{"product_id":"duo-de-couteaux-a-steak-japonais-avec-etui-collaboration-thierry-marx-x-tsubame-sanjo","title":"Duo de couteaux à steak japonais avec étui – Thierry Marx X Tsubame-Sanjo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🗓 Pré-commande — Livraison estimée : Octobre 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn passant commande aujourd'hui, vous réservez votre exemplaire. Votre commande sera expédiée dès réception du stock, estimée en \u003cstrong\u003eoctobre 2026\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau à steak japonais avec étui, fruit de la collaboration entre le chef Thierry Marx et la manufacture japonaise Tsubame-Sanjo.\u003c\/strong\u003e Sa lame droite de 120 mm en acier inoxydable offre une découpe précise, tandis que son manche octogonal en bois japonais apporte confort et élégance à table. Fabriqué au Japon par des artisans spécialisés, ce couteau associe tradition japonaise, fonctionnalité et excellence gastronomique. Étui inclus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe duo de couteaux à steak d'exception associe le savoir-faire japonais à l'excellence de la gastronomie française.\u003c\/strong\u003e Fruit d'une collaboration entre le chef français \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e et la manufacture japonaise \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, ce couteau à steak séduit par son tranchant précis, son manche en bois japonais et son élégante conception octogonale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePensé pour révéler pleinement la texture et les saveurs de la viande, il offre une découpe nette et précise, comparable à celle recherchée avec les meilleurs couteaux de cuisine japonais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLivré avec son \u003cstrong\u003eétui de protection\u003c\/strong\u003e, ce couteau japonais est à la fois un bel objet de table, un ustensile fonctionnel et une pièce représentative de l'artisanat japonais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUn couteau à steak japonais signé Thierry Marx\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePassionné par le Japon, sa culture et ses savoir-faire, \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e s'est associé aux manufactures \u003cstrong\u003eChosaburo et Enrei de Tsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e pour imaginer une collection d'articles de table mêlant esthétique japonaise, fonctionnalité et exigence gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couteau à steak est né de cette rencontre entre deux univers : la \u003cstrong\u003eculture culinaire française\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003etradition artisanale japonaise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon design sobre et raffiné privilégie l'essentiel : une prise en main agréable, une lame précise et un tranchant permettant de découper la viande sans l'écraser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUne lame japonaise pensée pour une découpe précise\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame droite de \u003cstrong\u003e120 mm\u003c\/strong\u003e est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à Sanjo par une forge japonaise spécialisée dans la fabrication de couteaux depuis 1943.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe fabricant perpétue notamment la tradition du \u003cstrong\u003eHiuchi Tanzo\u003c\/strong\u003e, une technique traditionnelle de forgeage au feu consistant à marteler l'acier afin d'en améliorer les propriétés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssociées à des procédés de fabrication modernes, ces techniques permettent d'obtenir une lame à la fois \u003cstrong\u003etranchante, robuste et résistante\u003c\/strong\u003e, adaptée à une utilisation quotidienne à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame droite permet d'effectuer une découpe franche et précise de la viande, pour préserver au mieux son moelleux et apprécier toute sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUn manche en bois japonais au caractère unique\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche constitue l'une des signatures de ce \u003cstrong\u003ecouteau à steak japonais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRéalisé avec des essences de bois japonais soigneusement sélectionnées, il associe l'élégance naturelle du bois à une conception octogonale offrant une prise en main confortable et stable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche peut être réalisé en :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZelkova rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZelkova\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa virole est réalisée en \u003cstrong\u003ePakka\u003c\/strong\u003e, pour associer esthétique et résistance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eLe savoir-faire de Tsubame-Sanjo\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSituée dans la préfecture de Niigata, \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e est l'une des grandes régions japonaises historiques du travail du métal et de la fabrication d'ustensiles de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa collaboration avec Thierry Marx s'inscrit dans cette longue tradition artisanale. Les produits de cette collection cherchent à associer \u003cstrong\u003el'esthétique japonaise, la fonctionnalité et la durabilité\u003c\/strong\u003e, avec une attention particulière portée aux matériaux et aux techniques de fabrication.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe couteau à steak témoigne ainsi de la rencontre entre un savoir-faire japonais transmis au fil des générations et la vision contemporaine de la gastronomie portée par Thierry Marx.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUne lame fabriquée à Sanjo\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame est fabriquée à Sanjo par une entreprise fondée en \u003cstrong\u003e1943\u003c\/strong\u003e et spécialisée dans la coutellerie. Son expertise repose notamment sur des techniques traditionnelles de forge associées à des techniques plus modernes. Leur forge vise à obtenir des outils \u003cstrong\u003edurables, résistants et tranchants\u003c\/strong\u003e, capables de répondre à des usages exigeants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette expertise se retrouve dans ce couteau à steak, conçu pour offrir une coupe précise à table et une excellente résistance dans le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUn couteau à steak avec étui, idéal pour une belle table\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couteau est fourni avec un \u003cstrong\u003eétui\u003c\/strong\u003e, qui facilite son rangement et sa protection.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec son format compact, son manche en bois japonais et son esthétique raffinée, il trouvera naturellement sa place sur une table gastronomique ou comme \u003cstrong\u003ecadeau japonais pour amateur de cuisine et de beaux objets\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl peut notamment accompagner :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles pièces de bœuf et viandes grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles steaks et entrecôtes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune table inspirée de la gastronomie japonaise ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun repas gastronomique à la maison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau à steak japonais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCollaboration\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThierry Marx × Tsubame-Sanjo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e242 mm avec étui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale sans étui\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e110 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForme de la lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDroite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManche\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBois japonais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eForme du manche\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOctogonale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVirole\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBois renforcé lamellé-collé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEssences disponibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZelkova rouge, zelkova, cerisier, cyprès\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParticularité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAimant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉtui\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInclus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch5\u003eUn objet à la croisée de la gastronomie française et de l'artisanat japonais\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlus qu'un simple \u003cstrong\u003ecouteau à steak\u003c\/strong\u003e, cette pièce raconte une rencontre entre deux cultures culinaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eD'un côté, l'exigence de la gastronomie française incarnée par \u003cstrong\u003eThierry Marx\u003c\/strong\u003e. De l'autre, la précision et la tradition artisanale de \u003cstrong\u003eTsubame-Sanjo\u003c\/strong\u003e, région japonaise réputée pour son travail du métal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe résultat est un couteau conçu pour accompagner un moment essentiel du repas : celui où l'on découpe et déguste une belle pièce de viande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn objet fonctionnel, durable et raffiné, destiné à ceux qui apprécient autant la qualité de la cuisine que celle des objets qui l'accompagnent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Outinomi","offers":[{"title":"Zelkova","offer_id":58442618044751,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zelkova Rouge","offer_id":58442618077519,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0824\/1401\/0703\/files\/couteau-steak-japonais-thierry-marx_outinomi_1.jpg?v=1786396855","url":"https:\/\/outinomi.com\/de\/products\/duo-de-couteaux-a-steak-japonais-avec-etui-collaboration-thierry-marx-x-tsubame-sanjo","provider":"Outinomi","version":"1.0","type":"link"}