{"title":"Kitchen","description":"","products":[{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-shin-nagura-1000-asahi","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49628199092559,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_japonaise_asahi_outilnomi_1000_1.jpg?v=1734951737"},{"product_id":"planche-a-decouper-en-caoutchouc-a-haute-densite","title":"High Density Rubber Cutting Board","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eThis cutting board is from the Asahi brand. It is here for sale exclusively in France and Europe. It is a board made of high density rubber. It is directly imported from Japan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eIt measures 380 X 210 X 13mm. It is the right size for cutting and serving. Its cream color is very beautiful and can be served directly on a beautiful table. The whole point of this very specific material is to reduce the notches on its surface and to protect the edge of your blades. Indeed, the trend is towards end-grain boards (like on a chopping block), but it is a disaster for your beautiful carbon blades which will be damaged with each pass.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThe idea of ​​using this synthetic rubber is to have a flexible material to absorb multiple slices and to have a material rigid enough for service which is very practical.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eI distribute these boards because I use them in my kitchen, it's just great! This board will satisfy lovers of Japanese knives who want to preserve their sharpness as long as possible. Innovative materials, extra matte, it will be most elegant on a minimalist table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this accessory, you can discover the art of the Japanese table. For cooks, Japanese knife lovers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49628228157775,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/planche_a_decouper_asahi_cuisine_outilnomi_1.jpg?v=1725829147"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-vintage-deba-165mm-seikon","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais vintage \"Deba\" 165mm \"Seikon\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais \"Deba\" fait 165mm de long (longueur du tranchant). Son épaisseur est de 8mm en milieu de lame, il est particulièrement épais... Son laminage est trés bien exécuté et le shinogi parfaitement dessiné. Il est de la marque \"Seikon\" épuisé aujourd'hui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau en acier hautement carboné bi-couche white steel. C'est un couteau de bonne facture. Le manche est de forme ovale. Il est en noyer et la mitre (bague en haut du manche) en plastique. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe Deba est directement importé du Japon. Son style correspond au style de la ville de Sakai (principale ville pour le couteau).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau épais pour travailler du poisson. Du désarêtage au parage c'est le parfait couteau pour nettoyer le poisson. La particularité du Deba c'est qu'il n'a qu'un seul biseau, le dos est plat. Ceci change la manière dont le couteau coupe. C'est un couteau qui à la l'origine est conçu pour nettoyer les poissons, mais il est très agréable dans bien d'autres utilisations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour cuisinier, sushiman, poissonnier ou tout simplement cuisinier amateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49679858139471,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_seikon_165mm_outilnomi_1.jpg?v=1726566029"},{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-fine-kitayama-6000","title":"Pierre d'affûtage japonaise fine \"Kitayama\" 6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette pierre d'affûtage japonaise de finition est de la marque Kitayama. Elle est fabriquée au Japon. Il s'agit de pierre artificielle, c'est un amalgame de poudre de pierre compacté à haute pression. Elle est montée sur un socle en bois, ce qui évite la déformation de la pierre quand elle sera fine. Elle est fournie avec une petite nagura (petit bloc) pour la nettoyer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa pierre mesure 213 X 73 X 24mm et pèse 1kg (socle compris). \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eElle produit une boue trés fine. C'est une pierre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de qualité supérieure. La finition est bien brillante, c'est la bonne granulométrie pour finir le tranchant de vos outils. La pierre 6000 est la pierre de finition pour entretenir un excellent tranchant de vos biseaux que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe sont des pierres à eau donc il faut les tremper jusqu'à saturation. Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de la mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49680390160719,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_kitayama_outilnomi_6000_1.jpg?v=1726570238"},{"product_id":"pierre-daffutage-grain-200-nano-hone-system","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49855476334927,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_pierre_aeau_grain_200_nano_hone_outinomi_1_a097635f-bd98-467c-bbf2-e6d0bea78327.jpg?v=1758041635"},{"product_id":"pierre-daffutage-ceramique-grain-3000-nano-hone-system","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856300679503,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_pierre_aeau_grain_3000_nano_hone_outinomi_1_30a23005-2171-4809-82eb-c423927c4a22.jpg?v=1758041912"},{"product_id":"pierre-daffutage-ceramique-grain-6000-nano-hone-system","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856347472207,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_nano_hone_backing_plates_red_outinomi_1.jpg?v=1728638186"},{"product_id":"plaque-de-support-daffutage-backing-plates-nano-hone-system","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856494141775,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_nano_hone_backing_plates_gold_outinomi_1.jpg?v=1728638379"},{"product_id":"pierre-daffutage-ceramique-grain-6000-nano-hone-system-1","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856500826447,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_pierre_aeau_grain_6000_nano_hone_outinomi_1_cd28dd11-09d2-40c7-bc1b-f3c73d30d67a.jpg?v=1758042156"},{"product_id":"aiguisoir-affuteur-nano-strop-25-microns","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856550502735,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_strope_grain_600_nano_hone_outinomi_1_1b739790-2860-4394-8beb-409f85cb2da5.jpg?v=1758042664"},{"product_id":"aiguisoir-affuteur-nano-strop-10-microns","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49856784073039,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_strope_grain_2000_nano_hone_outinomi_1_3b4291c8-ceba-4204-aed4-d3e5a01571df.jpg?v=1758043059"},{"product_id":"adhesif-pour-plaque-support-backing-plates-nano-hone-system","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49857454473551,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/affutage_nano_hone_adhesif_outinomi_1.jpg?v=1728643745"},{"product_id":"plaque-daffutage-diamantee-grain-600-atoma-de-remplacement","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53505761870159,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_plaque_diamantee_atoma_600_outilnomi_1.jpg?v=1767878017"},{"product_id":"pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-6000-8000-kyoto","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53625975341391,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnati_outilnomi_6000_1.jpg?v=1731081111"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-vintage-deba-165mm-fujijiro","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais vintage \"Deba\" 165mm \"Fujijiro\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais \"Deba\" fait 165mm de long (longueur du tranchant). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSon épaisseur est de 6mm en milieu de lame. Son laminage est trés bien exécuté. L'ura est trés propre. C'est un couteau quasiment neuf et directement importé du Japon. Je l'ai affuté en respectant le shinogi. Il est de la marque \"Fujijiro\" épuisé aujourd'hui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est un couteau en acier hautement carboné bi-couche white steel. C'est un couteau de bonne facture. Le manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre (bague en haut du manche) en plastique. Son style correspond au style de la ville de Sakai (principale ville pour le couteau).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau épais pour travailler du poisson. Du désarêtage au parage c'est le parfait couteau pour nettoyer le poisson. La particularité du Deba c'est qu'il n'a qu'un seul biseau, le dos est plat. Ceci change la manière dont le couteau coupe. C'est un couteau qui à la l'origine est conçu pour nettoyer les poissons, mais il est très agréable dans bien d'autres utilisations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour cuisinier, sushiman, poissonnier ou tout simplement cuisinier amateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53749804630351,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_fujijiro_165mm_outinomi_1.jpg?v=1732622261"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-210mm-410c-steel","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Gyuto\" 210mm 440C Steel \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Guto\" fait 210mm de long (partie coupante). C'est un couteau de la marque \"Maruyoshi\". Son épaisseur est de 2,2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un motif damassé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier inoxydable 440C. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre en corne de buffle. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition polie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Gyuto ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et de charcuterie. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941773205839,"sku":"MA-307H0","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_210mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093183"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-sujihiki-240mm-410c-steel","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Sujihiki\" 240mm 410C Steel \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Sujihiki\" fait 240mm de long (partie coupante). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est un couteau de la marque \"Maruyoshi\". Son épaisseur est de 2,2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un motif damassé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier inoxydable 410C. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme ovale. Il est en magnolia \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eet la mitre en corne de buffle. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition polie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes sujihiki ont une lame étroite et longue pour trancher finement. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des sashimi, ceviche, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ecarpaccio. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941805777231,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_sujihiki_2140mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093599"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-bunka-170mm-410c-steel-copie","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Bunka\" 170mm 410C Steel \"Maruyoshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Bunka\" fait 170mm de long (partie coupante). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est un couteau de la marque \"Maruyoshi\". Son épaisseur est de 2,2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un motif damassé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier inoxydable 410C. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme ovale. Il est en magnolia \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eet la mitre en corne de buffle. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition polie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Bunka ont une lame courte et large avec un bout biseauté. Ils ont les même caractéristiques que les \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003esantoku, ce sont des couteaux multifonctions. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e C'est le parfait couteau de cuisine trés maniable pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines et détailler des poissons ou de la charcuterie. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941813477711,"sku":"MA-305H0","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_bunka_170mm_440c_outinomi_1.jpg?v=1734093829"},{"product_id":"set-de-gomme-abrasive-sabitoru-46-320","title":"Set de gomme abrasive \"Sabitoru\" 46\u003c320","description":"\u003cp\u003eCe set de gommes abrasives est est fabriqué à partir de composés de meulage constitués principalement de carbure de silicium amalgamé avec un polymère dur. Elles sont fabriquées au Japon. Le set comprend des grains de 46, 80, 120, 220 et 320.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de gommes abrasives qui permettent de restaurer ou d'entretenir les \"Ura\". Le creux à l'arrière des outils japonais. Ce creux, cette Ura, on la retrouve sur les couteaux de cuisine (deba, nakiri yanagiba...), les ciseaux à bois (oire nomi), les rabots (hira kanna). Elles peuvent être extrêmement utile dans d'autres utilisations, comme la finition sur des raccords soudés (cadre de vélo, mécanique...).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles conviennent parfaitement pour vos outils japonais ou vos couteaux de cuisine qui se seraient oxydés et pour redonner un joli brillant. Je les utilise personnellement pour la restauration d'outils anciens.\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54392881971535,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/gomme_abrasive_finition_ura-dashi_outinomi_1.jpg?v=1738928662"},{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-fine-kitayama-1000","title":"Pierre d'affûtage japonaise \"Kitayama\" 1000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette pierre d'affûtage japonaise est de la marque Kitayama. Elle est fabriquée au Japon. Il s'agit de pierre artificielle, c'est un amalgame de poudre de pierre compacté à haute pression.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa pierre mesure 216 X 74 X 25,6mm.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e C'est une pierre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de qualité supérieure. La finition est bien mat et permet de bien délimiter les deux aciers (acier laminé: hagane-jigane). La pierre 1000 est la pierre intermédiaire pour obtenir une bonne planéité de vos biseaux (avant un grain supérieur) que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. Un conseil: évitez de laisser la boue lors de l'utilisation afin d'éviter l'effet \"épais dans le sable\". Les grains de la 1000 sont trés durs et il faut éviter que ces grains en suspension passe au dessus du biseau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe sont des pierres à eau donc il faut les tremper jusqu'à saturation. Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de la mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54393883558223,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_kitayama_outilnomi_1000_1.jpg?v=1738935932"},{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-fine-king-4000","title":"Pierre d'affûtage japonaise fine \"King\" 4000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette pierre fine d'affûtage japonaise est de la marque King. Elle est fabriquée au Japon. Il s'agit de pierre artificielle, c'est un amalgame de poudre de pierre compacté à haute pression. Elle est fournie avec une petite nagura (petit bloc) pour enlever le morfil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa pierre mesure108 X 66 X 25,6mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eElle produit une boue trés fine. C'est une pierre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de qualité supérieure. La finition est bien brillante, c'est la bonne granulométrie pour finir le tranchant de vos outils. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de qualité supérieure. La finition est bien brillante, c'est la bonne granulométrie pour finir le tranchant de vos outils. La pierre 4000 est la pierre de polissage pour entretenir un bon tranchant sur vos biseaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe sont des pierres à eau donc il faut les tremper jusqu'à saturation. Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de la mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54394237190479,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_gouge_japonaise_king_outilnomi_1000_1_9fdc36e8-0cbb-44f3-83d6-ee94c0706958.jpg?v=1767885739"},{"product_id":"petit-couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-120mm-kikuhide","title":"Petit couteau de cuisine japonais \"Ai-Deba\" 120mm \"Kikuhide\" gaucher","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe petit couteau japonais \"Deba\" avec une longueur de tranchant de 120mm de long. Son épaisseur est de 6mm (trés épais) en milieu de lame. C'est un couteau de la marque \"Kikuhide\" qui est directement importé du Japon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre (bague en haut du manche) en résine. Il est en acier hautement carboné bi-couche forgé main. Le laminage est trés beau, trés régulier et le shinogi trés bien dessiné. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Ai-deba est un variant du deba qui est légèrement moins épais et moins large que le deba classique. Plus léger en main, il est plus maniable dans la découpe et permet de travailler la chair avec une lame plus fine. C'est le parfait couteau pour nettoyer le poisson et faire de fine tranche. La particularité du Deba c'est qu'il n'a qu'un seul biseau, le dos est plat. Ceci change la manière dont le couteau coupe. C'est un couteau qui à la l'origine est conçu pour nettoyer les poissons, mais il est très agréable dans bien d'autres utilisations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour cuisinier, sushiman, poissonnier ou tout simplement cuisinier amateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522195706191,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai-deba_kikuhide_120mm_outinomi_1.jpg?v=1740438650"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-usuba-210mm-masamot-sohonten","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Usuba\" 210mm \"Masamoto Sohonten\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Usuba\" fait 210mm de long (tranchant). Son épaisseur est de 3,6mm au niveau du milieu de la lame. Il est parfaitement neuf et directement importé du Japon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl a été forgé par \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMasahiro Hirano\" la sixième génération de la marque \"Masamoto Sohonten\" dans la ville de SaKaï, célèbre pour sa production de couteau. J'ai affûté le couteau jusqu'au grain 6000 avec une finition à la pierre naturelle japonaise (JNAT).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau en acier blanc carboné bi-couche forgé main. Le manche est de forme ovale avec un angle pour le creux de la main. Il est en magnolia et la mitre (bague en haut du manche) en corne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Usuba ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes. Il est à simple biseau, c'est la forme traditionnelle au japon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54835294208335,"sku":null,"price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_masamoto_sohonten_210mm_outilnomi_1.jpg?v=1744094141"},{"product_id":"plaque-daffutage-diamantee-grain-400-150-outinomi","title":"Japanese Sharpening Stone Shin Nagura 1000 \"Asahi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eThese Japanese sharpening stones: Shin Nagura are from the Asahi brand. I am the only one to distribute this brand in Europe. They are made in Japan. This is resinoid stone, it is an amalgam of natural stone powder and a resin binder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThe stone measures 212 X 72 X 25mm and weighs 736 grams. \u003cspan\u003eIt produces a very powdery mud in good quantity. It is a\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003esuperior quality stone. The finish is very matte, it is the right grain size to remove the defects of a 400 stone. The 1000 stone is the intermediate stone to maintain good flatness of your bevels whether for tools or kitchen knives. It is designed for high carbon steels.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eThese are water stones so you have to soak them until they are saturated. After use, let them dry naturally (avoid putting them in the sun). You have to use a diamond plate to maintain the flatness of the surface of your stones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eWith this tool, you can discover Japanese tools. For cabinetmakers, sculptors, carpenters, cooks, or simply DIY enthusiasts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55076901552463,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_plaquediamantee_outilnomi_400_150_1.jpg?v=1746802337"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-pour-legumes-usuba-170mm-outinomi","title":"Couteau de cuisine japonais pour légumes \"Usuba\" 170mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe joli couteau japonais \"Usuba\" de 170mm de long (partie coupante) est destiné au nettoyage et à la découpe des légumes. C'est un couteau de ma marque éponyme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon épaisseur est de 3,2mm au niveau du milieu de la lame. C'est un couteau en acier carboné bi-couche forgé main. Le manche est de forme oval facetté. Il est en palissandre et la mitre (bague en haut du manche) en corne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau plutôt court pour un Usuba. Les Usuba ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes. Il est à simple biseau, c'est la forme traditionnelle au japon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneurs, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheurs ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55118030373199,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_usuba_170mm_outilnomi_1.jpg?v=1747398268"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-ai-deba-165mm-outinomi","title":"Couteau de cuisine japonais \"Ai deba\" 165mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais \"Ai-Deba\" avec une longueur de tranchant de 165mm de long. Son épaisseur est de 4,5mm en milieu de lame. \u003c\/span\u003eC'est un couteau de ma marque éponyme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre (bague en haut du manche) en résine. Il est en acier hautement carboné bi-couche forgé main. Le laminage est trés beau, trés régulier et le shinogi trés bien dessiné. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Ai-deba est un variant du deba qui est légèrement moins épais et moins large que le deba classique. Plus léger en main, il est plus maniable dans la découpe et permet de travailler la chair avec une lame plus fine. C'est le parfait couteau pour nettoyer le poisson et faire de fine tranche. La particularité du Deba c'est qu'il n'a qu'un seul biseau, le dos est plat. Ceci change la manière dont le couteau coupe. C'est un couteau qui à la l'origine est conçu pour nettoyer les petits poissons, mais il est très agréable dans bien d'autres utilisations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour cuisinier, sushiman, poissonnier ou tout simplement cuisinier amateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55186855002447,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_ai_deba_165mm_outilnomi_1.jpg?v=1748357283"},{"product_id":"pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-10000","title":"Pierre d'affûtage naturelle japonaise JNAT 10000","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette pierre d'affûtage japonaise naturelle est de grain d'environ 10000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe type de pierre est littéralement miné au Japon. En effet la géologie japonaise offre des petits trésors en terme de pierre pour l'affûtage. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eElle est neuve et directement importée du japon, ce type de pierre est difficile à trouver en Europe. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de finition pour obtenir un bon poli pour vos tranchants que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de qualité supérieure. La finition est bien polie, c'est la bonne granulométrie pour obtenir un tranchant rasoir. C'est l'équivalent d'un grain 10000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCelle-ci créée une boue extra fine. Elle sera trés intéressante pour vos outils au carbone et particulièrement pour vos couteaux ou fer de kanna en kamaji (acier forgé recyclé). Elle révélera tout les détails de votre \"jigane\" (acier de support).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa pierre mesure 212 X 83 X 22mm et pèse 1kg,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe l'ai essayé, elle créée une boue fine et laisse un magnifique poli. Elle n'a pas cet effet scratch qui colle à la pierre et qui est trés indésirable. Je conseille l'utilisation de plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est une pierre à eau donc il faut la mouiller (à l'aide d'un spray). Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. Il est préférable de la coller (résine epoxy) sur un support en bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55520105398607,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_outilnomi_10000_1.jpg?v=1752072204"},{"product_id":"ciseaux-de-cuisine-ks-203-toribe-200mm-inox","title":"Ciseaux de cuisine KS-203 \"Toribe\" 200mm INOX","description":"\u003cp\u003eCes ciseaux de cuisine japonais sont en acier inoxydable SUS330. Ils sont fabriqués par la firme Toribe spécialisée dans les outils de coupe. Les ciseaux font 200mm de long au total, les biseaux font 75mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe type de ciseau est trés intéressant en cuisine car il est trés durable et fabriqué d'un seul tenant. Les gardes sont démontables, on pourra enrouler une para-corde pour plus de confort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ces ciseaux, vous pourrez découvrir les arts de la table japonaise.\u003cbr\u003ePour cuisinier ou tout simplement passionné de beaux objets.\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55989943402831,"sku":"KS-203","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/ciseaux_japonais_cuisine_toribe_ks-203_outinomi_1.jpg?v=1758549464"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-180mm-440c-steel","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Gyuto\" 180mm 440C Steel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Guto\" fait 180mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2,2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un motif damassé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier inoxydable 440C. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre en corne de buffle. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition polie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Gyuto ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et de charcuterie. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992564580687,"sku":"MA-306H0","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/IMG_20250922_172250.jpg?v=1758580358"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-blue-paper-steel","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Santoku\" 165mm Damas \"Shiro kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Santoku\" fait 165mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif avec son damassé 5 couches. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe couteau\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest forgé main par le maitre forgeron \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSes couteaux \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esont  fabriqués dans le célèbre village de coutelier de Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003ea l'autorisation \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi\" qui certifie le travail artisanal de grande qualité. Cette certification a été promu en 1974 par le gouvernement Nippon afin de protéger le savoir artisanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier blue paper steel, c'est un acier qui contient du Tungsten et qui garde une excellente longévité de tranchant. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme octogonale façonné dans du bois de santal, la mitre en corne de buffle. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition mat qui révèle le motif du damas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Santoku ont une forme hybride avec un profil dont la pointe plonge, une lame large comme les Nakiri et une lame légèrement courbe comme sur un éminceur. Santoku signifie les trois esprits, comprendre les trois qualités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992664097103,"sku":"G-503","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_blue-steel_damas_shiro-kamo_outinomi_1.jpg?v=1758632380"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-240mm-super-gold-2-steel-anryu","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Gyuto\" 240mm Super Gold 2 Steel \"Anryu\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e Ce magnifique couteau japonais \"Guto\" fait 240mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif damassé.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe manche est de forme octogonale façonné dans du bois de santal, la mitre en corne de buffle avec une bague en argent. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition mat qui révèle le motif du damas. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre en corne de buffle. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux Oka\u003c\/strong\u003e sont des couteaux forgés main par le maitre forgeron \u003cstrong\u003eKatsushige Anryu san \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003eTakumi Ikeda\u003c\/strong\u003e. Ils sont fabriqués dans le célèbre village de coutelier de Takefu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier damassé Super Gold 2 Steel. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCet acier (SG2) inoxydable est un des meilleurs aciers au monde pour nombre de forgerons. L’acier SG2 est fabriqué à partir de poudre d’acier frittée. Le frittage est un procédé qui permet à la poudre d'être chauffer à très haute température afin de fondre les microparticules de manière parfaitement homogène. La spécifié de ces aciers incroyables est de permettre une structure minéralogique extra fine et donc d'avoir un tranchant extrêmement durable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Gyuto ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et de charcuterie. C'est un couteau fin multifonction à double biseau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55994687652175,"sku":"ANR-107","price":585.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_240mm_damas_sg2_anryu_outinomi_1.jpg?v=1758617227"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-petty-150mm-vg10-shiro-kamo","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais Petty 150mm VG10 \"Shiro Kamo\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais Petty ou couteau d'office fait 150mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2,2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un motif damassé. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe couteau\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest forgé main par le maitre forgeron \u003cstrong\u003eShiro Kamo\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSes couteaux \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esont  fabriqués dans le célèbre village de coutelier de Takefu. \u003cstrong\u003eShiro Kamo \u003c\/strong\u003ea l'autorisation \"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDento-Kogeishi\" qui certifie le travail artisanal de grande qualité. Cette certification a été promu en 1974 par le gouvernement Nippon afin de protéger le savoir artisanal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier inoxydable VG10. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est ergonomique et de forme occidentale avec des rivets. Il est en pakkawood. C'est un bois composite muticouche résiné extrêmement durable qui résiste à la chaleur. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition polie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes petty ont une lame étroite allongé pour faire de petites découpes précises. C'est le couteau d'office parfait pour la coupe fine des légumes et pour faire des tranches fines de petit poisson et de charcuterie. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995029782863,"sku":"MINA-150PT-VG","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_petty_office_150mm_vg10_shiro-kamo_outilnomi_1.jpg?v=1758627054"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Couteau de cuisine japonais \"Nakiri\" 165mm White Steel \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais \"Nakiri\" fait 165mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. La finition martelée est brute de forge, c'est ce qu'on appelle \"Kurouchi\" au Japon. Elle a des reflets bleuté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCe Nakiri est en acier white paper steel, c'est un acier à haute teneur en carbone qui est trés pur et facile à affûter. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLe manche est de forme ovale façonné dans du magnolia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes Nakiri ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes. C'est un couteau robuste à double biseau. Au Japon il est trés utilisé pour la découpe du chou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55999343362383,"sku":"YS-NA165W","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakiri_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758656738"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-funayuki-165mm-white-steel-kurouchi","title":"Couteau de cuisine japonais \"Funayuki\" 165mm White Steel \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais \"Funayuki\" fait 165mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. La finition martelée est brute de forge, c'est ce qu'on appelle \"Kurouchi\" au Japon. Elle a des reflets bleuté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCe Funayuki est en acier white paper steel, c'est un acier à haute teneur en carbone qui est trés pur et facile à affûter. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLe manche est de forme ovale façonné dans du bois de Paulownia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003eFunayuki\u003cspan\u003e est traditionnellement le couteau du pêcheur. C'est un couteau multifonction que le pêcheur utilisait à bord et à quai pour nettoyer et détailler sa pêche. Très proche du \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eai-deba\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epar sa forme, il cependant plus fin. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau robuste à double biseau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine multifonction pour toutes les découpes que ça soit le poisson, les légumes et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003222733135,"sku":"YS-FY165W","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_funayuki_165mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758707351"},{"product_id":"long-couteau-de-cuisine-japonais-nakiri-240mm-white-steel-kurouchi","title":"Long couteau de cuisine japonais \"Nakiri\" 240mm White Steel \"Kurouchi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe long couteau japonais \"Nakiri\" fait 240mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. La finition martelée est brute de forge, c'est ce qu'on appelle \"Kurouchi\" au Japon. Elle a des reflets bleuté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCe Nakiri est en acier white paper steel, c'est un acier à haute teneur en carbone qui est trés pur et facile à affûter. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLe manche est de forme octogonale façonné dans du noyer et la mitre est en corne de buffle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes Nakiri ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes. C'est un couteau robuste à double biseau. Au Japon il est trés utilisé pour la découpe du chou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des groslégumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003346334031,"sku":"YS-NA-240W-OW","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_nakirii_240mm_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758708073"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-165mm-acier-ginsanl-okeya","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Santoku\" 165mm acier Ginsan \"Okeya\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Santoku\" fait 165mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore une jolie finition martelée polis avec un motif d'écaille de poisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier Ginsan, c'est le premier acier inoxydable produit au Japon. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme octogonale façonné dans du bois de santal, la mitre en corne de buffle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Santoku ont une forme hybride avec un profil dont la pointe plonge, une lame large comme les Nakiri et une lame légèrement courbe comme sur un éminceur. Santoku signifie les trois esprits, comprendre les trois qualités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003635839311,"sku":"OKEYA-G-S","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_165mm_ginsan_Okeya_outinomi_1.jpg?v=1758710969"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-gyuto-210mm-white-steel","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Gyuto\" 210mm White steel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Santoku\" fait 210mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e La finition martelée est brute de forge, c'est ce qu'on appelle \"Kurouchi\" au Japon. Elle a des reflets bleuté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier white paper steel, c'est un acier à haute teneur en carbone qui est trés pur et facile à affûter. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLe manche est de forme ovale façonné dans du magnolia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes Gyuto ont une lame large pour récupérer les découpes. C'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et de charcuterie. C'est un couteau fin multifonction à double biseau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56005676663119,"sku":"YS-GY210W","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_gyuto_210mm_shirogami_white-steel_outinomi_1.jpg?v=1758723820"},{"product_id":"pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat","title":"Petite pierre d'affûtage naturelle japonaise JNAT \"Koppa\" 134 X 70 X 13 \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette pierre d'affûtage japonaise naturelle est de grain d'environ 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe type de pierre est littéralement miné au Japon. En effet la géologie japonaise offre des petits trésors en terme de pierre pour l'affûtage. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eElle est neuve et directement importée du japon, ce type de pierre est difficile à trouver en Europe. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCette \"Koppa\" qui signifie coupe provient des montagne de \"Nakayama\" trés réputées pour leur pierre naturelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de finition pour obtenir un excellent poli pour vos tranchants que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de qualité intermédiaire. La finition est bien polie, c'est la bonne granulométrie pour obtenir un tranchant rasoir. C'est l'équivalent d'un grain 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCelle-ci créée une boue extra fine. Elle sera trés intéressante pour vos outils au carbone et particulièrement pour vos couteaux ou fer de kanna en kamaji (acier forgé recyclé). Elle révélera tout les détails de votre \"jigane\" (acier de support).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa pierre mesure 134 X 70 X 13mm et pèse 286g,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe l'ai essayé, elle créée une boue fine et laisse un magnifique poli. Elle n'a pas cet effet scratch qui colle à la pierre et qui est trés indésirable. Je conseille l'utilisation de plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est une pierre à eau donc il faut la mouiller (à l'aide d'un spray). Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. Il est préférable de la coller (résine epoxy) sur un support en bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56010598121807,"sku":"TT-250904-2","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_114X74X17_koppa_nakayama_outinomi_1.jpg?v=1758810629"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-134-x-70-x-13-nakayama-copie","title":"Petite pierre d'affûtage naturelle japonaise JNAT \"Koppa\" 114 X 74 X 17mm \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette pierre d'affûtage japonaise naturelle est de grain d'environ 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe type de pierre est littéralement miné au Japon. En effet la géologie japonaise offre des petits trésors en terme de pierre pour l'affûtage. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eElle est neuve et directement importée du japon, ce type de pierre est difficile à trouver en Europe. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCette \"Koppa\" qui signifie coupe provient des montagnes de \"Nakayama\" trés réputées pour leurs pierres naturelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de finition pour obtenir un excellent poli pour vos tranchants que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de qualité intermédiaire. La finition est bien polie, c'est la bonne granulométrie pour obtenir un tranchant rasoir. C'est l'équivalent d'un grain 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCelle-ci créée une boue extra fine. Elle sera trés intéressante pour vos outils au carbone et particulièrement pour vos couteaux ou fer de kanna en kamaji (acier forgé recyclé). Elle révélera tout les détails de votre \"jigane\" (acier de support).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa pierre mesure 114 X 74 X 17mm et pèse 407g. Son épaisseur au plus large fait 23mm et au plus fin 15mm. C'est la plus belle et la plus lourde en stock.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe l'ai essayé, elle créée une boue fine et laisse un magnifique poli. Elle n'a pas cet effet scratch qui colle à la pierre et qui est trés indésirable. Je conseille l'utilisation de plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est une pierre à eau donc il faut la mouiller (à l'aide d'un spray). Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. Il est préférable de la coller (résine epoxy) sur un support en bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56011259019599,"sku":"TT-250904-2","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_134X70X13_koppa_nakayama_outinomi_1_69b60c8c-3257-48c7-9725-a045210f0c9f.jpg?v=1758810516"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-134-x-70-x-13-nakayama","title":"Petite pierre d'affûtage naturelle japonaise JNAT \"Koppa\" 146 X 55 X 15 \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette pierre d'affûtage japonaise naturelle est de grain d'environ 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe type de pierre est littéralement miné au Japon. En effet la géologie japonaise offre des petits trésors en terme de pierre pour l'affûtage. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eElle est neuve et directement importée du japon, ce type de pierre est difficile à trouver en Europe. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCette \"Koppa\" qui signifie coupe provient des montagne de \"Nakayama\" trés réputées pour leur pierre naturelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de finition pour obtenir un excellent poli pour vos tranchants que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de qualité intermédiaire. La finition est bien polie, c'est la bonne granulométrie pour obtenir un tranchant rasoir. C'est l'équivalent d'un grain 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCelle-ci créée une boue extra fine. Elle sera trés intéressante pour vos outils au carbone et particulièrement pour vos couteaux ou fer de kanna en kamaji (acier forgé recyclé). Elle révélera tout les détails de votre \"jigane\" (acier de support).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa pierre mesure 146 X 55 X 15mm et pèse 285g,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe l'ai essayé, elle créée une boue fine et laisse un magnifique poli. Elle n'a pas cet effet scratch qui colle à la pierre et qui est trés indésirable. Je conseille l'utilisation de plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est une pierre à eau donc il faut la mouiller (à l'aide d'un spray). Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. Il est préférable de la coller (résine epoxy) sur un support en bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56017477894479,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_146X55X15_koppa_nakayama_outinomi_1.jpg?v=1758901635"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-156-x-45-x-225-nakayama","title":"Petite pierre d'affûtage naturelle japonaise JNAT \"Koppa\" 156 X 45 X 225 \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette pierre d'affûtage japonaise naturelle est de grain d'environ 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe type de pierre est littéralement miné au Japon. En effet la géologie japonaise offre des petits trésors en terme de pierre pour l'affûtage. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eElle est neuve et directement importée du japon, ce type de pierre est difficile à trouver en Europe. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCette \"Koppa\" qui signifie coupe provient des montagne de \"Nakayama\" trés réputées pour leur pierre naturelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de finition pour obtenir un excellent poli pour vos tranchants que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de qualité intermédiaire. La finition est bien polie, c'est la bonne granulométrie pour obtenir un tranchant rasoir. C'est l'équivalent d'un grain 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCelle-ci créée une boue extra fine. Elle sera trés intéressante pour vos outils au carbone et particulièrement pour vos couteaux ou fer de kanna en kamaji (acier forgé recyclé). Elle révélera tout les détails de votre \"jigane\" (acier de support).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa pierre mesure 156 X 45 X 22mm et pèse 334g,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe l'ai essayé, elle créée une boue fine et laisse un magnifique poli. Elle n'a pas cet effet scratch qui colle à la pierre et qui est trés indésirable. Je conseille l'utilisation de plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est une pierre à eau donc il faut la mouiller (à l'aide d'un spray). Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. Il est préférable de la coller (résine epoxy) sur un support en bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56017694032207,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_156X45X22_koppa_nakayama_outinomi_1_9be40d76-5083-4c33-b0bb-0e4e71ba9358.jpg?v=1758902252"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-deba-180mm-outinomi","title":"Couteau de cuisine japonais \"Deba\" 180mm OUTINOMI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe couteau japonais \"Ai-Deba\" avec une longueur de tranchant de 180mm de long. Son épaisseur est de 6,5mm en milieu de lame. \u003c\/span\u003eC'est un couteau de ma marque éponyme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme octogonale. Il est en palissandre et la mitre (bague en haut du manche) en corne. Il est en acier hautement carboné bi-couche forgé main. Le laminage est trés beau, trés régulier et le shinogi trés bien dessiné. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eC'est un couteau épais pour travailler du poisson. Du désarêtage au parage c'est le parfait couteau pour nettoyer le poisson. La particularité du Deba c'est qu'il n'a qu'un seul biseau, le dos est plat. Ceci change la manière dont le couteau coupe. C'est un couteau qui à la l'origine est conçu pour nettoyer les poissons, mais il est très agréable dans bien d'autres utilisations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAttention! Il s'agit d'un couteau en acier carboné donc il s'oxyde, donc pas de lave vaisselle, pas de coupe dans des aliments acides. Il faudra l'essuyer après chaque utilisation et l'huiler régulièrement. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour cuisinier, sushiman, poissonnier ou tout simplement cuisinier amateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029514039631,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_cuisine_japonais_deba_180mm_outilnomi_1.jpg?v=1759145826"},{"product_id":"couteau-de-cuisine-japonais-santoku-180mm-blue-steel-hiro","title":"Couteau de cuisine japonais \"Santoku\" 180mm Blue Steel \"Hiro Masui\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Santoku\" fait 180mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore une jolie finition martelée polis. Il est fabriqué par le vénérable \"\u003cspan class=\"il\"\u003eHiro\u003c\/span\u003e Masui\" (80ans) dans la ville de Seki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe coeur de la lame en acier blue paper steel (aogami) c'est un acier qui contient du Tungsten et qui garde une excellente longévité de tranchant. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme occidental  façonné dans un morceau de Cognassier du Japon. Il comporte un insert en laiton et un rivet à motif multi-métaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Santoku ont une forme hybride avec un profil dont la pointe plonge, une lame large comme les Nakiri et une lame légèrement courbe comme sur un éminceur. Santoku signifie les trois esprits, comprendre les trois qualités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56544886161743,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_hiro_outinomi_1.jpg?v=1773670257"},{"product_id":"pierre-daffutage-japonaise-fine-king-1000","title":"Pierre d'affûtage japonaise fine \"King\" 1000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette pierre fine d'affûtage japonaise est de la marque King. Elle est fabriquée au Japon. Il s'agit de pierre artificielle, c'est un amalgame de poudre de pierre compacté à haute pression. Elle est fournie avec une petite nagura (petit bloc) pour enlever le morfil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa pierre mesure108 X 66 X 25,6mm. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eElle produit une boue trés fine. C'est une pierre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de qualité supérieure. La finition est bien brillante, c'est la bonne granulométrie pour finir le tranchant de vos outils. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de qualité supérieure. La finition est bien brillante, c'est la bonne granulométrie pour finir le tranchant de vos outils. La pierre 1000 est la pierre intermédiaire pour obtenir une bonne planéité sur vos biseaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe sont des pierres à eau donc il faut les tremper jusqu'à saturation. Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de la mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778241900879,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_gouge_japonaise_king_outilnomi_1000_1_621c1067-7533-435f-99ad-d1ec1f33a747.jpg?v=1767885474"},{"product_id":"mandoline-a-bonite-katsuoboshi","title":"Mandoline à bonite \"Katsuoboshi\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa mandoline à bonite (thon séché) appelé en japonais \"Katsuoboshi\" est l'un des ustensiles les plus importants de la cuisine japonaise pour couper en fins copeaux le poisson séché \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\"Bonito\" qui est très dur. Les copeaux obtenus comme des flocons sont utilisés pour assaisonner les aliments ou pour préparer \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ele bouillon japonais, le\"Dashi\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Le corps du rabot japonais \"kanna\"est en chêne blanc du Japon. Il mesure 241 X 72 X 27mm. Le bloc \"daï\" peut facilement être enlevé pour le nettoyer (à sec). La boîte se compose d'un couvercle pour protège la lame lorsqu'elle n'est pas utilisée et d'un tiroir pour facilement récolter les copeaux. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa lame est en acier \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ebleu \"aogami\" hautement carboné papier (peu oxydable). Je l'ai affûté jusqu'au grain 6000. Donc ce Katsuoboshi est prêt à l'emploi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est une mandoline donc les légumes durs ou la charcuterie bien séche peuvent également être coupée en fines tranches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56786075681103,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/rabot_japonais_katsuoboshi_bonite_outinomi_2.jpg?v=1767958071"},{"product_id":"kit-pour-affutage-des-ciseaux-de-gravure-japonais-michi-hamono","title":"Kit pour affûtage des ciseaux de gravure japonais \"Michi Hamono\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe set se compose d'un pad abrasif et d'un bloc de forme en bois \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epour affûter vos ciseaux à sculpter.  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette solution simple d'affûtage est de la marque \"Michi Hamono\" spécialisée dans les outils de gravure et de sculpture fabriqué au Japon.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe kit vous permettra de garder vos ciseaux et gouge à sculpter affûtés à tout moment. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe système simple et innovant avec ce pad d’affûtage pratique exploite le pouvoir d’affûtage du tissu pour restaurer sans effort le tranchant rasoir des lames des ciseaux et autres outils de coupe. Je conseille l'utilisation de ce kit pour entretenir le tranchant de vos chokokuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pad abrasif mesure 100 x 130 mm et le bloc\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e en bois fait 60 x 98 mm. \u003cspan\u003eLa finition est bien brillante, c'est la bonne granulométrie pour finir le tranchant de vos outils.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/KDVoANsW6l8?si=70cQiR60CSMCWY5b\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56823307698511,"sku":"MH-EZ-CARE","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/kit_affutage_gouge_japonaise_ez-care_chokokuto_outilnomi_2.jpg?v=1768478966"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-170mm-damas-kunio","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Santoku\" 170mm Damas \"Kunio\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Santoku\" fait 170mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif avec son damassé 5 couches. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe couteau\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest forgé main par le maitre forgeron \"Kunio\".\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSes couteaux \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esont fabriqués dans le célèbre village de coutelier d'Echizen dans la préfecture de Fukui . \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier blue paper steel, c'est un acier qui contient du Tungsten et qui garde une excellente longévité de tranchant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme ovale façonné dans du bois de châtaigné grillé. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition mat qui révèle le motif du damas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Santoku ont une forme hybride avec un profil dont la pointe plonge, une lame large comme les Nakiri et une lame légèrement courbe comme sur un éminceur. Santoku signifie les trois esprits, comprendre les trois qualités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852633911631,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_170mm_blue-steel_damas_kunio_outinomi_1_7eb6d8ed-f99e-4b52-bb7c-d33ee9a77f8b.jpg?v=1768917892"},{"product_id":"magnifique-couteau-de-cuisine-japonais-santoku-175mm-damas-kintaro","title":"Magnifique couteau de cuisine japonais \"Santoku\" 180mm Damas \"Kintaro\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCe magnifique couteau japonais \"Santoku\" fait 180mm de long (partie coupante). Son épaisseur est de 1,8mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif avec son damassé 12 couches. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe couteau\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest forgé main par le maitre forgeron \"Kintaro\".\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSes couteaux \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esont fabriqués dans le célèbre village de coutelier d'Echizen dans la préfecture de Fukui . \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl est en acier blue paper steel, c'est un acier qui contient du Tungsten et qui garde une excellente longévité de tranchant. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe manche est de forme occidentale façonné dans du Pakka. Le Pakka est un bois résiné qui résiste à la chaleur et qui est totalement imperméable. C'est un couteau trés élégant avec une belle finition \"Kasumi\" (nuageuse, mat) qui révèle le motif du damas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Santoku ont une forme hybride avec un profil dont la pointe plonge, une lame large comme les Nakiri et une lame légèrement courbe comme sur un éminceur. Santoku signifie les trois esprits, comprendre les trois qualités.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est le parfait couteau de cuisine pour la coupe des légumes et pour faire des tranches fines de poisson et ciseler des herbes. Il est à double biseau. Il sera trés facile à affûter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ce couteau, vous pourrez découvrir les lames japonaises. Pour collectionneur, cuisinier, poissonnier, sushi man, pêcheur ou tout simplement passionné de couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56852767932751,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau_japonais_santoku_180mm_blue-steel_damas_kintaro_outinomi_1.jpg?v=1768920233"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-x-x-mm-nakayama","title":"Petite pierre d'affûtage naturelle japonaise JNAT \"Koppa\"  95 X 93 X 21 mm \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette pierre d'affûtage japonaise naturelle est de grain d'environ 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe type de pierre est littéralement miné au Japon. En effet la géologie japonaise offre des petits trésors en terme de pierre pour l'affûtage. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eElle est neuve et directement importée du japon, ce type de pierre est difficile à trouver en Europe. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCette \"Koppa\" qui signifie coupe provient des montagnes de \"Nakayama\" trés réputées pour leurs pierres naturelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de finition pour obtenir un excellent poli pour vos tranchants que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de qualité intermédiaire. La finition est bien polie, c'est la bonne granulométrie pour obtenir un tranchant rasoir. C'est l'équivalent d'un grain 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCelle-ci créée une boue extra fine. Elle sera trés intéressante pour vos outils au carbone et particulièrement pour vos couteaux ou fer de kanna en kamaji (acier forgé recyclé). Elle révélera tout les détails de votre \"jigane\" (acier de support).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa pierre mesure 5 X 93 X 20 mm  et pèse 435g. Son épaisseur au plus large fait 21mm et au plus fin 15mm. C'est l'une des plus épaisses en stock.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe l'ai essayé, elle créée une boue fine et laisse un magnifique poli. Elle n'a pas cet effet scratch qui colle à la pierre et qui est trés indésirable. Je conseille l'utilisation de plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est une pierre à eau donc il faut la mouiller (à l'aide d'un spray). Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. Il est préférable de la coller (résine epoxy) sur un support en bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56861499752783,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_95x93x21mm_koppa_nakayama_outinomi_1.jpg?v=1769023805"},{"product_id":"petite-pierre-daffutage-naturelle-japonaise-jnat-koppa-115-x-83-x-11-5-mm-nakayama","title":"Petite pierre d'affûtage naturelle japonaise JNAT \"Koppa\"  115 X 83 X 11,5mm \"Nakayama\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCette pierre d'affûtage japonaise naturelle est de grain d'environ 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe type de pierre est littéralement miné au Japon. En effet la géologie japonaise offre des petits trésors en terme de pierre pour l'affûtage. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eElle est neuve et directement importée du japon, ce type de pierre est difficile à trouver en Europe. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eCette \"Koppa\" qui signifie coupe provient des montagnes de \"Nakayama\" trés réputées pour leurs pierres naturelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de finition pour obtenir un excellent poli pour vos tranchants que ça soit pour de l'outillage ou du couteau de cuisine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC'est une pierre de qualité intermédiaire. La finition est bien polie, c'est la bonne granulométrie pour obtenir un tranchant rasoir. C'est l'équivalent d'un grain 7000. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCelle-ci créée une boue extra fine. Elle sera trés intéressante pour vos outils au carbone et particulièrement pour vos couteaux ou fer de kanna en kamaji (acier forgé recyclé). Elle révélera tout les détails de votre \"jigane\" (acier de support).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa pierre mesure 115 X 83 X 11,5mm  et pèse 286g. Son épaisseur est vraiment homogène. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe l'ai essayé, elle créée une boue fine et laisse un magnifique poli. Elle n'a pas cet effet scratch qui colle à la pierre et qui est trés indésirable. Je conseille l'utilisation de plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est une pierre à eau donc il faut la mouiller (à l'aide d'un spray). Après utilisation laisser les sécher naturellement (éviter de mettre au soleil). Il faut utiliser une plaque diamantée pour entretenir la planéité de la surface de vos pierres. Il est préférable de la coller (résine epoxy) sur un support en bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec cet outil, vous pourrez découvrir les outils japonais. Pour ébéniste, sculpteur, menuisier, cuisinier, ou tout simplement bricoleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56863719194959,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/pierre_affutage_jnat_115x83x11_5mm_koppa_nakayama_outinomi_1.jpg?v=1769030587"}],"url":"https:\/\/outinomi.com\/en\/collections\/cuisine.oembed","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}