en Europe. Ces ciseaux sont fabriqués pour être simplement poussés, pas de frappe au marteau sur ceux là. Le bec profobd coudé permet d'accéder à cette zone si difficile d'accès qu'est la lumiére au niveau du lit du fer. Les passionnés connaissent cette appelée le \"Tsutsumi\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eComme tous les ciseaux neuf un affutage est à prévoir. Oui généralement les fabricants affutent grossièrement leurs production pour gagner du temps. Au Japon c'est toujours à l'acquéreur de l'outil de finaliser et d'adapter l'outil à son propre usage, c'est une philosophie de l'outil... Ces ciseaux sont fait pour des travaux raffinés d'ébénisterie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57622552379727,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseau_japonais_ukote_nomi_kikuhiromaru_9mm_outinomi_1.jpg?v=1777924509"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-180mm-white-steel-shiro-kamo","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Gyuto\" 180mm White steel \"Shiro kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Santoku\" fait 180mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif avec son damassé légèrement polis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe couteau\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest forgé main par le maitre forgeron \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSes couteaux \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esont  fabriqués dans le célèbre village de coutelier de Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003ea l'autorisation \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi\" qui certifie le travail artisanal de grande qualité. Cette certification a été promu en 1974 par le gouvernement Nippon afin de protéger le savoir artisanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier white paper steel, c'est un acier à haute teneur en carbone qui est trés pur et facile à affûter. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme octogonale façonné dans du bois de Keyaki (Zelkowa), la mitre en ébéne. C'est un couteau trés élégant et léger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes Gyuto ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et de charcuterie. C'est un couteau fin multi-fonction à double biseau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57638245663055,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_gyuto_white-steel_180mm_damas_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1778094338"},{"product_id":"micro-hachette-japonaise-hana-nata-80mm-okada-san","title":"Micro hachette japonaise \"Hana Nata\" 80mm Okada San X OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette micro hachette \"\u003cstrong\u003eHana-Nata\u003c\/strong\u003e\" (en japonais) est destinée à couper une grande variété de matériaux et fendre le bambou. La création de cette \u003ca href=\"https:\/\/outinomi.com\/search?q=nata\u0026amp;options%5Bprefix%5D=last\" title=\"hachette_japonaise_hana-nata_bush-craft_couteau-japonais\"\u003e\u003cstrong\u003eNata\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est venue de ma passion pour ce petit outil qui est en train de disparaître. Comme beaucoup d'outils japonais, l'intérêt de ce couteau réside dans son format et ses caractéristiques uniques. Cette micro hachette est destinée à l'art de l'\u003cstrong\u003eIkebana\u003c\/strong\u003e mais ces proportions en font un couteau extrêmement versatile. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDessiné par votre serviteur \u003cstrong\u003eOutinomi\u003c\/strong\u003e, elle a été fabriquée par \u003cstrong\u003eOkada San\u003c\/strong\u003e dans le village de \u003cstrong\u003eTakefu\u003c\/strong\u003e le berceau du couteau au Japon. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSa finition est brute de forge '\u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e\". Elle est forgée en acier \"\u003cstrong\u003eShirogami\u003c\/strong\u003e\" (acier blanc). La longueur du tranchant est de 80mm, la longueur totale est de 220mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe type de hachette sera trés pratique pour le travail du bambou, pour l'art de l'ikebana. Elle sera également trés agréable en camping ou pour du \u003cstrong\u003ebush craft\u003c\/strong\u003e. Elle est fournie dans une boîte recouverte de papier à motif (floral ou géométrique) typiquement japonais. Attention chaque boîte est différente, donc surprise à la réception!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour fleuriste, jardinier, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57642780197199,"sku":"OKD-101","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/hachette_japonaise_hana-nata_80mm_okada_outinomi_2.jpg?v=1778161437"},{"product_id":"scie-japonaise-forgee-anahiki-nokogiri-350mm-hiroyasu-nakaya","title":"Scie japonaise forgée \"Anahiki Nokogiri\" 350mm \"Hiroyasu Nakaya\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette \u003cstrong\u003escie japonaise\u003c\/strong\u003e forgée main vintage est directement importée du Japon. Elle a été forgé par \"\u003cstrong\u003eHiroyasu Nakaya\u003c\/strong\u003e\". Sa longueur de lame est de 350mm (zone de coupe). C'est une grande scie pour de \u003cstrong\u003etrés gros assemblages\u003c\/strong\u003e. Elle est neuve et en parfait état. Je dois dire que je n'ai jamais eu de Anihiki si grande et dans cet état.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa scie est d'excellent qualité, bien droite. Elle a été parfaitement conservée. La scie est de qualité: \u003cstrong\u003eAAAA\u003c\/strong\u003e*. Cette scie est une \u003cstrong\u003eAnahiki\u003c\/strong\u003e (convexe), ses courbes permettent d'usiner au milieu d'une section sans toucher aux extrémité de l'assemblage. C'est extrêmement pratique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette \u003cstrong\u003eNokogiri\u003c\/strong\u003e (scie) est \u003cstrong\u003eforgée à la main\u003c\/strong\u003e. Elle est donc \u003cstrong\u003eaffûtable\u003c\/strong\u003e, je vends par ailleurs des limes prévues à cet effet. Elle a une excellente longévité de tranchant grâce à son acier carboné. Elle est destinée à des utilisateurs au niveau avancé, car il faut l'utiliser correctement pour éviter de l'endommager (pas de courbe...). Elle est parfaite pour débiter de larges sections et faire de gros assemblages. Cette scie est très performante pour tous les travaux de charpente plus particulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElle est fournie sans manche. La fabrication d'un manche est une opération assez simple. Je donnerais des conseils pour ce faire. Je précise que je ne vendrai cette scie qu'à des utilisateurs confirmés qui ont déjà roulé leur bosse sur d'autres scies. Merci de votre compréhension. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCe type de scie est rare et généralement fabriqué sur commande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ l'inverse des scies européennes, les scies japonaises se tirent au lieu d'être poussé comme nos égoïnes. Cette maniabilité permet des coupes plus précises et plus droites. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e*Voici mon système de notation pour la qualité des scies forgées: AAAA, AAA, AA, A, B, C:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAAAA: zéro défaut, excellente facture. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAAA: zéro défaut, excellente facture mais peut avoir une patine due au stockage. A\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA: zéro défaut, bonne facture et a une patine due au stockage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA: bonne facture et légère oxydation par endroit due au stockage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eB: facture standard et légère oxydation par endroit due au stockage. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC: oxydation sur une partie de la denture. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour charpentier, menuisier, ou tout simplement bricoleur (niveau avancé).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57921043300687,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/scie_japonaise_anahiki_nokogiri_hiroyasu-nakayai_350mm_outinomi_1.jpg?v=1781478614"},{"product_id":"ciseau-japonais-kinari-nomi-24mm-yasaku","title":"Ciseau japonais \"Kinari nomi\" 24mm \"Yasaku\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe ciseau japonais \"\u003cstrong\u003eKinari nomi\u003c\/strong\u003e\" a une largeur de 24mm et une longueur de 350mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl a un manche est en chêne rouge du Japon. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est un ciseau de la marque \u003cstrong\u003eYasaku \u003c\/strong\u003eproduite en moyenne série dans la ville de \u003cstrong\u003eMiki\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa forme avec les bords biseautés est appelée \"\u003cstrong\u003eMentori\u003c\/strong\u003e\". \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSon \u003cstrong\u003eUrasuki\u003c\/strong\u003e (face arrière du fer) est parfaitement régulière. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe fer est en \u003cstrong\u003eacier blanc\u003c\/strong\u003e hautement carboné bi-couche forgé main. Le \u003cstrong\u003elaminage\u003c\/strong\u003e est très beau, il y a une bonne couche qui remonte bien sur les côtés du fer. Un affûtage très fin sera nécessaire (8000-10000).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCes ciseaux \"\u003cstrong\u003eTsuki nomi\u003c\/strong\u003e\" (paring chisel en anglais) s'utilisent en \u003cstrong\u003efinition\u003c\/strong\u003e. Ils sont plus longs (un oire nomi fait 220mm) pour faciliter le travail. Ces ciseaux sont fabriqués pour \u003cstrong\u003efinir des assemblages\u003c\/strong\u003e et uniquement en poussant avec les main (pas de frappe). Ce Tsuki nomi est vraiment bien calibré pas trop long, il sera vraiment pratique pour la fabrication de mobilier. Il est conseillé par \u003ca title=\"alfred-rambaud_assemblage-japonaise_kakezukuri_outils-japonais_outinomi\" href=\"https:\/\/www.alfredrambaud.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003eAlfred Rambaud\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e spécialiste de la menuiserie à la japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes Tsuki nomi aussi appelé Usu nomi sont des outils destinés aux \u003cstrong\u003emenuisiers et aux ébénistes\u003c\/strong\u003e, il faut déjà une excellente connaissance de l'affûtage pour ce servir de cet outil correctement. Je donnerai tous les conseils à sa bonne utilisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAvec ces outils, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932160565583,"sku":"F241124","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseau_japonais_kinari_nomi_24mm_yasaku_outinomi_1.jpg?v=1781561551"},{"product_id":"magnifique-ciseau-japonais-vintage-tataki-nomi-15mm-du-maitre-ouchi-san-copie","title":"Ciseau Japonais  \"Chu Usu Nomi\" 24mm \"Yasaku\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe ciseau japonais \"Chu Usu Nomi\" aune largeur de 24mm et une longueur de 300mm. C'est un outil directement importé du Japon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe manche est en chêne rouge du Japon. L'Ura (forme à l'arrière du fer) est parfaitement exécutée. C'est un ciseau de la marque Yasaku produite en moyenne série dans la ville de Miki. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe fer est en acier blanc (white steel 1) carboné bi-couche forgé main, il y a une couche épaisse d'acier dur (gage de qualité).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJe connais personnellement l'affûteur qui monte et règle ces ciseaux. Ces ciseaux n'ont rien à envier aux grands noms. Ils sont produits dans un atelier où trois générations se succèdent et travaillent ensemble assistés d'autres personnels. C'est pourquoi c'est le meilleur rapport qualité prix. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCes ciseaux \"Chu Usu Nomi\" (variante fine des Tataki Nomi) s'apparentent à nos ciseaux de charpentier, plus long que les petits \"Oire Nomi\" prisés des occidentaux. Ces ciseaux sont fabriqués pour résister aux impacts lors du travail et de se faufiler partout.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIls sont parfaitement adaptés pour la fabrication de mortaise sur les charpentes, mais également pour le mobilier avec des bois durs type chêne (prévoir un changement d'angle de biseau, 36° pour du vieux chêne). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour charpentier, sculpteur, menuisier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58065548837199,"sku":"F211124","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseaux_japonais_usu_nomi_24mm_yasaku_1.jpg?v=1782597465"}],"url":"https:\/\/outinomi.com\/en\/collections\/la-selection.oembed","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}